食材保存研究家教你，把冰箱變成「有財有健康」的豐盛財庫！ 讓下廚更省時輕鬆、食材效益最大化，是通膨時代必學的聰明「理材術」 ★～累積超過千場講座與教學的綜合家事實戰講師，分享她的主婦儲金力～★ ...more

一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來， 由於不忍破壞朋友的美好感受， 於是撤去茶室中的插花擺飾…… 一方茶室一碗茶，因為機緣不再，所以每一次都竭誠盡心。也因為用心， 使得人與人間的情意，昇華...more

飲百款酒、品百味人生 酸甜苦辣、清爽濃郁一次嚐遍   就讓啤酒帶領你穿梭世界各地吧！本書介紹了世界各地101種不同風格和口感的啤酒，從愛爾、拉格、IPA、白啤、黑啤講到自然酸釀、威士忌桶陳釀等...more

從1小時快速上桌的三菜一湯， 到週末華麗的宴客料理， 今天的餐桌，是什麼模樣？ ◆《超簡單氣炸烤箱料理110》人氣作者，134道私房食譜大公開 ◆ 2-3人小家庭最適，作法超簡單！ ◆ 附食材索引...more

▎茶之「美」，反映的是「禪」   要談與「禪」結合的茶，就要談茶的「侘」與「寂」，及其空寂之美。有些人或許會問：茶味甘甜、茶香怡人，為什麼茶之美、茶禪一位，其精神會與「侘」與「寂」有關...more

雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍！ 《紐約時報》經典暢銷巨作！ 【獨家收錄】作者私房話：寫作靈感、內文拾遺、常見問答！   ►《經濟學人》科普作家湯姆．斯丹迪奇經典暢銷巨作！...more

滿足所有蔬食新手、蔬食愛好者的「蔬食常備菜」 Vegan也可以很輕鬆、很享受、很滿足 118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的料理提案   ◎ 眾多好萊塢明星、日韓明星都在執行的Vegan飲食 在動物保護、...more

★★★陳鴻獻給老饕們的美食漫遊札記★★★   滿載平凡生活裡的幸福滋味 三十種喜怒哀樂， 三十種酸甜苦辣， 漫步熟悉的街頭巷弄，   從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛...more

日本的超級蔬菜達人手把手帶你逛菜市場！   春夏秋冬常見的蔬果全收錄！從如何挑選、保存到怎麼處理、怎麼買才便宜都有詳細解說。 搭配精緻插圖，就算平常不太買菜煮飯，看了本書也能立刻上...more

獻給你的生活美學節氣手札 用詩來書寫用畫來頌揚 你挑食嗎？ 怎能不挑食？！ 依著節令、順著風土，跟著老祖宗的智慧 挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖… 廿四分之一挑食 預留給你空間 書想節氣裡...more

為什麼外面買的沙拉，總是比較好吃？ 關鍵在於「新鮮」的蔬菜，配上香氣四溢的自製醬汁， 一盤攝取滿滿的蔬菜、穀物、蛋白質， 多做一些保存起來，平日不再煩惱今天吃什麼！ 「做沙拉會很麻煩嗎？」...more

每一天都需要一份營養豐富、味道美妙的早餐，而粥品和米飯無疑是最受歡迎的選擇之一。《超好口味朝朝暮暮：萬人嚐過的經典粥品&美味菜譜分享》就是這樣一本介紹多款超好口味早餐粥品和美味菜譜的書籍...more

《美味家常菜：滿足家人的味蕾》不僅是本烹飪書，更是一本幫助讀者深入了解家常菜知識、學會瞭解烹飪科學與技巧以及掌握營養美味的實用手冊。 本書共分兩部分：第一部分「瞭解家常菜知識做出家常好味道」...more

喜慶的日子，除了應節的祭祀，對中國人而言，還有意蘊深厚的家庭儀式──「宴客」。無論是新人訂婚、結婚，或是老人壽宴、慶壽，這都是家人親友團聚的大日子，而宴客菜，既代表主人的心意，也展現出家庭的美...more

《滿屋生香：家常美味養生湯煲》是一本結合中華傳統養生理念與現代營養學的高級健康飲食圖書。 本書主要內容是講述如何用不同的材料、配方和方法，使用煲湯的方式來製作豐富多彩的餐桌美食。在最開始的部...more

《私房小菜大曝光：從獨門手藝到美味革命》是一本集合各式燻醬涼拌菜、手抓醬肉、燻醃小吃和青點子料理的菜譜書。這本書的編者他非常善於發掘食材的特性，將自己的創意融入每一道菜肴中，嘗試帶領讀者飛躍...more

《茶山追憶：探訪景邁山中的古茶園》這本書不僅是一本茶的導覽指南，更是一本關於人、關於中國文脈的書籍。這本書通過對茶文化的探究，深入描繪了中國茶文化的豐富內涵，讓讀者更加瞭解中國文化，同時也更...more

《家常美食大全：烘焙．主食．飲品》是一本融合烘焙、主食和飲品的美食全集。本書將教你如何挑選合適的廚房用品，以及如何安全使用電烤箱，讓你在自己的廚房烤製出美味的蛋糕和麵包。而對於想要嘗試飲品的...more

《健康生活圖書系列：食療提振健康，暖心滋味食譜》，是一本為了幫助大家改善便秘與高脂血症問題而編寫的實用參考書。本書分為兩個部分，分別是「便秘」的菜譜和「高脂血症」的菜譜。 在「便秘」菜譜部分...more

《家常好滋味：平衡膳食，健康生活》是一本以點滴家常菜為主的美食指南。本書的主題是平衡膳食和健康生活，內容涉及強體畜肉、健康蔬菜、美味禽肉、豆製品、養生五穀、鮮美魚肉、蝦蟹參貝等多個方面，具有...more

《益壽香：寶貴食材口味濃縮豐富的老年菜譜》是一本特別為老年人所設計的食譜書籍，其中包括一系列對老年人健康最為有益的食品和營養建議。本書作者是一位經驗豐富的廚師，同時也是一名膳食專家和健康諮詢...more

《超簡單川菜易上手》是依專門教授超簡單川菜的菜譜書。從原料、調料、味型到菜式，這本書包含了所有你需要知道的關於川菜的基本知識，並教你如何用最簡單的方法，做出美味可口的川菜。 這本書還有一個特...more

《野趣菜園：探索野果、野菜的美味與實用》是一本精彩的食譜和有趣的植物學知識相結合的書籍。本書分為五章，介紹野菜、裸子植物、藻類植物和菌類植物等自然界的食材。這些野生植物不僅美味可口，而且營養...more

《地道家常湯菜：每個家庭必備的新鮮湯汁配方》是一本內容豐富、實用性極高的湯菜食譜集。作者收錄許多地域特色的靚湯，每一道湯都有自己獨特的口味和營養價值，是每個家庭必備的好幫手。 第一章收錄多種...more

《味覺進化：家常美味新境界》是一本集中在蔬菜和食用菌上的菜譜指南，旨在幫助讀者探索不同風味和食材的新可能性。 本書分為多個章節，以蔬菜和食用菌為主題，包含多種美味的家常菜式。比如，土豆片炒番...more

《味蕾暴動的川湘菜：香辣口感，熱愛麻辣者必讀》一書，是一本介紹川湘菜的專門書籍。川菜和湘菜都是中國八大菜系中的代表性菜系，以香辣口感和豐富多樣的菜品種類，深受食客的喜愛。本書通過詳細的介紹和...more

《炊法大師的家常菜教室：經典營養小炒》是一本優秀的菜譜，內容豐富、應用廣泛，滿足不同口味的人群需求。本書主要介紹畜肉類食材的烹飪方法，包括豬肉、牛肉、羊肉等，其中特別推薦豬肉食材的十五道經典...more

《零基礎烹出好滋味：跟我學金牌家常菜》是本實用性十足的料理指南。書中收錄許多美味可口的家常菜譜，不僅風味各異，而且操作簡單易學，是嚮往在家也能烹調出美味佳餚的初學者們的極佳選擇。 首先在使用...more

《烘焙時光：飛雪無霜的甜點之旅》是本關於甜點烘焙的指南，旨在幫助讀者學習基本的烘焙工具和材料，提供詳細的流程和注意事項，以及數十款美味的甜點食譜。作者飛雪無霜熱愛甜點烘焙，擁有多年的經驗和心...more

親愛的讀者們，非常榮幸向大家介紹這本實用性十足、饒富情感的書籍：《家庭湯煲特調：享受滿滿溫暖幸福》。如果你希望學會如何烹製美味健康的湯品，這本書絕對是你的不二之選。 作者從家庭烹飪必修課開始...more

《香辣滋養：邂逅川菜的靈魂》涵蓋多種美味的川菜食譜，包括蔬菜、禽蛋、畜肉、水產、菌豆、五穀和野味等多種不同的食材。 書中第一章至第七章分別介紹不同類型的食材，旨在為讀者提供更加全面和詳盡的烹...more

讓茶葉專家透過豐富圖表教您怎麼品茶，藉由品茶來體悟自然，也由了解自然來體悟茶。 ◎茶經過生長、製造、精製，展現了千變萬化的風味。 ◎人透過視覺、味覺、嗅覺，感受茶的顏色、滋味、氣味...more

符合華人飲食習慣、第一次做純植物烘焙就上手！ 40道無蛋奶食譜 × 10個基礎問答 × 7條純素烘焙法則 × 9篇職人主張 從西式絕美蛋糕到中式老派點心，不加蛋奶也做得出來！ ★來自香港的IG人氣甜點師...more

＼150萬人追蹤！「料理123」秋永主廚的自炊提案／ 將看似複雜的餐廳菜，變成家庭規格的日常料理， 無論一人吃、倆人吃還是全家吃，一日三餐簡單完成、道道美味！ 知名藝人李易、張棋惠、蔡頤榛（五熊）...more

★《森林裡的法國食年》作者睽違三年精心之作★ 老一輩的法式家常甜點食譜，是值得傳承一再品嚐的人情滋味 藉著法國人每天在吃的甜點，感受法式的生活態度與哲學 法國的甜點名聞遐邇，擺在法式甜點店裡...more

從咖啡豆產地到咖啡杯的實務知識全方位解析， 一本專為想成為「咖啡師Barista」所設計的訓練指南！ GABEE.創辦人林東源、咖啡因的地圖、AD Cafe 各界咖啡達人們齊心推薦給每一位有志投入咖啡產業的咖啡...more

★大師級的韓國泡菜醃漬秘方大公開★ ★我們都在尋找的天然美味韓國泡菜食譜★ ★140種韓國泡菜，初學者也適用，附有詳細的步驟和說明★ 2021年7月，南韓文化體育觀光部正式發表一份文件，將韓國泡菜（Kimc...more

日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發， 透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化 人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？ 當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我...more

餐桌上趣讀日本歷史！ 透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒… 重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變 屬於古代時尚食...more

第一本由台灣威士忌權威專家撰寫的中文專書！ 英國Whisky Magazine社長 Damian Riley-Smith、英國知名威士忌作家／蘇格蘭雙耳小酒杯執持終身會員 Marcin Miller、蘇格蘭麥芽威士忌協會日本會長 David...more

用啤酒來照料傷口？ 用葡萄酒驅蟲？ 用威士忌治療毒蛇咬傷？ 酒還可以治療瘧疾、鼠疫和壞血病？   作為現代人重要的消遣娛樂、品味表徵、投資收藏、解悶澆愁不可或缺的各種酒類，在古老時...more

想知道日本哪裏有便宜好吃的地方美食 高貴不貴的豪華料理、 甜點控不可錯過的夢幻下午茶、 季節限定不買會後悔的人氣伴手禮……   想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、 女性最愛的配菜竟是生菜沙拉...more

善用五感探索， 系統化分析美味與工藝， 甜點迷晉級達人的終極指南！ 精緻的外觀、迷人的質地、濃郁的口感 打開五感品嘗甜點，讓你的美味體驗大升級 為什麼您比較喜歡這種蛋糕而不是其他？站在...more

美國名廚愛莉絲．華特斯 ※《美食雜誌》（Gourmet）列為過去三十年間美國廚房內最具影響力的人物※ ※《法國美食和美酒》雜誌列為世界十大名廚之一※ ※詹姆斯•比爾德基金會最佳廚師獎，是第一位獲得此獎的...more

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！ 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味， 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性， 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！ 忙碌了一天之...more

《印度茶葉百年風雲：從種植到杯中，探索印度的茶葉傳奇》深入探討印度的茶葉種植歷史、社會影響以及與國際貿易的關係。這本書全面介紹了印度的茶葉產業，以富有敘事性的筆觸跨越了一個世紀的時間軸，揭示...more

《茶道方法論》是一本探索全球茶文化與茶道的深度著作。書中概括了從中國的傳統茶道，日本的茶的方式，到臺灣、香港、南昌等地的當地茶藝風情，透過親身的體驗和訪問，深入探討了各地的茶道實踐及其背後的...more

茶道思想家蔡榮章老師以四十多年的經驗告訴大家「如何泡一壺好茶」，從茶類的分別到各項茶器具的組合，從簡單的觀念時間入手到最後的茶法茶禮，字字句句的導引讀者進入整個泡好茶的思維。簡單的說就是...more

Youtube五十萬訂閱、數支影片突破百萬觀看， 動不動搭訕路人、跑到陌生人家做菜， 將控肉飯、炒三杯雞等臺灣味帶進法國餐廳，堪稱「里昂的亞洲大使」， 「攏吼蕊啦！」不只是句口頭禪，更是人生...more

首次公開！124種食材的冷凍和解凍技巧！ Irene的美西灶腳 / 陳秭璇，真心推薦 運用「冰漬、殺菁、真空冷凍、油漬冷凍、薄扁冷凍」等冷凍術， 讓食材100%保鮮，解凍後還能讓料理更美味。 ‧你是否一周...more

獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們── 史上最簡單、快速的現烤美味麵包食譜 36萬粉絲期待已久：「吃過就回不去了！」 經過多次實做測試，晨烤麵包全新升級進化！ 前一晚使用麵包機或攪拌器備妥麵糰， ...more

《純素飲食：吃素也可以很好吃，讓你愛上蔬食的經典菜譜》是一本關於素菜食譜的書籍，旨在幫助素食主義者和對健康飲食有要求的人士找到美味的素食選擇。本書由多位經驗豐富的素食主義者和素食廚師共同編寫...more

《湯煲時光：滋補養生，從湯煲開始》是一本關於湯煲食譜的經典菜譜集，旨在幫助人們掌握湯煲的烹飪技巧，從而擁有更健康、更美味的飲食體驗。本書由多位經驗豐富的大廚和營養師共同編寫而成，其中包含五個...more

《腸胃安好食譜：用食物療癒你的消化系統》是一本針對胃腸病人編寫的食療菜譜集，透過健康的飲食方式，幫助胃腸病患者改善病情、舒緩症狀、增進健康。本書包含七個不同的菜譜類別，每一個類別都介紹了多種...more

《川菜我來煮：3步圖解版手把手教你做好蔬菜、畜肉、禽蛋豆製品、水產品、主食》是一本旨在讓人們在家中自己動手做出美味川菜的實用指南。書中內容豐富，覆蓋面廣，涵蓋了蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆製品、...more

《快樂廚房的主食攻略：7天由淺入深，輕鬆學會烹飪主食》是由Author7天編委會編寫的一本烹飪書籍。本書共分七個章節，涵蓋了家常主食基礎篇、家常主食入門篇、軟糯粥飯篇、爽滑麵條篇、包子餃子篇、面餅花...more

《家常湯煲秘法：美味湯煲7天全掌握》是由Author7天編委會編撰的一本湯煲菜譜，內容豐富多彩，包含家常湯煲基礎篇、家常湯煲入門篇、濃香畜肉篇、清香蔬菜篇、菌菇豆製品篇、軟滑禽蛋篇以及鮮嫩水產篇。書...more

《家常主食：7天學會烹飪美》是一本實用性極強的烹飪教材，全書分為三個部分：基礎知識、烹飪技巧和營養米粥熬，共涵蓋各類家常主食的製作方法和技巧，從而讓讀者在烹飪過程中更加得心應手。 第一節「基礎...more

《家常點心新創意：從基礎到入門，發揮你的創造力！》是一本教授各式家常點心的實用書籍。作者介紹了從點心的基礎知識到入門應用的各種技巧和要點，讓讀者可以輕鬆掌握製作點心的方法和技巧。 本書的目錄...more

《家常粵菜很簡單：從淵源到入門，從蔬菜到水產七天全掌握》一書由作者簡介Author撰寫，共分七天進行。第一天主要介紹粵菜的淵源、特色、流派以及常用原料和調料等基本知識。第二天從菜的味型、乾貨漲發、...more

《獨特的菜系風情：一城一味家常菜》是一本探索中國各大菜系的書籍，分為16個部分，每個部分涵蓋了一種菜系的歷史、地理、文化及所產生的具有地方特色的美食佳餚。 作者在前言中分享了他對中國不同地方菜...more

《家常菜如此簡單：從醃拌到燒燴，全方位教你烹調》是一本適合家庭廚房使用的烹飪指南。本書包含十章，從基礎的家庭烹調技巧到各式各樣的精美烹調，讓您輕鬆掌握烹飪技巧，滿足家人味蕾上的需求。 第一章...more

本書名為《不一樣的炒菜：採擷鮮味，美食從食材開始》，由一群熱愛烹調的廚藝達人所寫。這本書旨在幫助讀者學會如何用食材的天然風味來烹調美食，以此做出營養又美味的佳餚。 本書共分為五章內容，以清香...more

本書名為《家常美食：大眾菜新做法》，收錄了各種簡單易學的家常菜和做法，既適合初學者也能滿足大眾的口味。書中分為七個部分，包括涼拌、炒菜、蒸菜、燉煮、燜燒、煎炸和醃鹵。每個部分都提供不同種類的...more

《美味湯煲：秘訣大公開》是一本關於湯煲的綜合性書籍，共分為前言、四季湯煲、四種湯底要知道、美味湯秘訣大公開、蔬菜•食用菌、畜肉六個部分。書中詳細介紹了湯煲的各種食材、烹調技巧以及對身體的...more

★輕鬆上手 ──廚房一年級生也能馬上學會的簡單廚藝技巧，做出不簡單的料理 飯糰起源於製作容易、攜帶和食用方便。雖然如此，卻和作法繁複的菜色相較毫不遜色。極光傳授捏飯糰的各種手式及相關...more

原本無肉、無酒不歡的女孩， 如何開啟人生的Vegan生活？ 她用最潮的無肉市集， 為大眾的飲食生活帶來新風尚！ ▍傳遞無肉新生活態度 不只是市集，更不只是素食市集 「無肉市集」的創辦吹起了...more

 結合調理保存+快速料理的強大特點， 讓每天做菜更省時快速的「預漬備料魔法」！   預漬備料不僅能有效保鮮，食材也因充分入味，味道口感更好； 當日備料大大節省料理時間，能快速現煮，...more

植物有著最純淨的力量，更擁有肉類無法取代的驚人風味 現在是蔬菜取代肉類，在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理，但主廚雷奈．瑞哲彼卻聲明：「我從不為健...more

《手做法式千層蛋糕》｜暢銷修訂版 法式千層夢幻之作！45種千層美味秘訣全公開！ 詳細圖解技巧與步驟，從基礎到進階一學就會！ 用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點，  滿足味蕾、傳達心...more

《人氣巴黎風閃電泡芙》｜暢銷修訂版 法式泡芙發揮至極的寶典！58種風味泡芙全學會！ 泡芙的迷人之處，在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化！  各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味 ...more

《東北味道：1000種家常食譜》是一本介紹東北地區風味美食的綜合食譜，共收錄了1000道東北傳統家常菜品。本書遵循東北民間傳統口味，涵蓋了東北地區多樣的飲食文化，旨在讓讀者更好地瞭解和體驗東北的風味...more

《北國風味：東北家常好味道》是一本介紹東北地區美食的烹飪書籍。全書共收錄了100多道東北家常食譜，每道菜色都配有詳細的製作步驟和圖片，非常適合廚藝初學者和愛好烹飪的人士參考學習。 本書以「北國風...more

《米麵食堂：傳統米麵料理大公開》是一本介紹中華傳統美食的食譜書，內容精彩豐富，共分為七章。第一章介紹了米麵的基本常識，包括米麵的歷史、種類、保存技巧等。第二章介紹蒸飯和蓋飯的製作方法，讓讀者...more

《省錢好味道：家常經典食譜大全》是一本收錄了多種美味實用的經典食譜的精心編輯集。本書包括了各式各樣的熱菜、湯菜和涼菜，收錄了豐富的家常食譜，主打實用性和經濟實惠。每道菜色都選用了普通食材，易...more