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奈良「地理・地名・地圖」之謎:解讀「平城京」不為人知的歷史!

奈良「地理・地名・地圖」之謎:解讀「平城京」不為人知的歷史!

一年間有半年以上是雨天! 竟有如此不可思議的地方!? 從地理、地名及地圖可以看出 奈良令人意外的歷史與真實! 這是一本深入介紹奈良魅力的知性導覽書! 「奈良充滿許多『謎團』」這句話可能會引發其他都道...more

從安妮到靠得住:從禁忌到全球大生意,生理用品社會史

從安妮到靠得住:從禁忌到全球大生意,生理用品社會史

月經,女性生理成熟,能夠孕育後代的美好象徵,但長久以來父權價值觀下的月經論,卻反而成為宗教、文化禁忌,是身體不淨的表徵,甚至讓女性因而產生羞恥感。因此,以衛生棉為代表的生理用品──女性一生中將...more

最低限度思考:全世界最單純的問題解決法則

最低限度思考:全世界最單純的問題解決法則

思考斷捨離,清除腦中「廢物」最強技巧! ——開始邏輯思考前的第一本書—— 為什麼學了這麼多邏輯思考的方法,還是無法做出正確判斷? 因為人類的腦袋充滿各式垃圾思考,腦袋垃圾沒清,再怎麼思考也沒用! ...more

千年京都歷史解謎(3冊套書)

千年京都歷史解謎(3冊套書)

千年京都歷史全面解謎 深入導覽京都建築、風俗、習慣、 飲食文化、居民性格到語言 第一冊:《京都:千年之都的歷史》 第一本從物理面的土地、建築物變遷角度切入 透過詳細的圖解、地圖、考古成果 ...more

日本造型師時尚穿搭術(3冊套書)

日本造型師時尚穿搭術(3冊套書)

第一冊:《日本知名服裝雜誌造型師金子綾教妳從小細節穿出風格》 活躍於《Oggi》等多本日本女性雜誌的雜型師金子綾 將傳授您以簡單、基本服飾 營造出最大魅力的穿搭術 打造散發女人味、讓人眼睛一亮...more

關東vs.關西:不能輸的美味執著

關東vs.關西:不能輸的美味執著

日本料理戰什麼東西? 是什麼造成關東關西一邊一國的美味差異? 高湯、醬油、味噌、豆腐、壽司、鰻魚… 東京人和大阪人的口味居然大不相同? 從歷史文化、地理環境到風土人情, 為你揭開關西人喜歡清...more

極簡人類史:從宇宙大爆炸到21世紀

極簡人類史:從宇宙大爆炸到21世紀

如何用一本書講述浩瀚的人類歷史? 從宇宙大爆炸、星系演變、生命進化 到早期社會的誕生、農業文明的出現、現代社會與文明危機 比爾‧蓋茲投資千萬美金的公開課程 快速讀懂人類10萬年發展進程 《極簡人類...more

大阪「地理・地名・地圖」之謎:解讀「天下廚房」不為人知的歷史!

大阪「地理・地名・地圖」之謎:解讀「天下廚房」不為人知的歷史!

「日本」之名居然源自大阪!? 長久使用的「大坂」為什麼要改成「大阪」? 日本七夕傳說的起源就在大阪? 大阪居然有地址用人名當門牌號碼? 梅田的地下街為什麼會如此錯綜複雜? 大阪曾構想出世界首見的「海上...more

日本史:1600~2000 從德川幕府到平成時代

日本史:1600~2000 從德川幕府到平成時代

如果你只能透過一本書 洞悉近代日本的生成原因及歷程 本書將是最佳的選擇 以清晰易懂又生動的散文風格 對政治、經濟、社會、文化與藝術、外交事務 以及日本社會其它層面的重大趨勢 進行全面性的完...more

日本文樣圖解事典:帶來好運的日本傳統圖案480款

日本文樣圖解事典:帶來好運的日本傳統圖案480款

曾經造訪東京的朋友 是否曾經注意過百合海鷗線各站玻璃上張貼的文樣? 在日本 無論和服或陶器上 都滿布著美麗的傳統文樣 各自都蘊藏不同的含意與開運力量 現在就一起挖掘悠久歷史長河所孕育出的文樣之謎 ...more

第二人生:迎接熟齡新社會運動

第二人生:迎接熟齡新社會運動

台灣人口老化速度居全球之冠!比日本快1.6倍,比美國快2.9倍、比英國快7.3倍。這項統計也顯示老年人社會福利政策,是政府急需解決的難題。要讓每個人「活得老,活得好」,除了健康觀念的溝通、個人好的生活...more

京都「地理・地名・地圖」之謎:解讀「古都」不為人知的歷史!

京都「地理・地名・地圖」之謎:解讀「古都」不為人知的歷史!

透過地理、地名、地圖解開這座魅力之都的謎團! 「蹴上」這個地名的背後,透露出源義經的殘酷? 「祇園」之名源自佛道修行的地點? 大文字的「大」字在國土地理院的地圖上找得到!? 古代京都...more

東京「地理‧地名‧地圖」之謎:解讀不為人知的「首都」歷史!

東京「地理‧地名‧地圖」之謎:解讀不為人知的「首都」歷史!

寬永寺與增上寺其實是建來守護江戶城的? 山手線原本並不是環狀線?! 為何東京的地下鐵會有Metro跟都營之分? 東京車站改以紅磚打造的理由是? 站在名為「富士見坂」的坡道上真的看得見富士山嗎? 葛飾區「龜有...more

風雲京都:京都世界遺產的文化人類學巡檢

風雲京都:京都世界遺產的文化人類學巡檢

一本京都史,半部日本史 十七座古都文化財,內蘊千年的恩怨情仇和興衰無常 《表裏日本》蔡亦竹暢銷新作 首開以文化人類學巡檢手法 引領讀者深入每一座世界遺產的歷史紋理肌骨 在戰亂與盛世之間、從貴族到...more

昭和天皇:裕仁與近代日本的形成

昭和天皇:裕仁與近代日本的形成

一探玉音放送後的國際政治角力 他是不能被審判的神?還是被美國保護的戰爭默許者? 日本近代史上最重要的人物 研究二戰絕對不容錯過的政治傳記 ★2001年普立茲非小說獎得主★ ★探討昭和天皇一生功過成敗的...more

日本古都圖解事典:影響日本歷史的城市53問

日本古都圖解事典:影響日本歷史的城市53問

談到古都當然是京都、奈良! 還有鎌倉,平泉,如太宰府……在日本有各式各樣的古城。 城市內的寺廟與神社,傳承了起源始末與往昔的輝煌 城堡、獨特的地形,古都的周邊充滿各式各樣的訊息與知識。 在...more

狄更斯講英國史(繁體中文版首度上市)

狄更斯講英國史(繁體中文版首度上市)

文豪狄更斯為兒女講述英格蘭的輝煌歷史 諾貝爾文學獎得主孟若的啟蒙之作 《狄更斯講英國史》是英國著名作家查爾斯•狄更斯為自己的兒女所編寫的一套歷史書籍,最早於1851年1月至1853年12月連載在英格蘭周...more

辭職就好了!:減速生活,給窮忙族的樂活提案

辭職就好了!:減速生活,給窮忙族的樂活提案

放慢腳步,景色依然清晰可見,甚至會有更多發現。 ~~~村上龍 忙忙忙,忙忙忙,忙是為了自己的理想,還是為了不讓別人失望? 盲盲盲,盲盲盲,盲得已經沒有主張,盲得已經失去方向; 忙忙忙,盲...more

電視低能我們損失什麼?日本電視也是從低能走出

電視低能我們損失什麼?日本電視也是從低能走出

多年來台灣旅行夯日本,國人不能只當觀光客,這本書談的是電視,但是從日本電視,我們反而能更全面了解深層的日本。 這是一本從未有人寫作關於台灣電視節目該如何改造,日本電視節目內部又是如何製作...more

義大利地方料理

義大利地方料理

義大利二十大區地方料理原汁原味呈現 體驗義大利各區菜式的嶄新魅力 探尋義大利食材的美味與深奧 前往義大利修習廚藝,進而發現地方料理的美味與深奧,許多廚師都有這樣的體驗。然而,回國後,打...more

意外的國度:蔣介石、美國、與近代台灣的形塑

意外的國度:蔣介石、美國、與近代台灣的形塑

中華民國在台灣,是人為的因素或歷史的必然? 還是一連串偶發事件與無心作為下的歷史巧合? 《意外的國度》探討「中華民國在台灣」究竟是如何形成的,而這個歷史過程中,美國所扮演的角色又如何轉變。台海...more

美國的藝伎盟友:重新形塑敵國日本

美國的藝伎盟友:重新形塑敵國日本

破解戰後美日化敵為友之謎! 透視戰後美國主流媒體 如何調用成熟度和性別的意識形態 製造出全新話語輿論 迎接政治關係的反轉 1941年12月7日,日軍偷襲珍珠港,引發美國大眾輿論譁然,隔日在時任總統羅斯...more

捏捏

捏捏

捏捏,總是那麼甜美可愛,人緣好到比校花還好。大學系上總是有一群男生簇擁著她,她不是女王性格,她就是個小可愛。為什麼外號叫「捏捏」?因為她喜歡捏男生的肌肉,並且會評分。小傑是南部上來的窮孩子,每...more

給親愛的妳的心經手帖

給親愛的妳的心經手帖

《心經》,是所有佛典中被翻譯次數最多,也最常被唸誦的經典之一;文字簡練,僅短短262字,卻蘊含人生大智慧。 本書作者人生閱歷,包括:小時被霸凌、成年後照顧瀕死愛滋患者、當演員、採訪酒店小姐/黑...more

徒步中國:從北京走到新疆 一個德國人4646公里的文化長路探索

徒步中國:從北京走到新疆 一個德國人4646公里的文化長路探索

這個瘋子,讓中國13億人都驚呆了! 26歲的那天,他決定送自己一份生日禮物—從北京走回德國! 一路上他遇到形形色色的人們,走進各式各樣的社會階級和故事。 隨著腳上的水泡好了又長、長了又消,他逐漸找...more

福爾摩沙的故事:台灣國際貿易的先鋒 糖業

福爾摩沙的故事:台灣國際貿易的先鋒 糖業

甚麼是五分仔火車 ? 現在哪裡還可以乘坐 ? 台灣糖何時開始向外輸出? 嘉南大圳是為了製糖而建造? 台灣糖賺的外匯有多少? 將近四百年來的台灣糖業開拓史,就像一部傳統文化、政治、經濟的發展史:從1900年...more

激越與死滅:二二八世代民主路

激越與死滅:二二八世代民主路

夢想曾在冬日照耀,舉擎天之力想要轉動時代。 但我們卻因長年流淚而諳啞,竟不知如何吟唱。 二二八是民主之詩,還是革命之花? 願本書為反抗者畫下「亡者之姿」, 帶二二八受難者重返榮耀。 「歷經二二八...more

寬容(1925年英文原譯版)

寬容(1925年英文原譯版)

史上最暢銷的通俗歷史作家 為殺伐征戮的世界 寫下永不過時的思想經典 「人們往往因自己的信仰而憎恨其他人,而不是去愛其他人」── 小至對性別家庭定義的分歧,大至為宗教派別揭竿而起的戰役, 與其...more

好吃好作好簡單的輕食料理2in1套書

好吃好作好簡單的輕食料理2in1套書

簡單程度破表!爆笑指數滿分! 21世紀日本最暢銷的食譜 兩冊2in1 日本Amazonn四星半評價網友一面倒笑倒掉淚推薦 ●ブログもお薦め(也很推薦看部落格) 完全沒有困難的食材或處理程序,對快速料理非常有幫...more

Kulumah.內本鹿:尋根踏水回家路

Kulumah.內本鹿:尋根踏水回家路

我們連自己的家在哪裡都不知道, 花了很久的時間才有一點點確定,很像在這個地方。 只希望跟祖先甜甜蜜蜜min-davus,ma-davus, 未來的布農,未來的子孫, 我們希望重新建立起一個我們自己想要的...more

京都:千年之都的歷史

京都:千年之都的歷史

日本平清盛研究第一人 高橋昌明 集日本中世史研究大成 真實重現 平安京1200年的榮光與陰影 第一本從物理面的土地、建築物變遷角度切入 透過詳細的圖解、地圖、考古成果 將今昔京都對照輪廓立體化的...more

期待明天的人:二二八消失的檢察官王育霖

期待明天的人:二二八消失的檢察官王育霖

他畢業於東京帝大,是日治時期第一位在日本擔任檢察官的台灣人。 二戰後回到台灣,他嚴懲貪官污吏,疾呼司法改革。 他的詩文感性動人、細緻入微。 才能幹濟的他卻不幸在二二八事件中遇難,至今下落不明。 ...more

心書:面對時光的力量

心書:面對時光的力量

《心書》每個人都是自己生命中獨一無二的主角。 本書作者,成大教育研究所副教授趙梅如女士自己研發了一套「藉由時光的力量,帶領你讀出個人的內相故事」,因此每個人都是自己傳奇故事的最佳男女主角。 ...more

區塊鏈革命:中介消失的未來,改寫商業規則,興起社會變革,經濟大洗牌

區塊鏈革命:中介消失的未來,改寫商業規則,興起社會變革,經濟大洗牌

比特幣是利用區塊鏈技術打造的數位貨幣,不過,區塊鏈還能這樣改變你我的生活。如果你有以下疑問: ●為什麼轉帳還要另外收費用?國際匯款費用這麼高? ●我的信用評分只有銀行說了算?我只能接受銀行塞給...more

沒臉的人:關於我不想被遺忘的台灣史

沒臉的人:關於我不想被遺忘的台灣史

「長期以來關於過去他只願意提起在苦難裡短暫的解脫的回憶。他告訴我他在牢裡養老鼠殺來吃,因為獄卒污走了牢裡伙食的經費,都去菜市場撿地上的菜根作牢飯,鮮少有肉,除了菜根就剩饅頭。他從來不說痛苦是...more

魔鬼辭典

魔鬼辭典

新世紀全新譯本 19世紀版高級酸民比爾斯, 以時而譏刺、辛辣,時而幽默的筆尖, 劃開人性最深的幽微,顛覆你我看待萬事萬物的角度 ◆熱情(enthusiasm),名詞。青春之瘟疫,只要一點點悔改與經驗就可以治...more

核彈!間諜?CIA:張憲義訪問紀錄

核彈!間諜?CIA:張憲義訪問紀錄

臺灣發展核能的代價有多高? 臺灣真的一度成為核武流氓國家? 1960年代到1988年,臺灣二十多年的核武夢想, 為何在張憲義事件及美國的強力干預下畫下句點? 前中科院核研所副所長張憲義在本書中首度受...more

福爾摩沙的故事 獨特的容顏:南台灣 (原書名:台灣的特殊地景 南台灣)

福爾摩沙的故事 獨特的容顏:南台灣 (原書名:台灣的特殊地景 南台灣)

〝One day`s exposure to mountains is better than a cartload of books. 〞 -John Muir〞 台灣的地景多變且具高度多樣性,使台灣宛如一間奇特的地球科學博物館。台灣......more

明治維新:日本躋身列強的改革運動

明治維新:日本躋身列強的改革運動

1853年黑船來航 不只敲開日本鎖國兩百餘年的大門 一場引領日本躍進列強之林的改革運動 更順勢鋪天蓋地展開 比課本更輕鬆 比網路文章易懂 深入淺出 帶你輕鬆了解明治維新始末 抽絲剝繭 剖析日本如何...more

米、麵、魚:日本飲食文化的深入之旅

米、麵、魚:日本飲食文化的深入之旅

美國旅遊作家協會 2016年度旅遊書 美國亞馬遜4.5顆星評價 從東京、大阪到能登、北海道 超過2000公里的日本美食及職人搜查 西方飲食文學中 深入探索和食精隨的代表作 作為一本創新的旅遊手冊,本書透過深...more

安娣,給我一份摻摻!透視進擊的小國 新加坡

安娣,給我一份摻摻!透視進擊的小國 新加坡

摻摻:意指什麼都要、什麼都有、不純粹、混合起來 新加坡國土小歸小,卻蘊含無限大的可能性; 獨立建國短短50年,但鎔鑄各族移民們帶來的悠長歷史文化; 一句「SiNGLISH」便能劃分你我、說華語運動...more

紙上明治村:消失的臺灣經典建築

紙上明治村:消失的臺灣經典建築

每一棟消失的建築, 都是一片遺失的歷史拼圖。 一代代、一座座的建築物,記錄當代的美學表現、工藝技術,塑造了城鄉的變貌,也呈現人類的文明發展;是歷史的舞臺,也是時代的見證。 雖然每棟建築建立...more

我的國家 土耳其的憂鬱與瘋狂

我的國家 土耳其的憂鬱與瘋狂

2016年7月15日,一場短暫的軍事政變落幕, 土耳其人民紛紛走上街頭、揮舞國旗,捍衛他們引以為傲的「民主」。 這究竟是民主自由的勝利,還是總統艾爾多安政權的勝利? 一位過去曾因批評政府遭到革職的記者...more

漫步木曾路:尋訪江戶歷史街道古代日本的現代探索

漫步木曾路:尋訪江戶歷史街道古代日本的現代探索

木曾道大致位於日本本州的中心位置、坐落在長野縣的南西部。日本中央的木曾川起源——阿爾卑斯的駒之岳(2,956m)和御岳山(3,063m)之間東西約52km、南北約達63km的地區,當地的地形多為海拔差異很大的山岳及山...more

福爾摩沙的故事 獨特的容顏:北台灣

福爾摩沙的故事 獨特的容顏:北台灣

百年難得一見 很稀奇嗎? 花了六百萬年的時間 精心雕琢的容顏 你想看嗎? 譽為福爾摩沙的台灣島實至名歸。 大自然的巧手以板塊運動、火山活動為台灣提供新的地形,再以風化、侵蝕作用來雕琢台灣的外型。...more

綠色居家生活套書

綠色居家生活套書

一、食蟲植物新手指南:地表上最有個性的植物栽培方法&養護技巧完全解析 食蟲達人小鴨王 最強力作 新手入門必讀! 與豬籠草有關的基礎知識+栽培養護+進階繁殖 完整解惑 1.讓讀者重新認識食蟲植物...more

戀人以上,婚姻未滿:寫給前男友的747封情書擇抄

戀人以上,婚姻未滿:寫給前男友的747封情書擇抄

情書,一直是人類藉由書寫,對於愛,對生命意義的探索。 自以為心動難再,將永遠獨自一人的輕熟女,空蕩的心上,卻出現了一個他,也開始了一連串在愛與不愛之間的追索與探求、掙扎與困頓。七百四十七封...more

表裏日本:民俗學者的日本文化掃描

表裏日本:民俗學者的日本文化掃描

你是否老是翻開「繩文與彌生」就決定放棄日本史? 就算死背強記(還沒說到秀吉就忘了崇神天皇哪一位!)各個人名地名xx名也無法體會日本之所以迷人的文化精髓? 大學生眼中的歌廳秀老師蔡亦竹蔡桑告訴你,...more

川上文代料理100:向大師學手藝(四冊套書)

川上文代料理100:向大師學手藝(四冊套書)

第1冊:《日式家常料理100:這樣煮,絕對不出錯!》 和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧! 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑,用最簡單...more

巴黎NO1廚神坊經典教科書(2冊套書)

巴黎NO1廚神坊經典教科書(2冊套書)

第1冊:《巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書:102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典》 將歐洲知名的烹飪教室搬回家! 彷彿函授課程班的教學內容 讓烘焙新手也能輕輕鬆鬆 學會像大廚一樣做甜點 ...more

搭上糖鐵小火車:跟著旗尾線尋找蔗糖的故鄉

搭上糖鐵小火車:跟著旗尾線尋找蔗糖的故鄉

獻給各年齡層大小朋友 認識歷史、親近古蹟的有趣入門書 透過繽紛多彩的手繪頁面 親子共讀旗山糖鐵風光 暢遊躍然紙上的甜蜜黃金歲月 累累成串的香蕉與密密麻麻的甘蔗,曾讓旗山風光數十年。 如今大...more

日本知名服裝雜誌造型師金子綾教妳從小細節穿出風格

日本知名服裝雜誌造型師金子綾教妳從小細節穿出風格

活躍於《Oggi》等多本日本女性雜誌的雜型師金子綾 將傳授您以簡單、基本服飾 營造出最大魅力的穿搭術 打造散發女人味、讓人眼睛一亮的都會風格 採購服飾的時候,妳是否也曾感到迷惑?這件看來不錯、那件...more

潮流時尚穿搭讀本讀本(3冊套書)

潮流時尚穿搭讀本讀本(3冊套書)

第1冊:《20-40歲都實用!不退流行的Simple Basic東京穿搭術》 只要懂得選擇適合自己的服飾 無論幾歲,都能穿搭出洗練的風格 基本款是協調所有基礎穿搭單品的配角。 與基礎色彩的單品一樣, 能夠...more

散步山城歲月

散步山城歲月

從再回到「胞衣跡」――出生地開始, 五十年點點滴滴的生活記憶,彷彿和童年的自己去旅行, 也彷彿揮動記憶的雙翅,飛過造田換米、撿柴燒火、 竹筧引水、拾蝸牛、摘野菜、放醬油、換藥包、 稻殼換理...more

環遊台灣!6大精華鐵道路線典藏(6冊套書)

環遊台灣!6大精華鐵道路線典藏(6冊套書)

《典藏版鐵道新旅:台鐵支線》 遠離都市喧囂,隨台鐵支線探尋秘境桃花源 深入台灣山林內陸的支線鐵路,當初為開採台灣豐富資源而設,現在多已轉型觀光用途;雖然產業活動興盛的情景已不復見,但仍可細...more

真田三代:幸綱、昌幸、信繁 橫跨戰國時代的武將家族傳奇(真田丸在台播映珍藏版)

真田三代:幸綱、昌幸、信繁 橫跨戰國時代的武將家族傳奇(真田丸在台播映珍藏版)

NHK2016大河劇〈真田丸〉歷史考據平山優 人氣力作 想了解草刈正雄所扮演的真田昌幸、堺雅人扮演的真田信繁 父子倆如何在亂世中憑藉智慧與武功 絕處逢生 在大國夾擊下 怎樣保全自身 為家族續命 眾所周知...more

土地正義:從土地改革到土地徵收,一段被掩蓋、一再上演的歷史

土地正義:從土地改革到土地徵收,一段被掩蓋、一再上演的歷史

你不知道的土地黑歷史, 第一本全方位解剖臺灣的土地政策。 ★從1949年施行的「三七五減租」到今天,為何還有3萬多筆未解除的租約? ★1953年的「耕者有其田」,總共徵收了14萬多甲土地,為何其中還包含...more

日本精選超人氣紙雕圖案集(3冊套書)

日本精選超人氣紙雕圖案集(3冊套書)

1.《草花動物紙雕圖案集:日本藝術家garden教你活用紙製裝飾品 點亮居家空間》 147種只要一把美工刀即可輕鬆完成的圖案 貓咪、鳥、兔子、松鼠…… 每種圖案都纖細得值得裱框收藏 本書以動物與植物為...more

菊與刀:日本的文化模式(典藏精裝版)

菊與刀:日本的文化模式(典藏精裝版)

問世超過六十年的日本研究經典 二戰後美日國際關係史中的關鍵文獻 2014最新導讀版 從心理、歷史、人類學、多元文化及日本研究等領域 帶你重讀影響全球超過60年的社會學經典 日本是個極其矛盾的民族,柔...more

地圖上的台灣通俗志(地圖達人陸傳傑暢銷3書)

地圖上的台灣通俗志(地圖達人陸傳傑暢銷3書)

灣生回家,留下和風地名 平埔族血淚遷徙,輾轉透過地名雋刻土地 拉丁文不再主流,Mt.Morrison永遠銘記玉山山頭 泉州厝、海豐寮…則是來自唐山故鄉的印記 每個族群、每種語言、每座山峰、每條溪流,都曾以...more

切腹的日本史:剖開靈魂與情感的寄託所在,200位追求武士最高榮譽的殉道者列傳

切腹的日本史:剖開靈魂與情感的寄託所在,200位追求武士最高榮譽的殉道者列傳

是維護名譽,還是愚昧的自殺行為? 究竟是什麼樣的思維邏輯讓日本人藉由切腹實踐忠義 從松平信康、豐臣秀次到三島由紀夫 本書將為您盡數還原日本史上知名的切腹者傳奇 只有在日本人身上才...more

新手初學甜點輕鬆作 (二冊套書):初學必備!基礎糕餅教科書 + 蓬鬆濕潤!美味司康輕鬆作

新手初學甜點輕鬆作 (二冊套書):初學必備!基礎糕餅教科書 + 蓬鬆濕潤!美味司康輕鬆作

有關甜點製作的各種疑惑 一次詳盡解答 所有新手必學的專業技巧 大師傾囊相授 為什麼海綿蛋糕又硬又結實,一點也不蓬鬆? 為什麼杏仁海綿蛋糕的表面變得凹凸不平? 為什麼將奶油和蛋混合時,產生了油...more

校園綠色廚房:從友善環境農田到健康餐桌的學習途徑

校園綠色廚房:從友善環境農田到健康餐桌的學習途徑

超級有樂子有營養的通識課《校園綠色廚房》開課啦 本課程簡介如下: 課程特色:「鐮鋤與鍋鏟齊飛,汗水共口水一色」。 師資陣容:具有皇天后土澎拜能量的農人與主婦以及「學」、「術」兼備的大學...more

創造聖經的城市:尋訪舊城、古卷與文明遺產的宗教考古之旅

創造聖經的城市:尋訪舊城、古卷與文明遺產的宗教考古之旅

記載上帝話語的《聖經》並非完整從天而降, 而是從土地中孕育出來的,人類文明演進的故事 人類歷史上最暢銷的書籍《聖經》,其成書過程非但不是一人、一時、一地所完成,而是經由歷代無數作者之手增補編...more

東京23話

東京23話

透過性格鮮明的擬人化口吻娓娓道來 述說東京23區各自精采的歷史、文化及不為人知的趣味典故 由性格迴異的東京23區親口述說各自有關歷史、街景得變遷以及人間百態,娓娓道來屬於他們笑中帶淚的故事。...more

全彩圖解版 戰國武器甲冑事典:一冊通曉戰術、時代背景

全彩圖解版 戰國武器甲冑事典:一冊通曉戰術、時代背景

歷女&刀劍迷不容錯過 最完整的日本甲冑武器圖解百科 剖析刀、槍、弓、忍具等構造 詳盡解說甲冑變遷、家紋設計 從紅極一時的遊戲《信長之野望》到《太閤立志傳》,日本動漫及電玩等各種娛樂向來不乏以戰...more

別傻了這才是靜岡:茶鄉.炒麵.表富士.旅館數量No.1…49個不為人知的潛規則

別傻了這才是靜岡:茶鄉.炒麵.表富士.旅館數量No.1…49個不為人知的潛規則

「讓人不會焦慮的地方」。 若要以一句話形容靜岡,應該就是這句話吧。或許是年平均氣溫十六度的溫暖氣候,讓每個居民的生活步調變得悠哉。在這裡,完全感受不到東京空氣裡的緊繃感,也難以體會北國氣候...more

別傻了這才是日本!(12冊套書)

別傻了這才是日本!(12冊套書)

全日本公認最難搞,絕不認為自己是關西人?!─京都 「伏見跟宇治哪算是京都啊?」出了市中心,哪裡都是鄉下 京都人很優雅?騎單車、開計程車的樣子會嚇死你 一輩子都不想離開京都! 禁止在電車或公...more

日本歷史之旅(三冊套書)

日本歷史之旅(三冊套書)

一、一生必訪的日本古城:和知名武將同遊! 從四大國寶到現存十二天守 日本城迷人手一本 攻城必備! 全書逾三百張精美圖片 完整解說日本古城構造與歷史 無論是姿態猶如翱翔於藍天下白鷺的姬路城,或者...more

民藝之國日本

民藝之國日本

本州、九州到沖繩 20年間探訪生活道具之美的民藝行腳 「手之國度」─日本的質樸之旅 手與機器的差異在於,手總是與心相連,而機器則是無心的。 手工藝之所以能誘發奇蹟,因為它不是單純的手工勞...more

安心吃點心:無麩質+無蛋奶 遠離過敏原的歐式甜點

安心吃點心:無麩質+無蛋奶 遠離過敏原的歐式甜點

你熱愛甜食,但腸胃對白糖和牛奶無法消化和吸收? 或者你只想單純的享受糕點,卻不想發胖、不想上癮,而且想越吃越健康? 那麼本書就是你正需要的。 健康專家及對烘焙充滿熱情的史蒂芬妮•李柏(Stefanie Re...more

為什麼狗是寵物豬是食物人類與動物之間的道德難題(2016全新譯本)

為什麼狗是寵物豬是食物人類與動物之間的道德難題(2016全新譯本)

中美荷德義日韓西俄等9國授權,話題全球延燒! 內容發人深省,堪稱人類與動物關係的《正義》(JUSTICE) 觀點引領時代,媲美《雜食者的兩難》(The Omnivore’s Dilemma) 哈爾.賀札格為我們與動物關係所做的...more

大師醬汁(二冊套書)

大師醬汁(二冊套書)

一、向大廚學習 製作西式醬汁:50招關鍵技巧╳50道專業級料理 讓您循序漸進 精進廚藝 你已精通熟練烹飪的基礎技巧 但是你還想更上一層樓 本書正是你所需要的! 你將學會大廚們的手法與技巧 做出美味且...more

巧用鑄鐵鍋(三冊套書)

巧用鑄鐵鍋(三冊套書)

一、疊煮料理73:超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康 風靡日本的料理新觀念!一只鍋子就能為家人帶來健康 透過多層次「疊煮」 調和食材的陰陽性質 所謂的陰陽,是東洋自古以來流傳的...more

台灣的十大地理議題

台灣的十大地理議題

為什麼,台灣的平均年雨量是世界各國平均值的2.6倍 但是,每人每年的可分配水量卻只有世界平均值的八分之一? 為什麼,颱風登陸後總是會造成山崩、地滑、土石流等災情? 為什麼,在追求觀光產業的成長...more

社子島!:囚禁半世紀,被遺忘的孤島

社子島!:囚禁半世紀,被遺忘的孤島

社子島是台北市最後一塊未開發的處女地。 這裡沒有高樓,到處可見的是鐵皮屋工廠和資源回收場, 過去社子島背負大台北地區防洪的重責大任,長達半世紀都限建, 磚房壞了不能拆掉重建,只能在屋頂以...more

豆渣甜點:隨時享用不發胖的美味 高纖低脂更健康

豆渣甜點:隨時享用不發胖的美味 高纖低脂更健康

不花大錢就能取得的烘焙好材料! 富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手 善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點 本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可...more

幽靈:日本的鬼

幽靈:日本的鬼

一個民族看待亡者的方式 將影響他們面對生命的態度 第一本從「鬼」的角度出發 探討日本人集體心靈的形塑過程 一如武士(Samurai)、抹茶(Macha)、壽司(Sushi)和忍者(Ninja),幽靈(Yurei)可說是百分之百日...more

揭開本能寺之變400年謎團:顛覆勝者的史觀 重新解讀一夕改變日本歷史軌跡的軍事政變

揭開本能寺之變400年謎團:顛覆勝者的史觀 重新解讀一夕改變日本歷史軌跡的軍事政變

一場突如其來、原因迄今難解的軍事政變 不但讓日本歷史急轉彎更改寫了亞洲諸國的演進方向 日本國內銷售破38萬冊 光秀後代明智憲三郎大膽翻案、爬梳史料的歷史偵查 即使是對日本戰國歷史不...more

別傻了這才是神戶:夜景‧六甲山‧西式點心…49個不為人知的潛規則

別傻了這才是神戶:夜景‧六甲山‧西式點心…49個不為人知的潛規則

被誤認為大阪人會不太高興、每個人都有私房夜景景點 不盲從流行,而且看到山豬不會大驚小怪…… 深受西方文化影響、外表裝模作樣的神戶人 其實比多數日本人更加坦率真誠! 「要說我師承的對象,就是神戶吧...more

日本料理的歷史:從本膳料理、懷石到京料理 探索和食文化的原點

日本料理的歷史:從本膳料理、懷石到京料理 探索和食文化的原點

2013年入選UNESCO世界非物質文化遺產名錄的「和食」魅力 精進料理、本膳料理、懷石、京料理以及和菓子與茶之湯…… 從平安貴族的宴會料理到平民的餐桌,帶你隨著歷史的腳步 一探日本料理的真髓與日本人飲食...more

潮流媽咪穿搭讀本!天后御用造型師的時尚穿搭課程

潮流媽咪穿搭讀本!天后御用造型師的時尚穿搭課程

什麼樣的飾品才可以讓年輕的媽媽們無後顧之憂、盡情的搭配? 什麼樣的服裝,最能輕鬆穿出自我風格, 並且不迷失在時尚潮流裡,舒適又自在地享有美麗? 日本超人氣部落格! 當紅服飾規劃師讓大家引...more

別傻了這才是廣島:巴士超多‧三分鐘熱度‧醬汁消費量日本第一…49個不為人知的潛規則

別傻了這才是廣島:巴士超多‧三分鐘熱度‧醬汁消費量日本第一…49個不為人知的潛規則

讓毒舌王有吉弘行大嘆「不認識 太可惜」的迷人縣市 原爆、什錦燒、棒球隊…關於廣島 你知道的還不夠多! 如果只憑表象去看待廣島,很容易誤解它的真實樣貌。 廣島擁有的不僅是原爆圓頂館、廣島隊、楓...more

速解日本文化論:25本名著 解讀日本人的自我認同

速解日本文化論:25本名著 解讀日本人的自我認同

精選《茶之書》、《禪與日本文化》、《菊與刀》、《論「可愛」》等 橫跨5大主題共計25本必讀經典 幫助讀者一口氣理解從各種不同角度論述的日本文化論 ●日本文化是「黑暗裡的象」 本書內...more

簡單做出香Q好吃的麵包棒:前一天晚上花5分鐘準備→隔天早上花10分鐘烘烤→立即美味出爐

簡單做出香Q好吃的麵包棒:前一天晚上花5分鐘準備→隔天早上花10分鐘烘烤→立即美味出爐

用小烤箱、平底鍋就能完成 即使是忙碌的媽媽也能天天動手做 51款全家大小都喜歡的麵包棒食譜 ►即使是麵包初學者也OK,連小朋友也會做的簡單食譜! ►無油、無蛋、無防腐劑!可當作離乳食,有益身體健康的...more

別傻了這才是仙台:烤牛舌‧杜之都‧食材王國…49個不為人知的潛規則

別傻了這才是仙台:烤牛舌‧杜之都‧食材王國…49個不為人知的潛規則

東北No.1的綠色都市 從311強震裡重生的堅強代表 和一代名將伊達正宗相會 享受美味絕倫的烤牛舌 歡迎光臨杜之都──仙台 「街道與自然共存」──仙台到底有何魅力?面對這個問題,以《JOJO冒險野郎》漫畫聞名...more

教你在家自製 48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥:東京超人氣輕食點心 自由之丘POTATO CREAM

教你在家自製 48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥:東京超人氣輕食點心 自由之丘POTATO CREAM

東京最新流行吃法 年輕女性討論度No.1的排隊美食 現在也能輕鬆在家自製 柔滑綿密的馬鈴薯泥+暖呼呼的醬汁 任你自由變化、隨意組合! 擔擔肉醬、咖哩肉醬、奶油燉菜、蒜味蝦、泡菜豆腐 在口中融化的幸...more

食鮮限時批:日本食通信挑戰全記錄

食鮮限時批:日本食通信挑戰全記錄

以生產者為中心 緊密連結都市與農村、生產者與消費者 以食材傳達地方魅力 用味蕾瞭解自己生活所在 回歸人與人、社群與社群的溫暖與美好 本書是日本東北之名社會企業家高橋創辦《東北食通信》...more

赤腳阿元(6-10集)

赤腳阿元(6-10集)

日本國內長銷40餘年 海外翻譯逾20多國版本 發行總量超過1000萬冊 全球最具影響力的反戰經典之一 日本父母最希望帶著兒女共讀的漫畫 遲到39年 繁體中文版隆重登場! ‧真實描繪 蕈狀雲下的人間煉獄 2016...more

巴黎No.1烹飪教室的經典料理教科書:71個現學現用的廚房技法╳36道為你贏得讚美的人氣菜色

巴黎No.1烹飪教室的經典料理教科書:71個現學現用的廚房技法╳36道為你贏得讚美的人氣菜色

完成美味的料理 其實很簡單 2015年暢銷食譜作家最新鉅獻 帶給你更簡單的作法 更好的創意 還有多達百道線上教學QR code 掃描就能輕鬆學會大廚技法! 料理增添您生活的光彩!輕鬆,歡樂和創新是掌握料理最重...more

你應該吃我嗎?:從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅

你應該吃我嗎?:從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅

南德意志報:具娛樂效果的成長小說! 法蘭克福匯報:有其道德標準的長期實驗報告! 德國明鏡雜誌及焦點雜誌排行榜Top 20暢銷作品 推翻你對德國人及素食者的刻板印象 從有機、素食、純素食到果食 一場詼諧幽...more

向大廚學習 學做義式經典料理:50招關鍵技巧╳50道專業級料理 讓您循序漸進 精進廚藝

向大廚學習 學做義式經典料理:50招關鍵技巧╳50道專業級料理 讓您循序漸進 精進廚藝

充滿陽光風情、遵循原味、香氣四溢 是眾所公認的義式料理特色 透過圖文並茂的精采食譜 我們將讓你循序漸進、按部就班 輕輕鬆鬆學做宴客級的義大利料理 ★50招關鍵技巧 讓你學會義式料理的所有基礎功夫...more

教你做出與眾不同的法式塔派:破解麵團美味密碼

教你做出與眾不同的法式塔派:破解麵團美味密碼

你將再也不會看到 吃剩的派皮邊被留在盤子上了! 塔派麵團將回歸其它應得的光榮時刻 只要跟著這本食譜動手做 就能完成連派皮都叫人讚不絕口的美味糕點 或許我們沒察覺到,但麵團幾乎是塔派中最重要的部分...more

圖解伊斯蘭世界

圖解伊斯蘭世界

系列著作累積銷售破百萬冊! 知名節目主持人、全日本最著名的記者作家──池上彰 透過圖說帶你輕鬆了解:為什麼伊斯蘭成為世界的敵人? 目前,世界上約有15億的穆斯林人口,對我們而言,他們已是「不可不了...more

赤腳阿元(1-5集)

赤腳阿元(1-5集)

日本國內長銷40餘年 海外翻譯逾20多國版本 發行總量超過1000萬冊 全球最具影響力的反戰經典之一 日本父母最希望帶著兒女共讀的漫畫 遲到39年 繁體中文版隆重登場! ‧真實描繪 蕈狀雲下的人間煉獄 2016...more

宮崎正勝飲食世界史(3冊套書)

宮崎正勝飲食世界史(3冊套書)

令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵! 蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物? 第一次世界大戰促使雞尾酒世界化? 美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒? 《你不可不知的日本飲食史》、《你不可不...more

餐桌上的日本史

餐桌上的日本史

餐桌上趣讀日本歷史! 透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒… 重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係?從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點...more

餐桌上的世界史

餐桌上的世界史

繼《酒杯裡的世界史》之後 日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史! 人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物? 當中種類之繁複、來源之多元,絕非你我能想像! 來自中亞的紅蘿蔔...more

一生必訪的日本古城:和知名武將同遊!

一生必訪的日本古城:和知名武將同遊!

從四大國寶到現存十二天守 日本城迷人手一本 攻城必備! 全書逾三百張精美圖片 完整解說日本古城構造與歷史 無論是姿態猶如翱翔於藍天下白鷺的姬路城,或者被市民稱為烏城、向北阿爾卑斯 借景的松本城...more

疊煮料理73:超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康

疊煮料理73:超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康

風靡日本的料理新觀念!一只鍋子就能為家人帶來健康 透過多層次「疊煮」 調和食材的陰陽性質 所謂的陰陽,是東洋自古以來流傳的概念,認為只要有生命的東西,都是由「陰」和「陽」構成的。食物也有讓身體...more

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