1水是人體的原動力

古人有云：水為萬化之源，土為萬物之母，飲資於水，食之於土，飲食者，人之命脈也，而營為賴之。世界上許多物質都可以找到它的替代品，但迄今為止，卻沒有一種物質可以取代水。

關於人類的起源，有科學證明，人是由猿進化而來；而猿是由海底的水藻變異而來；水藻又是微生物在水的作用下質變的結果。這些研究和言論雖然撲朔迷離，但有一點無庸置疑，那就是，水對生命的形成至關重要。沒有水就沒有生命，沒有水也就不可能有地球上的一切。

水不僅以液體的形式大量存在於地球上，而且整個地球上的生物都是由水構成的。人體也是由70％以上的水和30％以下的其他物質組成。可以說人體也是一個大水球。水是構成人體的最重要成分，如血液、淋巴液以及身體的分泌物等都與水有關，水約佔成人體重的60～70％。有科學研究證明，一個人如果一星期不吃飯，搶救後他還可以維生；而如果一個人三天不喝水，他的生命就會垂危。所以水是維持我們生命的原動力。同時水中含有鈉、鈣、鎂、鉀等無機鹽類，是大多數動植物必不可缺少的物質來源，而且水的攝取與排泄還有助於動植物調節體溫。

可見，水的作用不容小覷，尤其我們平時飲用的水，不僅對潔淨、衛生、安全至關重要，而且還對人體的健康有著重要的作用。人體每天喝8～10杯水，可以保持身體健康，精力充沛，大腦活躍。因為水參與體內所有化學反應的進行：食物的消化、吸收及營養物質的運輸，體內新陳代謝及代謝產物的排泄，輔助體溫的穩定，保護且促進體內器官、關節、韌帶、肌腱等的潤滑，甚至每個細胞遺傳物質DNA的中心軸也是由水分子團架構而成。

人體所吸收的食物必須有水的參與才能分解，各營養素只有透過水才能輸送到身體的各個部位。水（溶劑）的這一特性，使它對人體發揮了很多功能：

◎水是一種流質，柔軟剛毅，填充人的身體的空隙，讓人看起來圓潤飽滿。
◎水造就了血液，是血液運送紅血球（紅血球事實上是個「水袋」內含有顏色的血紅素）的交通工具。
◎水做為溶劑，可以融化進入身體的各種物質，包括氧氣和病菌；水一抵達某個細胞，就把氧氣帶給那個細胞，而且把肺部的廢氣帶走。
◎水能有效地製造全體神經傳導物質的所需。
◎水具黏附功效，能形成一層細胞保護膜，降低在碰撞中傷到細胞。
◎人體內的能量只有轉化成ATP才能被身體吸收和利用，食物中的糖是ATP的主要來源，必須在水的作用下才能轉化成大腦所需的能量。
◎水是人體能量的主要來源，食物中的能量必須透過水的分解和輸送才能被身體所吸收。
◎水可預防DNA的損傷，也可使得DNA的修補機轉更有效率，如此一來異常的DNA就會比較少。
◎水可以大幅提升構成所有免疫機轉的骨髓，激起免疫系統的效率。
◎水潤滑，可以避免便祕和腹瀉。
◎水對身體冷卻（排汗）系統和加熱系統都是不可或缺的。
◎高科技下的電腦病，可以用水來有效的醫治。因為水對椎間盤具有按摩和擦拭作用，可充當「吸震軟墊」的作用。

可見，人與水是一個統一的結合體，水在人體裡發揮著重要的作用，並且，水中存在的各種營養元素是我們所食用的其他物質所沒有的，就算有也必須在水的作用下才能被身體吸收、利用。可見人體健康和營養輸送，與水有直接的關係。

喝水有學問
1、補水不足危害多
當人體缺水使體重減輕不足2％時，一般表現為口渴；到達6％～8％時，一般會出現半昏迷狀態；到達10％時，會導致幻覺、吞食困難；若達到10％～20％時，生命就會陷入垂危狀態。

2、「渴」不是飲水的唯一標準
生活中常有這樣的錯誤：渴了才喝水，並且喝大量的水。可是，事實上，大量的水不但不會被吸收，還有可能稀釋了血液和胃液，進而降低人的免疫功能。所以，要飲水但不要「補過」。

3、日常喝水的七不要
不喝生水；口渴不要大量飲水；大量出汗應喝鹽開水；飯後不要馬上喝水；睡前不要補水過多；不能喝「千滾水」；不喝過熱開水。