5種材料做西點：蛋粉油糖+1 300張詳細圖解輕鬆變化出100種美味！

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1.0

2010/12/27

越是美味的點心越是工法繁複且需要多種材料器具，這一直是所有嚮往烘焙的初學者心中的痛．
從書本介紹中提及從最基本的麵粉、雞蛋、奶油、糖及少許\食材的開始，真的是讓人頓時精神一振，這絕對是一個＂可以達成＂的食譜！

但是...當我翻開了書本，越讀越是出現古怪之處，舉列來說：
1. 某個餅乾要準備的材料有5項，但在它的作法述敍中卻出現了第6項？！
2. 某個蛋糕的製作流程中，明明A組中只有各式粉料和糖，卻出現了將其打發的指令？！
3. 各式點心的作法中更時常出現前後文無法連接的情況

具有一點烘焙基礎觀念的我在書中逐漸發現很多無法理解之處，不知道是出版社的核校出現問題，或者這又是另一本擔心人人都變大廚而有所保留之作？
也許\僅是個人知識淺薄無法領悟其中道理，都留待其他讀者們自行評比吧！

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