唐朝穿越指南｜博客來讀者書評

3.0

2021/11/04

穿越劇另一收獲，古代經濟生活考古

吃一場有趣的宋朝飯局作者：李開周
唐朝穿越指南作者：森林鹿
這兩本書雖然都是文化生活史，但是兩個作者的敘述風格與行文方式都不同。
前者作者習慣由中國歷代經史子集，爬梳古人民生細節，從吃喝拉撒、衣食玩樂，到一個月能掙多少錢、花多少錢，無一不落筆下，屬「社會生活史」範疇。本書特別介紹飲食類。

後者花了兩年的時間，蒐集考古文物、史料與學者專家的研究成果，精心為廣大的「穿越迷」們，撰寫一部驚天地、泣鬼神的穿越歷史必備巨作！舉凡唐朝的食、衣、住、行、娛樂、制度，所有你電視上看過的、小說裡讀過的、課本上似曾相識的、或是你自以為已經懂的……抱歉，請從頭再學一次歷史吧！因為真正的唐朝，才不是你以為的那樣！

在文章後的參考書籍上可以直接看出端倪。前者是直接說明古人的書籍，後者是引用今人的著作，但都是轉化為自己的文字說明，前者寫的比較正式，長篇大論。後者看來是報紙專欄集結成書，雖然相關主題集結為一章，但每個篇幅幾乎都是五六頁，點到為止。

以建築為例，建築主體的風格，朝代，建築者，或是下令建造建築的人。這些範圍是屬於歷史中的提綱挈領的編年史，點出重要事件，歷史人物傳記就如同建築人的故事。他們穿梭於歷史（建築）之中。那麼此兩書中描寫的生活細節，就是建築材料與當時的建築工法。例如如何堆砌一個牆壁，使用多少灰泥，哪些步驟完成，是否有磚瓦等其他材料，這些生活經濟史，是物質生活的細節，構成上層精緻文化的基石。點綴生活的小品。偶爾看看增加生活常識。

我們常說炒菜炒菜，宋朝沒有炒菜，因為工具鐵鍋或是油沒有普遍生產。有生魚片，生吃，當然沾醬。煮蒸為主，十分符合同一時代的書：山家清洪所述，以此兩種作法為多。因為沒有冰箱，很多食材都用鹽糖醃製，其他香料的重要性相對很高。這也是為何西方人要由中國絲路進口香料的原因。又談到以前的分食制，類似一人一份。後來又改回共食制。本書談的範圍相當廣，舉凡當時重視的肉類，不是豬肉，是羊肉。食具，玻璃類最高檔，反而不是瓷器。飲食的格局，一日兩餐，如何長幼有序的坐在餐桌。膳食材料，是否有可能有假，千年前的古人就知道造假！酒類，以前沒有蒸餾酒，過濾設備不好，所以顏色不是透明，酒精度又低，千杯不醉是因為頂多三五度酒精。最後談到開店，正店，在清明上和圖上有名的孫陽正店，說明意義。又談到宋朝以經濟立國，如何在酒這個專賣品上增加歲收，這些都很有趣。

第二本書以穿越旅遊為主，導引我們認識唐朝這個時代，開宗明義就說，客官我們今天穿越到唐朝。然後就像知古通今的導遊一般，開始講解這個時代，也因此在講話中很多現在名詞，如QQ等。先說不能晚上穿越，唐朝有宵禁，少則盤查訓一頓，也可能性命不保。古代宵禁多了，漢朝名將李廣，違反宵禁，也必須停在涼亭內等到天亮。

就開始慢慢敘述各種歷史中的旅遊可能有的狀況，古音已經改了。現在漢語是接近北京官話，但在唐代的說話，可能接近閩南，客家等，保存古語較多。生活的食衣住行，都可以跳躍去體驗，可以變身於新娘，體驗新嫁娘的種種，更不要說之後的家居，郊外遊行，連婚嫁的程序，離婚的手續等都依依體驗。生活常識，唐朝沒有椅子，席地而坐，現在人可能不習慣，坐久腰酸背痛。連出遠門都需要路引，算是古代管制遠行。沒有遷移自由。縣官及朝官平常的薪餉，可能有米，有人，有錢，注意是銅錢拿起來挺重的。如何參加考試成為官員，如縣令。平日如何歡度節日，本書都有，雖然沒有細膩到百科全書，但是都有提個頭，引發興趣，參照篇後參考書目，繼續深入閱讀。

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