美食魂：全世界都是我的餐桌【褚士瑩親簽私章版】

秉久

4.0

|

2016/10/03

我覺得還是很好看
特別是作者對比各國食物的文化背景時
精彩，而且精闢

不過圖說的斷句有點卡卡的
能改進會更棒

但還是很棒的一本書

展開

有感而發

5.0

|

2016/07/02

剛好借樓下例子呼籲一下：

如果會員認為這本書不錯，別忘記給這本書打星星，以免對該書的評等變成「極差」，那就失卻原意了，對作者、出版社、其他讀者(有人的確會參考評等的星星數目)都至為可惜。

謝謝！

還有，《美食魂：全世界都是我的餐桌》開拓了飲食書寫的另一種視野，將異地飲食、異國文化、異鄉經驗相結合，激發出新的滋味，真是一本好書！

展開

張小波

5.0

|

2016/05/16

《美食魂》是讓我非常驚艷的作品。

我很愛吃，但沒想過，吃這件事，每道料理的背後，
有這麼多故事、文化、意含，
讓飲食不再只是為了生存，而是與世界與人產生連結的方式！

尤其是褚士瑩說，原來好「吃是」種偏見，「正因為是愛，亂七八糟的馬鈴薯燉肉、榴
槤拌飯、豬肉鬆花壽司，都因此一一變成美好的食物記憶。」

這讓我深刻明白，為什麼我在國外生活時，媽媽的高麗菜炒香菇，會是我最想念的味道；
為什麼喝到甘蔗汁，心裡會有甜甜的幸福感，因為那是我童年時跟著家人去逛夜市時重要的回憶。

讓我也覺得有趣的是，褚士瑩介紹泰國人的飲食生活：
「一般泰國人很少有固定時間坐下來吃三餐的習慣，而是餓了的時候就吃一點當時最想吃的東西。分量通常很小，吃完不餓了就停下來，繼續去做原本正在做的事。」

「反正一天二十四小時，路邊總有不同的路邊攤，賣著不同的好吃東西，所以不需要一次
吃遍，等想到特別想吃什麼的時候，就去買一點來吃。不明就裡的人，會覺得泰國人『整天都在吃』，但為什麼怎麼吃都不會胖。其實泰國路邊小吃文化，是最放縱的飲食，卻也是最節制的飲食。」

《美食魂》帶我用美食環遊世界，也從「吃」了解到與人、與自然的關係，
讀完後身心靈都覺得很滿足，很希望有更多朋友也來讀這本書！！！
（讀完超想找人聊的XDDD）

展開

Jane Hsu

5.0

|

2016/05/14

全世界都是我的餐桌🍲
禇阿北的書總讓人可以往更深層的一面去思考。
食物除了好吃，常常也讓人帶有許多記憶！

我的父親有高血壓和痛風，我們總是限定他飲食要清淡；
這個不能吃那個要忌口，常都會弄的不愉快...

禇阿北的父親拿起麵包躲在被窩裏吃的那段....
讓我領悟了...也主動讓父親淺嚐他愛吃的東西，並聽聽他說他對這食物背後的故事....

展開

燃燒吧美食魂

5.0

|

2016/05/11

全世界都是我的餐桌

很喜歡跟著士瑩老師的觀點來看待食物～
書中的編排和呈現方式遠遠高過我訂購這本書時的期待！

「原來美味的條件，跟生活條件、背景、習慣、還有文化的關係比想像中更大啊！」
「我們對食物充滿偏見，等於我們對世界的偏見！」

從「吃」了解自己的文化，也用自己喜歡的方式享受食物！

展開

吃的剛好，不用吃到飽

5.0

|

2016/05/11

自己在看這本書時最令我最印像深刻的一篇就是

吃的剛好，不用吃到飽

以前的我如果要和朋友去吃吃到飽
我都會空腹一整天
可以早餐午餐都不吃
就為了晚餐要去吃吃到飽的餐廳
到了餐廳因為很餓就會變的很貪心夾滿了整整一盤
每次吃完肚子都會非常不舒服，身體感覺很重很重
然而士瑩告訴我們吃的剛好，不用吃到飽
第一是浪費食物
第二是不想自己變成一個貪心的人，取用比我需要的還要多的資源。
深深有感

展開

我也要有美食魂

5.0

|

2016/05/10

世界越吃越大

我讀「吃花」這一篇，覺得非常有意思。
原來生活中的料理，其實我們吃了很多花……
台灣的火鍋店，食材中就有一朵含苞睡蓮，蓮花會在熱湯中盛開；
寮國有家餐廳的名菜是像一朵含苞待放的帶莖荷花，塞了雞肉末油炸，呼應寮國山野到處都是荷花；
泰國有一種叫蝶豆花，可以拌沙拉，熬煮加了檸檬後變成深藍色的鹼性水，加一堆冰塊，簡直是夏天最佳飲品……傳統市場還有一種黃色小花可以拿來煎蛋、煮湯，還可以做蔥油餅......

「吃」這件事不只當作是填飽肚子，還延伸自己對世界的認識，這本書讓我的「世界越吃越大」，即使沒有打飽嗝，也不會遺憾。因為作者提供了一個非常棒的觀念：吃「剛好」就好，不用「吃到飽」，節制才美味！

展開

選擇語言

:::網站搜尋

美食魂：全世界都是我的餐桌【褚士瑩親簽私章版】

9折$ 270

精選書評

全部書評 | 共7則書評

評鑑星等(可複選)

評鑑日期

得獎認證