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5 浪蕩麵包魂：蔡佳男的麵包專書

浪蕩麵包魂：蔡佳男的麵包專書

中文書
飲食
66折$ 250
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立即評分

精選書評

全部書評 | 共2則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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Carrie Huang
5.0
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2017/10/25
大部分的食譜都是以1000g的麵粉為單位，但這本幾乎都是500g，是適合一般家庭的份量，
按照圖片逐步做成功率高，非常適合新手的一本麵包食譜書!
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烘焙書大買家
5.0
|
2017/06/11
圖說詳細，幾乎每個麵包都附上步驟照片，
且還有附上製作條件說明份量和時間，就算烤到半夜也有心理準備，
書中的份量約是小家庭一個禮拜的份量（兩條12兩吐司或是7-8個），
種類是台式和類歐式各半～口味很適合台灣人～
推薦初學者或是一個禮拜烤1-2次的烘友～
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