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5 荻山和也的手作麵包教科書

荻山和也的手作麵包教科書

中文書
飲食
9折$ 342
5 /5
2位讀者評分
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立即評分

全部書評 | 共2則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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Kosmos
5.0
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2020/04/21
圖解詳細又清晰，文字解釋鉅細靡遺，份量適合家庭手作，很推薦給手揉麵包的入門者跟照著網路食譜做過，但對原理和想了解更多，例如材料是否可增減代換、要如何讓成品質地更佳…等的半新手
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no name
5.0
|
2017/12/13
對麵包初學者很實用的一本書,圖片做法詳細,不會有像其他書做法感覺跳太快的感覺,而且本書做法都是針對手揉麵糰的做法,學習好後,之後拜入揉麵糰機可以直接跳過內容手揉的部分,另外本書集合了做麵包的Q&A獨立的目錄部分,也是很棒的編排方式
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