西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經:全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開

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飲食
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全部書評 | 共1則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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3.0
|
2018/12/14
劇透警告
本書重視的T&T(時間&溫度)實際操作起來有點過熟~建議時間要除以4喔~不知西班牙廚神的實驗為什麼有這麼大的誤差~總之多參考you tube 影片~免得被此書給誤導了~
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