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3.5 職人手感吐司：專業烘焙技法，解開吐司的秘密（暢銷十萬冊經典紀念版）

職人手感吐司：專業烘焙技法，解開吐司的秘密（暢銷十萬冊經典紀念版）

中文書
飲食
9折$ 378
3.5 /5
2位讀者評分
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全部書評 | 共2則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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V小姐
4.0
|
2020/10/31
此版書寫很清楚，是職人，手感吐司。
職人=經營人，所以份量本來就是營業用份量，可以自行除以書上標記的份量，一個標準半條吐司（260克），很方便。 還有這本全部都是教吐司哦，用不同“種”，做不一樣的吐司，網路有打折，我來金石堂沒打折。
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匿名
3.0
|
2020/09/21
書裡的配方寫的清楚，步驟也詳細，不過在份量上似乎是商業用途？
幾乎80%以上的配方都是一次用3000g的麵粉，然後一次做3-6條吐司...這個份量對於小家庭來說真的太多，擺久了也不新鮮，希望在書名上可以寫清楚
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