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5 烹飪的科學：聚焦7大類食物，用最新科學研究食材原理，圖解160個烹調上的疑難雜症，讓廚藝臻至完美

烹飪的科學：聚焦7大類食物，用最新科學研究食材原理，圖解160個烹調上的疑難雜症，讓廚藝臻至完美

中文書
飲食
79折$ 379
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全部書評 | 共1則書評

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評鑑日期
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fishwa
5.0
|
2019/09/10
烹飪的科學真是很棒的一本書，解惑了許多大廚或專家習以為常，但不知道原理的關鍵因素，很有趣並且很有用，
好值得買來當工具書
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