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5 天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

中文書
飲食
79折$ 537
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全部書評 | 共1則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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樹
Lv.6
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5.0
|
2023/09/08
透過流體力學概念來看待沖泡咖啡，除了有科學公式上的參考，還有很多實驗參數的佐證，雖然沖咖啡變數很多，但這本書也提供不少獨特的觀點，也是值得參考。
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