旅行，從廟口開始

作者序
基隆　奠濟宮
松山　慈祐宮
士林　慈諴宮
萬華　龍山寺
大稻埕　霞海城隍廟
新竹　城隍廟
大甲　鎮瀾宮
鹿港　天后宮
北港　朝天宮
新港　奉天宮
台南　大天后宮
旗津　天后宮
屏東　慈鳳宮
宜蘭　昭應宮

　　西方人曾經說過，「有漢人的地方，就有廟宇。」，這一句話在台灣更為貼切。

　　台灣是個殖民島國，孤零零的聳立在廣闊的太平洋上，幾百年來認命、默默忍受來自各國不同膚色及種族的統治者強奪撂地，也孕育出屬於台灣人民最艱毅的性格。

　　明朝末年開始許多先民冒著生死危難，頂著惡劣的海象，躲在隨時可能會滅頂的舢板舟上，在故鄉神祇香火袋的陪伴下，從波濤淘湧的黑水溝中渡台來墾殖，許多先民在狂風巨浪中來不及登岸就魂斷海上，僥倖平安抵達者，身上緊抱從故鄉帶來的香火袋及神祇的分靈，就地搭蓋起草庵虔誠膜拜。前途未卜的開墾歲月中，媽祖成為大家心靈上最重要的寄託及依靠，也開啟了台灣的寺廟文化。

　　因為信仰，所以有了廟宇的存在，有了廟宇就有人潮聚集，人潮一來，錢潮也跟著來了。信仰結合了政治、教育、文化及藝術，成為地方居民處理公共事務的空間，也發展出地方角頭廟與人民互相依存的關係──廟宇的周遭就是市集的最佳場所，市集與美食文化也因此自然而然地發生了關係。

　　為了這個任務，我造訪了全台灣十一個縣市十四座廟宇，最北到宜蘭，最南則到了屏東。發現除了節慶外，廟宇過去最主要的「公親」的角色，反而因為人際關係的疏離而似乎愈來愈淡薄了，不過，百年來依存著廟宇發展出的獨特廟口美食文化，反而更為蓬勃。

　　究竟是絡繹不絕的香客成就了美食小吃，還是喜愛美食的饕客開創了宮廟裡的鼎盛香火？其實已經難以探究了。隨著時間的推移，透過邊拜、邊吃、邊買的多元旅遊方式，或許可以讓更多年輕的朋友們在來到廟宇時，願意多花一點點時間了解台灣宮廟文化與歷史傳承，讓廟宇也可以「好好玩」。