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向大自然學設計:樸門Permaculture.啟發綠生活的無限可能

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內容簡介

想知道如何在城市打造綠色景觀,成為自己的生活設計師嗎?
想要成為享受都市便利,卻又能不完全依賴自來水、超市食物的生活達人嗎?
想知道如何將一塊荒廢耕地,打造成生產力高的永續農園嗎?

  本書作者Peter是台灣第一位引進並實踐樸門的永續生活設計師。隨太太慧儀定居台灣近二十年,住過都市頂樓公寓,也住過遠離塵囂的鄉村,他們將現身說法與大家分享:如何透過觀察與互動、把問題看成正面的資源等原則,在公寓社區、鄉間農田涵養水源,營造沃土,自耕自食,與鄰居一起創造夢想生活;如何與雜草、動物作朋友,創造與自然共榮,食物垂手可得的永續農園。

  樸門永續設計.Permaculture

  「樸門永續設計」的英文「Permaculture」,是由permanent(永久的)、culture(文化),以及agriculture(農業)所組成的新詞。樸門的精神是巧妙運用自然、模擬自然,以永續的方式提供人們食物、能源,以及其他物質與非物質的需求。它是一套宏觀的設計系統,不僅能以友善地球的方法生產食物,更能引領人類設計永續的居所,小至陽台、屋頂、後院,大至社區、村落或一個國家,甚至無形的社群關係。

  1974年於澳洲興起後就席捲全世界,成為澳洲的重要出口智慧。其影響無遠弗屆,無論各行各業,市井小民、農夫、政府人員、教職等各行各業的人都能應用。創始人比爾.墨立森(Bill Mollison)更因而獲頒另類諾貝爾和平獎(alternative Nobel Prize, 1981)。

  本書是台灣首次將樸門三四十年來的創始過程、發展歷史、精神與核心倫理做出精闢的介紹,作者也將自身對樸門融會貫通的設計原則做公開分享,啟發你我與自然合作的能力與潛力,輕鬆學習這套具體可行的永續生活設計工具,幫助你我創造自己想要的生活!

本書特色

  1.一本落實永續生活的實踐手冊
  樸門是一套用來支持人類永續生活的設計系統,主要精神是模仿大自然的運作模式,運用來它設計環境與生活,無論是商業、法律、家庭管理、農業等所有的領域都能夠運用。樸門時時刻刻都在提醒,人人都可以是自己的生活設計者、也是與萬物和諧共處的生態設計師,因此你我就是台灣、全世界能否轉型成為永續社會的關鍵人物。「世界改變,從自己開始!」

  2.樸門永續設計獨門know-how,讓農耕更輕鬆
  提供台灣農友、新都市農夫、有心想返鄉過田園生活的人,達成省力護地並享有豐厚收成的耕作之道。舉凡土壤重建、沿等高線集水、菜園地景規劃、厚土栽培、不翻土、不除雜草、家畜協力合作整地、堆肥製作及運用、用太陽能來烹煮食物、雨水收集、可食地景、在地飲食或種子保存等等獨道的樸門永續設計know-how,輕鬆又有效地收集地球難能可貴的陽光、土壤、水、植物,以及世代傳承的在地智慧,教你過更師法自然的永續農耕生活。

  3.打造永續城市的行動提案,讓都市生活又綠又有趣
  書中提出創造城市韌性的提案,舉凡將食物生產帶回城市,例如將小陽台、屋頂花園、都市公園等打造成可食用地景;提升城市的水源自主率,不再依賴從水庫而來的自來水;拉近人與人的緊密關係,例如社區照護及共學行動、以物易物的社區經濟制度等等,都將創造在地幸福感、大大提振在地經濟活力。

  4.粹煉樸門師法自然的15個設計原則,輔以國內外經典案例翔實解說
  樸門是一門與自然合作的設計學,也是一種能夠創造永續且循環不息系統的設計方式。本書整理出15個師法自然的樸門設計原則,幫助人類在實際生活中,應用可再生自然資源的設計。例如「把問題看成正面資源的原則」提醒的是,當生態系某種生物數量過多,一般作法是想辦法把問題物種去除,但當懂得與大自然合作,就會發現自然界的回應是大方增加其他的物種。因此,當遇到問題時,不妨視為一道有趣的謎題,並試著與自然合作解解看吧!

  5.作者是台灣唯一樸門認證講師,實踐並推廣樸門的權威
  作者孟磊是國際上認可的樸門永續設計專業設計師,同時是台灣第一位,也是目前唯一獲得樸門教師認證之講師。他走訪樸門的發源地澳洲學習,並親身見識樸門生態社區的魅力,將所學所聞實踐在生活和教學中長達十多年。另一位作者江慧儀具有十五年的環境教育專業經驗,在孟磊的耳濡目染下學習樸門永續設計。兩人在全台各地包括社區、農村、學校,已受邀將近500場環境相關教學與樸門設計課程。上過課的學員數千人,也是媒體經常邀訪的專家。

作者簡介

孟磊Peter Morehead

  1999年,在澳洲樸門永續設計研究中心完成樸門認證課程(Permaculture Design Course, PDC),之後在陽明山平等里應用樸門打造了風之谷家園。2006年,於美國完成樸門教師認證課程,成為台灣第一位受過樸門教師認證之講師。十年來,廣受全台的社區、農村、學校、企業等,邀約講授樸門永續設計。

  孟磊與慧儀共同創立大地旅人環境工作室。他現為樸門永續設計專業設計師、台灣樸門永續設計學會理事長。擅長系統性環境設計、土壤復育、有機農耕、被動式太陽能設計、適切科技研發等。

  孟磊大力推動生態城市、都市農耕,倡導在「在都市空間中收集陽光、水、土與在地智慧」的生態社區計畫,曾規劃博仲法律事務所屋頂生態園、參與台灣師範大學生態屋頂設計;倡議無消費日、社區貨幣等;近兩年重新投入農村,在台東籌設樸門學習基地,並為私人進行設計。十年來已教授近500場環境教育與樸門相關課程,邀請單位包括林務局自然中心系統、內政部宜蘭教養院、山水米有機稻場、各社區大學、教會系統、地方農會研習班等。

江慧儀

  1995年因緣際會走進環境教育領域,教授過上千場兒童、成人環境課程。從2000年起,在孟磊的耳濡目染下學習樸門永續設計。在2008年修畢樸門基礎課程後,為了學習多元的樸門教學方法,於2010年初前往夏威夷向北美第一代的知名樸門設計師取經。

  慧儀目前也是主婦聯盟環境保護基金會常務董事、看守台灣協會理事。她擅長環境教育規劃、創意課程設計與教學法、能源教育與領導力課程帶領。近年,積極投入樸門永續設計的實踐、教學與設計。

  她曾任台北市青年社區規劃師講師與顧問、台北縣社區營造中心顧問、台達電子文教基金會「全校式經營能源教育計畫」總監、台北縣政府社區節能減碳改造計畫主持人、聖約翰科技大學兼任講師等。

 

詳細資料

  • ISBN:9789576966903
  • 叢書系列:新自然環保教室系列
  • 規格:平裝 / 264頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

「Permaculture」(樸門)源於一九七○年代,發源於澳洲的塔司馬尼亞島,是由兩個師生——比爾‧墨立森與大衛‧洪葛蘭的相遇所萌發的全球永續生活運動。這個字是由Permanent(永久的)、culture(文化),以及agriculture(農業)所組成的英文字彙,已經在全球上百個國家廣為周知。之所以會用這三個字,與其早期以創造出多年生的農業系統為目標息息相關,而且人類的文化也大多蘊藏在施行數千年來的農業系統當中。

樸門永續設計簡單說就是提供許多方法,讓使用者自己思索如何能善用生態結構與自然運行模式,來達到人類與自然共榮相處的可能性。透過樸門「整合性設計」、「應用生態學」,得以巧妙運用自然、模擬自然,以永續的方式提供人們食物、能源以及其他物質與非物質的需求。進入樸門需要從認識氣候、水文、土壤、植被、動物等大自然裡的各項元素開始,進而了解它們彼此之間的關係及運行法則,把它們運用在人類社群的生活設計之中,包括住所、水、食物、能源、生產、人與人之間的關係、經濟模式、社會正義等與人類生存有關的各個重要面向。如此,才可能和諧地整合人與土地,並且持續地從中學習生存的智慧。

人人都是生活設計師
小時候,我經常在森林中看到啄木鳥、野兔、浣熊、野鹿、狐狸在覓食或狩獵,甚至十九歲時在森林裡遇到黑熊,每次與森林動物相遇的經驗都讓我倍感喜悅與興奮。而十多年後接觸了樸門永續設計後,他們又給了我新的啟示,那就是呼應了樸門書中「萬物皆在從事園藝」以及「人人都在設計自己的環境」這兩句話。

從人的角度來看,動物似乎只是被動地生存在一個由許多未知外力所打造的環境裡,但牠們扮演的其實是主動維護家園環境的角色。

仔細觀察動物行為後會發現,動物在四處覓食的過程中,也同時在牠走過或飛過的土地上施肥。很有可能,在牠們的皮毛上帶著一些從另一個森林或草原來的種子,跟著牠到處旅行,有一天默默地落在土壤上,直到溫度、濕度、陽光等氣候條件都適合了,種子發芽成長,又成為土地上其他動物的食物。而當動物的生命結束,牠一生中所攝取的營養與能量又會自然地成為土地的肥料。牠們一生中的分分秒秒,都在改變環境。

現在,請大家在腦海中保留同樣的想像,只是將兔子的角色轉換成自己,在每天的生活裡,我們同樣不斷地在改變生存的環境。只是動物和你我之間有一個最大的不同,就是我們能夠思考我們的行動,還能事前規劃我們的行動。因此,我們自己營造的環境會走向什麼樣的方向,就得看我們用什麼樣的理念與方法。

樸門設計原則,讓生活永續又輕鬆
書中所介紹的十五個樸門設計原則,是融合墨立森和洪葛蘭他們分別提出的創見,再加上我自己消化吸收後所做的整合。

原則的應用案例不勝枚舉,這裏試著以其中五種原則提出案例來說明,讓初次接觸樸門永續設計的朋友能夠較易進入情境。

觀察與互動是最基本的動作
觀察與互動是最基本卻最容易被忽略的重要工作。「觀察」和「互動」二詞的意義差別甚大,洪葛蘭故意把把它們放在一起,目的是強調主動行為和被動行為的平衡。紙上的設計可能很完美,但開始執行之後,應該對基地保持敏感度,因為真正的情況可能跟預期差很多,通常也都是如此!因此在執行規劃時,必須不斷地反省和觀察。

我在有機農場當學徒時,每次問老農夫大衛今天要做什麼?他總是說,「去問問菜園!」這真是最好的回答。我發現只要進去菜園走一圈,就會知道它需要什麼。直到現在,我每次來到一個新的地方,或是一片陌生的土地,這個習慣仍讓我受用無窮。我認為,園丁的工作,有一半應該就是在觀察。

作為一個樸門設計師,主要的任務是修復遭受破壞的土地。從這個角度來看,我們似乎就是生態系中的中醫師,必須持續地觀察病人的症狀與復原狀況,來調整療程。因此,無論我介入任何地點,都需要從不同角度進行觀察。我會將自己視為謙卑的觀察者、照護者和土地的一部分,與土地建立互惠的關係,並且熟悉當地的狀況,因為種種跡象會提供我很多訊息。

我觀察的方法是從多元的角度,例如:從植物的角度來認識太陽和天空,或是從太陽和鳥兒的角度來認識基地;也從不同的時間或氣候狀況持續觀察,比如在夜晚、在下雨或暴風雨時。在這樣的前提下,我才能夠做出負責任的建議與好的設計。

我曾與幾個花園新城的鄰居同心協力地把一片堆置垃圾的土地清理乾淨。之後,我請他們觀察這一片小小的土地。他們發現一隻黃蜂正在獵食蜘蛛,有蜘蛛的地方表示這裡有足以支持蜘蛛生存的小生態系,因為蜘蛛是無脊椎動物食物鏈的上層生物。在整理菜園時,大家就可為蜘蛛提供可以繼續生存的地方,讓蜘蛛成為菜園裡的小幫手,幫忙控制害蟲數量。

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