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台灣淡水養殖及原生魚介類圖說

台灣淡水養殖及原生魚介類圖說

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內容簡介

  台灣淡水養殖種類包括經濟魚類及本土河川魚類,為推廣之便,乃以精美的圖片配合簡單的說明彙集成冊,俾讓民眾認識台灣現有的淡水魚類。
 

詳細資料

  • ISBN:9789860254792
  • 叢書系列:遨遊大自然
  • 規格:平裝 / 123頁 / 17.5 x 10.5 x 0.62 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

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1人評分
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1則書評
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4.0
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2021/11/10
海水 淡水 養殖魚 都是農委會出版品

此兩書都是農委會水產試驗所編著,全彩印刷。幾乎囊括了所有實用的魚類,於九九年,百年次第出版。淡水魚有大家熟知的吳郭魚(現在改名台灣鯛繼續推廣)獨占養殖魚類的鰲頭多年。另有高山冷水養殖的虹鱒,日本人愛吃的鰻魚,營養補品之一的台灣蜆,淡水長臂大蝦,這些都是養殖魚類的重要角色。但因為台灣河川水量變化大而水淺,這些養殖魚類多半是外來種。另有牛蛙比較不知名,鯉魚,泥鰍,香魚等這些都是榜上有名。未來發展就是盡量使用原生種,發展高營養價值的魚種,減少使用魚油飼料,推廣混養或綜合養殖,兼顧生態與環保。

海水養殖部份,虱目魚,石斑魚,輪流領頭代表鹹水養殖類。比淡水魚的放養方式更多,如水塘,近海養殖,箱網養殖三種形式。貝類的文蜆及牡蠣均有很大的產值,白蝦取代因病蟲害而衰落的草蝦,除一般食用魚類外,另有觀賞魚也是養殖魚類之一,還有藻類,如龍鬚菜,紫菜,青海菜及石花菜等。特別如海馬亦可養殖。

主要是各書第一章介紹淡,海水養殖魚類的現況,了解之餘,在選用時多以在地漁產為主,這也是在地消費的一環。淡水養殖,多為高密度飼養,容易造成超抽地下水,排泄物造成河川有氧化等問題,這也是要消費者盡量選購合乎環保商品,才不至於劣幣驅逐良幣。

其餘各章都是圖鑑,介紹淡水的魚類,甲殼類如蝦蟹,貝類,兩棲類,爬蟲類如鱉。海水的食用魚,甲殼,貝類,藻類,無脊錐類如海膽,觀賞魚類(大宗如小丑魚)。
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