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灶夢者

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內容簡介

  廚房革命,帶來嶄新的生活美學概念。

  從早期的灶、簡陋的廚房、規格化系統廚具…..到日益精緻的德義日進口頂級手工廚具,廚房,猶如食尚伸展台,隨著時代脈動、產業升級,產品(廚具)進入庶民生活中,也進而改寫了人們的生活、乃至休閒文化。

  本書以曾明敬人生奮鬥歷程及成功經驗、對照台灣∕世界廚具發展歷程,述說感人的創業故事,而從某個層面來說,也猶如見証了四十年來台灣廚具發展的縮影。

  另一方面,則以圖表及短文分析、比較,將歐洲廚具重要國家德、義的廚具發展歷程、台灣廚具發展及雅登廚飾發展歷程,參照比對,以深入淺出、趣味盎然的方式,寓教於樂,讓讀者瞭解從古早至今,廚房的演變與人們生活的密切關係,並從科技、環保、新生活、美學設計等概念、角度切入,探究現在&未來廚房的發展趨勢。

作者簡介

曾明敬

  從一個小木匠到台灣廚具業龍頭,歷任廚具公會理事長、五金職業工會理事長,個性低調沉穩,事業發展過程中,創下多次「第一」記錄

  1.引進德義門板五金台灣組裝
  2.把歐廚經驗在台發展
  3.引進科隆展概念在台發展
  4.台灣全國廚具專售連鎖店…

  第一套實木歐化廚具、第一套塑鋼一體成型廚具、第一個成功代理義大利頂級手工廚具的亞洲∕台灣廚具業者

 

目錄

08 推薦序一雅登廚飾──勇於開拓市場的品牌
美商方策顧問公司ddg策略暨執行總監 Mr. Mark Stocker

12 推薦序二他,就像我最好的兄弟
3B公司銷售總監  Mr. Fabrizio Bergamo

20 推薦序三強而有力的合作夥伴
Hettich控股公司董事會主席  Dr. Andreas Hettich

22 推薦序四先知先覺的開創型企業家
台北市廚具商業同業公會理事長  蔡方中先生

【堅忍的成長路】
26 小木匠的一大步
38 阿敬師零元創業
44 大火無損宏一招牌
50 挫折,是對未來的祝福
58 機會,留給堅持到底的人
66 日本浴室變身台灣廚房
70 眼光、膽識、創新

【人和的成功美學】
82 廣結善緣,處處是貴人
96 壓力,帶來更大的進步
106 三次危機,逆勢成長
112 母雞帶小雞的經營哲學
122 培養老闆的用人哲學
130 專售通路的成功私房學

【台灣歐廚先驅】
140 邁向科隆、突破轉捩點
150 為台灣廚具做第一
158 前進米蘭、創新里程碑
168 廚飾藝術的LV
178 一條龍的競爭優勢
192 雅登家庭,幸福基地
206 胸懷世界,宏觀未來

【廚房的前世今生】
222 從古早以前,到全居家概念   從阿嬤的灶說起……
245 食尚伸展台  歐洲VS台灣   發現廚房的身世……
287 附錄   灶夢者大事紀

 

詳細資料

  • ISBN:9789866334658
  • 叢書系列:其他
  • 規格:精裝 / 296頁 / 14.8 x 21.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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