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香:文學、歷史、生活

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內容簡介

  它無聲無息、無蹤無影的侵入你的感官,喚醒當時的記憶,撩起原初的感覺,讓人一時刻間裡陷入記憶迴廊。這就是「香」使人喜愛依賴的最大魔力。

  漢武帝夢見李夫人送他蘅蕪,衣枕沁香,歷月不止?
  原來曹操喜愛九層塔,曹丕喜愛迷迭香?
  拿破崙馳騁戰場之餘,仍不忘全身灑滿茉莉花香水?

  這些歷史名人對香的迷戀,使他們成為了香的俘虜。自從有人類以來,人類對香氣的依賴便不曾中斷,十九世紀前所使用的香料都是從植物中所提煉的天然香氣,且充斥著生活週遭,香料、香菜、香油、香草,這些天然提煉的香料恆久而遠傳,是現今人工香料所無法比擬的。
 

作者介紹

作者簡介

奚密


  女,主要從事詩歌批評和當代文學研究。臺灣大學外文系學士,美國南加州大學比較文學碩士及博士,現為美國加州大學大衛斯分校東亞語文系和比較文學系教授、博士生導師。
 

目錄

【序曲】  

【草之卷】香草美人,不可方物。  

薰衣草  
迷迭香  
廣藿香與藿香  
薄荷  
香草傳奇  

【花之卷】掬水月在手,握花香滿衣。  
花中之後:玫瑰  
薔薇.月季  
茉莉  
丁香  
蓮與荷  
菊  

【木之卷】山有木兮木有枝,心悅君兮君不知。  
檀香  
乳香與沒藥  
越「沉」越香  
「吾」三桂  

【果之卷】結果累累,暗藏洞天。  
柑橘  
檸檬與葡萄柚  

【尾韻】用灑帷幄,滿室芳香。  
國色天香  
回憶的芳馥世界  
聆聽馨香  

參考書目  
 

詳細資料

  • ISBN:9789571177403
  • 叢書系列:博雅文庫
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

我擁著生命的節拍
季節仿佛凝止
寧靜裡我看到永遠紫色的花

疲倦時讓瓶蓋打開
思念的香氣便散發出來
那是換季時的叮嚀

叫一個柔弱的身軀
倦縮在薰香的溫暖中
那混合了雄性的醉人情欲
—七百《薰衣草》

在憂傷和虛無之間
我選擇百里香和薰衣草
—夏宇《逆風混聲合唱給匚》

如果在所有的芳香精油中我只能選擇一種,我會選薰衣草。因為,它好比一位內外兼美的女子。它美得自然自在,平易近人,像秀慧的母親,讓人想親近它。薰衣草的穗狀花只有米粒般大小,密密地長在一到三英尺長筆直的梗莖上端,下面是細長柔軟的灰綠葉子。雖然也有白色和粉紅,但是薰衣草花仍以紫色為正字招牌—從豔紫到靛紫到粉紫。它的名字lavender在英文裡本就代表淺紫的意思。薰衣草不僅花香,而是整株植物都香。它香得清爽怡人,甜而不膩,所以各種場合都適用。而且它的香柔中帶剛,男女皆宜。它可以和任何其他類型的香味搭配,不管是花香、橘香、木香,還是香料。即使今天,它仍是香水和盥洗用品中用得最普遍的精油。

薰衣草的名字來自拉丁文lavare(「洗濯」)一詞,告訴我們在歐洲文明裡它和潔身是分不開的。薰衣草的原產地是地中海和北非一帶,隨著羅馬帝國勢力的擴張而傳遍歐洲,並遠及阿拉伯和印度。它的種類有三十多種,包括英格蘭、法蘭西、西班牙種等,其中以英格蘭種的香味最濃郁。薰衣草適合生長在溫和幹燥的地區,法國南方的普羅旺斯(Provence)是當今世界的最大產地。六七月時,一望無際的薰衣草田在陽光下盛開濃豔的紫,散發芬烈的香,怎能不讓人陶醉!

自伊莉莎白一世時代(1558-1603)以來,薰衣草一直是英國最受歡迎的香草。仕女將它縫在裙子裡,走起來步步生香。在庭園設計裡,它常被用來隔間花圃,作為藩籬,或種在幽徑的兩旁。連大學者培根(Francis Bacon, 1561-1626)都說,沒有比走在薰衣草芳徑上更美好的事了。古倫敦的街上常可聽到叫賣香花、香草的小販,他們吆喝著:

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