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有機花蓮

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內容簡介

  有機花蓮,以土養人;永續環境,純樸返真。
  攜手創造人與自然萬物的平衡,友善大地與環境,
  讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米,都純淨天然,返璞歸真!
 
  花蓮擁有得天獨厚的地理環境,孕育出美好大地滋養著萬物生長。
  永續環境,是我們對有機農業的期許,透過花蓮有機好農們的共同耕耘,
  在健康的土地上種植出健康的食物,為我們及下一代擁有更好的環境。
 
  本書將帶你走一回有機花蓮,聆聽有機職人的農作故事;挖掘在地特色有機食材,體驗有機自然生態之旅,讓我們一起來認識這片土地的美好!
 

 

作者介紹

作者簡介
 
花蓮縣政府
 
  永續花蓮 有機首都
 
  花蓮擁有純淨的自然資源、獨特的地形風貌及多元的人文氣息,是台灣走向國際的一塊瑰寶:氣勢磅礡的太魯閣國家公園、阡陌縱橫的花東縱谷平原、廣達1,000公頃的瑞穗溫泉區、壯闊的太平洋美景,以及多元文化的原住民族群,加上國際機場及國際海港,這五加二的優勢條件,交織構成「魅力花蓮」。
 
  花蓮縣政府致力於推動智慧城市、智慧教育、有機農業及友善觀光,在眾人的努力下,共同見證「永續花蓮 有機首都」新紀元,有機驗證面積占比全臺第一,期許產業與這片土地、人的共好共存、對環境友善的永續循環,以「淨」、「靜」、「境」、「勁」、「靚」及「近」為施政方針,以打造三生(生產、生活、生態)的宜居城市做為目標,也相信我們一定能逐步形塑「花蓮有機」純淨的品牌意象,讓世界看見花蓮「慢.精品」文化。  
 

目錄

序 文 有機花蓮,讓永續成為生活的一部分(花蓮線縣長/徐榛蔚)
推薦序 來吧!來一趟花蓮有機體驗之行吧!(財團法人台灣綠色食品暨生態農業發展基金會顧問/陳文德)
推薦序 領先全台的有機花蓮(City Bear 農場有機農夫、南華大學榮譽教授、農委會有機農業大使/陳世雄)
推薦序 有機花蓮,職人加值,幸福樂活(花蓮縣有機農業促進專案辦公室執行長、國立宜蘭大學生物資源學院副院長/鄔家琪)
 
Chapter 01 有機飛越領航
花蓮=有機領航者,有機就是花蓮的代名詞
花蓮有機願景:打造有機首都與幸福城市,讓有機生活成為花蓮STYLE
 
Chapter 02 職人花蓮
AI加值
興瑞農場
銨廷有機農場
奇萊美地有機農場
TJ有機農場
一起GO
東豐拾穗農場
伍佰戶有機農場(陳金榮有機農場)
溪畔聯合有機農場
明淳有機農場
御皇米
銀川永續農場
富里鄉農會
淺草堂
917有機農場
文化Light
達蘭埠文化農業產業推廣協會
泥妲咖啡
太巴塱社區營造協會
拿海呼農場工作室
快樂Reserve
宇還地有機農場
真美有機農場
清盛農場
榮耀有機蕈菇場(菇德農場)
月眉橋生態農場
温伯力生物科技
吟軒茶坊
東昇茶行
伊禾茶
 
Chapter 03好物好釀
隨著禾亮家純露、環香,感受香草的美妙氣息
桑樂桑椹酸甜好滋味,擄獲都會人的心
「旦是柚奈何」東豐拾穗農場文旦啤酒
御皇米巧變:兩份米食譜
重生後立志推廣,紅薑黃姐姐的福音
崙山苦茶油天然好純淨
秀林鄉山蘇の園,部落野味格外鮮脆
達蘭埠金針,讓國際看見台灣原鄉部落
江玉寶有機百合,兩位總統國宴都指名
寶地紅藜用途多元
 
Chapter 04好蓮好行
人文薈萃:壽豐、豐山、豐田社區
縱谷廊道:玉里、富里、羅山村
親近太平洋:新城、豐濱
時光隧道:鳳林、萬榮、光復
尋幽訪勝:吉安
 
 

詳細資料

  • ISBN:9786263351165
  • 叢書系列:生活文化
  • 規格:平裝 / 328頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

花蓮=有機領航者,有機就是花蓮的代名詞
 
提起「有機」,自然而然讓人聯想起好山好水的花蓮。如果說,花蓮=有機農業,有機是花蓮的代名詞,可說是實至名歸。
 
全國第一個有機村
 
在有機農業推廣面向,花蓮縣可說是先行者,很早即開始投入有機農業的發展,例如位處富里鄉的羅山村,榮登台灣第一個獲得認證的有機村,18年前即成為台灣第一座有機示範農村;全國第一家推廣有機農業的國際酒店、第一座有機農業研究中心也都是位在花蓮縣,足堪稱為有機領航者。
 
在有機農業政策推動上,花蓮縣從2015年起,首創推出有機農業驗證費用差額補助政策,嘉惠許多農友,鼓勵更多人投入有機栽種,成績顯著;有關花蓮縣推廣有機農業推廣的亮眼好成績,透過數字來說話既實在又具說服力。
 
有機面積全國第一
 
根據行政院農委會農糧署的統計資料,2022年5月花蓮縣有機驗證戶數現已突破647戶、有機驗證面積也持續累進至近2974.3公頃,高居全國有機驗證面積、農戶數都排名全國之冠,整體面積約占全台四分之一,遙遙領先第二、三名的高雄、嘉義等縣市。
 
花蓮縣整體的有機農業面積持續成長中。其中富里鄉、壽豐鄉與玉里鎮的有機面積與農戶數居花蓮縣各鄉鎮的前三名,縣政府也正積極促成全國第一個有機促進區在花蓮,已獲得相關主管單位與農友們的熱烈響應。
 
環顧全國農地通過有機驗證的面積,其中25%位於花蓮
 
純淨土地種植出的新鮮蔬果早已聞名各地, 享有「有機農業首都」美譽。尤其有機水稻,花蓮縣更長期穩坐全國冠軍寶座,全臺有機米4 成來自花蓮縣;花蓮生產的有機蔬菜、茶、水果分別占全國總量10%、15%、15%,優良品質廣受都會區消費者青睞,供不應求。另外,花蓮出品的有機特作雜糧類(黃豆、黑豆、小麥、蕎麥、咖啡、油茶、牧草等)面積在2020 年成長為全國之首,目前約佔三成,表現出色。
 

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