兒童自然生態展
和林佳龍一起去旅行:那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅

和林佳龍一起去旅行:那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅

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內容簡介

阿龍部長帶你走遊台灣,
重新發現台灣之美!

台灣,不是缺少美,而是缺少發現!
在擔任交通部長期間,
林佳龍是第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者,
也是最挺觀光業的交通部長,處處可見他對台灣觀光的用心。
前瞻觀光沒撇步,願意做,就對了!
疫後的觀光業,應定位為台灣未來的旗艦產業,
本書讓阿龍帶你
發掘出台灣最美的角落與最美的故事。

「旅遊不只是觀光,更應該是體驗當地生活。」
最懂得怎麼玩的林佳龍,這一年走訪台灣各個角落,
探索在地特色與生活記憶的連結,
讓讀者跟著他的腳步上山下海,在稻田間、在湛藍的大海旁,
也深入部落與客庄,看見散布在各地的歷史軌跡,
品茶、賞工藝、嘗美食,感受台灣城鄉的無限魅力。

「越在地,越國際。」 
此書,也是台灣觀光轉型的成果發表
台灣四面環海,一小時內可以從海岸到山嵐,
各個角落充滿在地人文,
前交通部長林佳龍走遍全台觀光圈,拜訪地方創生團隊,
從年輕人返鄉、產業轉型、到二代接班,
我們看到一群充滿熱情的台灣人,
讓「在地驕傲,全球知道」。

這本書特別適合你

1.喜歡城鄉小旅行、熱愛探索地方人文特色的知性文青,本書帶你深度旅遊接地氣。
2.旅遊產業及相關領域工作者,從別人經營國旅的經驗分享,將帶給你更多啟發與靈感。
3.地方創生、社區營造相關工作者,看各處地方團隊如何以創意振興地方經濟、帶動觀光轉型,你一定也可以做到!

旅遊產業大老重量級推薦

王文傑|雄獅集團 董事長
潘思亮|晶華國際酒店集團 董事長
吳昭輝|台灣觀光策略發展協會 理事長
劉喜臨|國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授
葉菊蘭|台灣觀光協會 會長
龔明鑫|國家發展委員會 主任委員
 
 

作者介紹

作者簡介

潘潘
本書主編

做內容的人。
20年記者資歷,參與過不同的產業,擅長跨界整合、溝通、鏈結。

左右腦並用的人。
從不刻意寫書,卻也寫了多本暢銷書。
大概因為一貫的態度:有趣才對得起人生的艱辛,有意義比任何事都重要。

一直想看透生死的人。
17歲重大受術後,載入了70歲的靈魂;重拾生命的旅程,自認是飛揚的塵埃。

導讀:林佳龍

 

目錄

目次
 
★ 迎風山海戀|大東北角
 
壯圍|都會後花園的親子農耕遊 魚塭中重現耕牛文化
        曬乾牛糞當火種爆環保爆米花 談台灣牛論農事也玩趣味
        牛糞堆肥改善魚塭土地鹽化 產生文化與農業永續新價值
 
宜蘭|漁港辦桌展現舌尖上的宜蘭味 法餐女主廚顛覆都會人想像
       米其林餐廳指定夢幻食材「噶瑪蘭黑豚」 在地終於吃得到
       漁港辦桌談宜蘭之美 伴噶瑪蘭古調吟唱品嘗傳統宜蘭味
 
冬山|打造全台灣最不澀的奇蹟紅茶 返鄉青農創發酵茶新潮流
        新工法「宜蘭茶」甘醇耐泡 無懼WTO衝擊 價格三倍跳
        發酵茶新潮流 「花蜜香紅茶」、「白鷺紅茶」成為明星商品
        結盟在地青農挖掘家鄉事  先感動自己人再感動外地人
 
暖心小故事|觀光是無煙囪工業 帶動產業的火車頭
 
★ 山海縱遊|花東
 
豐富部落|海岸咖啡遠眺太平洋無敵美景 享用阿美族國際冠軍主廚料理

        山頂莊園DIY體驗柴火烘豆 走訪體驗部落阿美族文化
        亞洲料理名人賽金牌主廚 以原鄉食材入菜料理創意野宴
 
饗嚮台東|鹿野紅烏龍茶榮登國際名茶精品 製茶冠軍推農遊體驗
       採茶、採果、DIY冰棒與果醬 土地野趣享受鹿野小旅行
       鹿野紅烏龍茶 被TWG TEA列為全球五大名茶精品
 
春一枝|吃得到果肉的鮮果冰棒傳遞土地美好價值 誠實商店自行取用
       為消化熟果意外開冰棒工廠 天然水果製成冰棒
       台東大目釋迦冰棒、花蓮海鹽西瓜冰棒 地區限定獨具風味
 
小地方大心聲|單點難創造留客誘因 資源整合才能拚觀光
 
★ 國境之南|屏東

 
恆春|台灣潛水與海共生 帶海洋進入生活的永續態度
       珊瑚搖擺、梭魚成群、海龜優游 海底世界瑰麗又神祕
       10年光陰擘劃一幅產業藍圖 打造「B型企業」
 
東港|創意櫻花蝦鬆與鮪魚鬆捲 以庶民美食榮登十大好禮
        韓國有泡菜、日本有壽司 台灣東港漁村有「鮪魚鬆捲」
        花殼脆櫻花蝦鬆 風味獨特成為屏東十大伴手禮
 
車城|四重溪溫泉 傳承日本宣仁親王別館的日式溫泉湯屋
        國境最南 傳承日本皇族血統的四重溪溫泉
        壽喜燒、宇治金時冰淇淋 延續經典日系風味
        溫泉公園變身健康養生溫泉區 漂亮燈海成為打卡熱點
 
小地方大心聲|交通應該為觀光服務
 
鹹味浪潮|雲嘉南

 
口湖|雲林小日月潭打卡秘境 鹽海甘苦人翻轉貧鄉印象
        摸蛤仔兼洗褲體驗旅遊 「馬蹄蛤養生餐」地產地銷
       「龍鬚菜、烏魚子、米粉」 點亮鹽海地帶文化風景
        貧瘠之鄉有好物 凝聚在地特色誕生「烏魚子鳳梨酥」
 
好美里|蛤蜊的故鄉 藝術家3D彩繪展現鹽地小漁村魅力
        鮮挖文蛤、虱目魚滷肉燥 展現海味魅力
        鹽地甘味「醬油、紅蔥頭、文蛤」全炒進「海味XO醬」
        魚塭五感體驗:摸蛤蜊、搭竹筏、醬醃蛤蜊、秘境踏浪、聽浪濤
 
馬沙溝|濱海離島串聯出深度鹹味之旅 落寞漁村不孤獨
        烏魚子融入牛軋糖 鹹甜「烏軋糖」伴手禮開創烏金經濟
       「火燒蝦」嘗鮮兼體驗 集合地景與賞鳥的藍色公路跳島遊
 
暖心小故事|行動派阿龍 低調力挺甘苦人
 
★ 旅 • 讀|西拉雅
 
橋南舊街|古早味新思維作新鮮水果糖葫蘆 製糖人復興鹽水第一街
       老街重現傳統走賣文化 推出糖蔥展演、介紹老童玩
       台中鳥梨、鹽地番茄、大顆麝香葡萄作成糖葫蘆
 
後壁|「無米樂」翻紅農鄉 7年級生造「俗女村」再掀觀光熱
        點亮「嫁妝一牛車」習俗 讓遊客變裝同樂遊老街
        後無米樂時代 台南女兒打造俗女村推動共好
 
關子嶺|百年溫泉區 山嵐與雲霧環繞天下第一靈泉
        青翠山脈、溪谷飛瀑 飽覽四季山林之美
        南寮椪柑、東山咖啡 結合成為森林早午餐
 
小地方大心聲|四季變幻如詩 西拉雅觀光圈最適合公路小旅行
 
新印象|阿里山
 
生力農場|坐看日出與雲瀑山景 無菜單茶料理遠近馳名
        茶葉入菜推出無菜單料理 紅茶豬腳、茶香檸檬魚成招牌
        鮮採節令在地食材 前總統李登輝都曾來訪用餐
        開放茶園體驗 坐看日出與雲起 感受在地人文故事
 
FKUO山芙蓉|鄒族文化茶品牌 茶師打造無菜單原住民料理
       「阿里山x鄒族x茶」品牌 唯一原住民亮點茶莊
        鄒族創意風味餐:山葵豆腐、刺蔥雞腿、假酸漿葉小米粽
 
來吉部落|鄒族山豬工藝村 以參與式體驗帶人深入部落生活
        部落吉祥物山豬、貓頭鷹化身工藝品 旅人DIY玩出好禮
        深入部落生活 鄒族服飾、狩獵體驗、揉愛玉、咖啡DIY
        來客求精不求多、降載顧品質 追求靜謐與永續願景
 
暖心小故事|觀光圈拉近業者距離 優化遊程能見度提高
 
★ 動 • 感|日月潭
 
花音咖啡|得獎精品豆一口回甘 檳榔園轉耕咖啡樹
        友善農法與人工把關 獲2018年南投縣咖啡評鑑頭等獎
        咖啡豆溫順微酸拉尾韻 外銷日本咖啡館獲肯定
 
Hugosum和菓森林|守護日治時期老欉茶樹與老茶廠手藝 復興紅茶
        老茶師堅守製茶手藝70載 入選亮點茶莊
        半日茶師小旅行五感體驗 深入走訪茶園與體驗製茶
        一次體驗「風味六品」 成為網紅打卡最愛
 
巫婆的森林|零負評露營區 花農帶生態體驗翻轉務農逆境
        兩代齊心打造蘭花園 培育虎頭蘭新品種
        轉型露營場 以看蝴蝶、賞螢火蟲、玩水吸引親子客
        春賞虎頭蘭、夏觀紅茶、秋採香菇、冬撿青剛櫟
 
暖心小故事|觀光局紓困即時又有感 助業者抗疫情海嘯
 
浪漫散策|竹竹苗 

新竹關西|羅屋書院百年風華 感動北歐遊客刺青留念
        清末海運建材來台蓋豪宅 百年客家三合院展現古典美
        望族私塾開大門迎接觀光客 活化老街串連關西地方發展
        合作客語樂團、劇團、金曲歌手 軟硬體共推客家文化
 
苗栗三灣|絕美落羽松景致 點亮浪漫台三線
        落羽松祕境免費參觀 退休工程商意外打造超夢幻打卡熱點
        頭份再造私人日式花園開放免費參觀 成為一日遊重點
        南庄依山建造童話莊園 溜滑梯、樹屋、蘑菇屋受親子客歡迎
 
苗栗大湖|茂谷柑玩品牌組聯盟  翻轉農村「橘二代」
        不用農藥的草生栽培法  種出百貨公司等級精品茂谷柑
        特級包裝成木作禮盒  入選2016年農委會30大農村好物
        青農串連舉辦田園餐桌  賞螢火蟲與享受客家歌謠的饗宴
 
小地方大心聲|台灣人的友善特質  是最具價值的觀光資產
 
★島離 • 心不離|金門 馬祖 澎湖
 
金門|在時光洪流並行前進
 
馬祖|國之北疆 應許之島
 
澎湖|有一種藍,叫「澎湖藍」

 
★後記:「首都圈,你的疫後觀光第一站!」
 
觀光是內需經濟火車頭 必須拉高格局談國家願景與戰略

 
從三支箭到三觀策略 讓在地驕傲全球知道
◆觀光立國
◆觀光主流化
◆觀光圈及產業聯盟
 
觀光業需要轉型升級、讓產品加值 深度旅遊是趨勢
 
如何超前部署、掌握疫後契機?台灣準備好了嗎?
 
首都圈是所有國際觀光客來到台灣的第一站
 

推薦序(以下依姓氏筆畫排序)
台灣,不是缺少美,而是缺少發現
王文傑|雄獅集團 董事長


回想起兩年多前,COVID-19疫情迅速擴散、衝擊全世界觀光產業。在最危急的關鍵時刻,當時的交通部最高長官林佳龍部長,迅速在一兩週內,針對觀光產業的困境,陸續推出紓困補償政策,從業人員的薪資補助、教育訓練到產業補貼,大家可以一起同甘共苦挺到今天,都要感謝林部長當初的洞察先機與當機立斷。

那段期間,出境旅遊全面熄火,雄獅旅遊也調回所有外派同仁。面對這場沒有硝煙味的戰爭,我開始思索,企業必須轉型、經營策略不得不改變,所以親自率領雄獅一級主管,進行超過45趟次的全台走透透考察,重新審視台灣這片土地。

困守台灣,會發現台灣之美與台灣的好。觀光資源也比過去的想像豐富許多。這一點,甚至牽動雄獅在疫情後的營運模式。

各國陸續鬆綁邊境管制,觀光產業可望逐漸復甦。迎接疫後觀光市場,台灣應該從國家政策來思考,配合地緣經濟制定整體策略,打造亮眼的「觀光島」,從發展「首都觀光」開始。

台北,應當放眼國際,以亞洲格局、跨太平洋格局到國際格局,重新定義首都觀光圈,以「世界的台北 Global Taipei」的概念,樹立疫後觀光第一站!You are First Start!

首都觀光圈的範圍,應該以台北市信義區的101大樓作為地標,向四周輻散至台北市、新北市、桃園市、基隆市與宜蘭縣。

信義區,不僅是台北人的跨世代記憶,更是全球旅客來到台北時的必遊景點,這裡包含著象徵摩登時尚的信義計畫區、蘊藏豐富人文歷史的松山文創園區,以及有大巨蛋一同參與的未來,若能全力發展,必定能提升台北的國際品牌地位。

推薦序
第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者
吳昭輝|台灣觀光策略發展協會 理事長


台灣!Formosa!西元16世紀航海路過友人如此驚呼讚嘆!但,台灣的美,卻一直未能以國家戰略之姿,站上世界舞台!

台灣觀光產業以出境旅遊為主力,入境旅遊是這10年內才開始蓬勃發展,這當中又仰賴中國大陸觀光客為主,近來,兩岸政治的不穩定因素埋下極大變數,早在全球新冠疫情爆發前,台灣觀光產業結構早已鬆動,轉型勢在必行。

林佳龍部長率先提出台灣戰略觀光政策,從觀光三支箭到「三觀」,以「觀光立國」、「觀光主流化」、到「觀光圈及產業聯盟」,從戰略到戰術,陸續帶領產業轉型,形塑台灣觀光王國形象。

「旅遊不只是觀光,更應該是體驗當地生活」,是讓我更進一步了解部長理念的契機,交通部與台灣觀光策略發展協會(DTTA)專案合作期間,見識部長對觀光產業的熱情與投入,是承諾也是行動。在我個人創業8年中,第一次看到願意把觀光當作國家戰略的先行者,而非作為政治口號。

此書,是台灣觀光轉型的成果發表。台灣,四面環海,一小時內可以從海岸到山嵐,各個角落充滿在地人文,陪同部長走遍全台多個觀光圈,拜訪地方創生團隊,從年輕人返鄉、產業轉型、到二代接班,我們看到一群充滿熱情的台灣人,期待林佳龍部長帶領台灣站上世界舞台,讓「在地驕傲,全球知道」。

推薦序
最挺觀光業的交通部長 看得見對台灣觀光的用心
葉菊蘭|台灣觀光協會 會長

看到佳龍要出書,我很期待!因為我知道他是一個很懂得怎麼玩的人。

佳龍在擔任交通部長任內,被譽為「最挺觀光業的部長」,他將觀光做為重點工作項目,積極整合跨部會資源、優化旅遊環境,為業者四處奔走發聲,他的認真與拚勁,絕對是大家有目共睹。

當時交通部觀光局研擬《Taiwan Tourism 2030 台灣觀光政策白皮書》由我服務的台灣觀光協會承接,在研擬的過程中,也受到佳龍的大力支持,他不僅肯定我們於白皮書中所提的「觀光立國」與「觀光主流化」發展願景, 也和觀光業保持密切互動,凝聚大家對旅遊發展的共同目標。

這幾年疫情影響了全球旅遊模式,從過去的多點觀光轉變為定點、精緻的深度體驗,也讓我們有更多機會發掘台灣美麗的風景、挖掘在地特色的寶藏。

佳龍將他這一年走訪台灣各個觀光圈,探索在地特色與生活記憶的連結集結精華在這本書裡。閱讀的過程中,會發現自己已經跟著他的腳步一起上山下海,在稻田間、在湛藍的大海旁,也深入部落與客庄,看見散布在各地的歷史軌跡,品茶、賞工藝、嘗美食,也會看見他的用心,還有台灣觀光的無限魅力,而這樣的魅力與感動, 值得我們盡心盡力完善觀光推廣工作,驕傲地把台灣介紹給全世界。

台灣這個美麗的國家有說不完的故事,深度旅遊將為觀光發展開創嶄新的道路,歡迎全球的朋友來到這裡,慢慢地體驗,細細地品味, 一起來一場光合之旅。

推薦序
前瞻觀光沒撇步,願意做,就對了!
劉喜臨|國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授


台灣觀光要成為真正的「發光產業」,領導者的高度與視角非常重要,「觀光立國」引領觀光產業本身(各面向)都要能自立自強。觀光是無法外移的產業,我們也許不能成為臺灣經濟的護國神山,但我們絕對是「台灣活力與民生」的重要指標,透過「觀光主流化」讓台灣的科技、醫療、農業、自行車、餐飲等各明星產業都能以觀光為平台、為載具,以「觀光圈」的區域跨業整合建構共好共榮新生活。

雖然在這一波COVID-19 新冠肺炎疫情觀光產業遭受極大衝擊,「觀光三支箭」箭箭著靶,協助觀光產業度過一波又一波難關,也激發出業者的韌性,如何在艱困的環境中能夠成長,「Change」與智慧轉型策略也讓我們看到許多令人感動的實力。

台灣觀光資源雖然沒有人家強,但是我們夠深化、夠精緻!
台灣觀光產業雖然沒有人家大,但是我們夠熱情、重體驗!
台灣觀光預算雖然沒有人家多,但是我們有想法、展創意!

Just do it. 做就對了!

台灣,必須隨著時代趨勢不斷地更新變革,「安心、安全」、「零接觸、智慧轉型」、「數位遊牧族」、強調「現在、當下與我」的幸福、「即興、療癒旅行」、「屬於我的特別瞬間」等關鍵字在網際網路、社群飛舞,我們必須找到台灣自己的獨特性與優勢,這有賴最接地氣的部長、願意傾聽的部長、會自己回Line的部長、以智慧觀光創新思維的無任所大使做為城市與時代的領導者、台灣產業面向國際發展的總舵手,領航台灣,才能在如此高度競爭的觀光紅海市場中找到屬於臺灣的一線生機。

推薦序
疫後的觀光業,應定位為台灣未來的旗艦產業!
潘思亮|晶華國際酒店集團 董事長 


我與林佳龍部長的緣分,起始於2019年由交通部主辦的「全國觀光政策發展會議」。在他登高一呼之下,上千名觀光界的產官學研代表齊聚,各自就政策制度、市場拓源、智慧觀光及旅運、旅行產業、旅宿與遊樂業以及景區資源整備等議題進行討論與建言,我亦受邀與會,共同擬定「Tourism 2030台灣觀光政策白皮書」。

其中令我印象最深刻的是,時任交通部長的他已經洞察到觀光立國的重要性,不遺餘力地推動觀光局改制升格為「交通觀光部」,並修改「觀光發展條例」為「觀光發展法」,以達成2030年國際來台旅客2千萬的目標,力拚全面提升觀光發展的層次。

時間推移至2020年初,隨著全球新冠疫情爆發,各國開始實施邊境封鎖。我判斷這次的疫情影響威力之大,絕非靠企業一己之力就能度過,政府的紓困措施也要超前部署才能穩住台灣。因此我做了這輩子從未做過的事,為了觀光產業向政府求救。

在晶華獨立董事高志尚的引薦下,我當面向台灣觀光協會會長葉菊蘭說明產業危急狀況。3月9日,葉菊蘭召集各飯店負責人開會協商,當晚、她帶著我向林佳龍部長報告。部長除了迅速做出決策,行政院、國發會與總統府也都表達關切,快速通過紓困方案。

我心中深深感謝高董與葉會長的居中聯繫,更感激林部長與政府的及時雨,讓觀光業免於更嚴重的衝擊。晶華也因為有了第一波的政府補助,開啟轉型為學習性組織的契機,並且奠定後續發展「城市度假型酒店」的基礎,成為業界的楷模。

觀光所代表的意義並非只是表面上的送往迎來、短暫佇足。如同聯合國世界旅遊組織(World Tourism Organization)的釋義,觀光旅遊其實是全世界最永續發展的產業。這個行業平等的廣納各階層員工,促進社會流動,更提供大量就業機會,對全球GDP的貢獻達百分之十。無論城市或鄉村,觀光也是與在地經濟連結最深、照顧到中小企業與個體戶,更是LGBT友善、性別平權,同時維護在地的商業、農業與文化遺跡。

林佳龍先生在擔任交通部首長時,就無時無刻關注觀光產業,並且洞察這個產業對於台灣未來永續發展的重要性。我認為台灣的觀光發展並不只侷限於觀光局的職掌與推動,因為它與國家的經濟、科技、外交、教育、文化發展等息息相關,牽涉面向之廣,是真正需要政府跨產業、跨部門協商合作的重點發展產業。若要達成「觀光立國」的目標,就應比照半導體或科技產業發展史,將觀光產業視為國家經濟重要發展的旗艦主流產業,並予政府輔導與扶植,建構更健全、健康的上中下游產業鏈,進而帶動產業創新,創造國際競爭力。

我佩服林部長洞見觀瞻的格局與遠見,並且對於振興台灣觀光所做的努力與貢獻。更殷殷期盼政府能把握疫後這波旅遊黃金期、逐步將「觀光主流化」,必能促進台灣觀光產業的永續發展。

推薦序
發掘出台灣最美的角落與最美的故事
龔明鑫|國家發展委員會 主任委員


台灣從過去至今一直都是文化多元的移民社會,並且具備高度的包容性,而歷經族群的融合後,各地也發展出許多特有的文化。

近年,隨著社會的進步與發展,人口逐漸集中至大都市地區,尤其是青壯年人口,但台灣各地之產業、文化、景觀與生態仍是台灣多元發展動能的基礎。因此政府大力推動地方創生,促進青年返鄉,希望藉由深植地方的DNA,促進在地永續以及公益共好等發展,讓在地文化能持續發揚光大,維繫我國永續發展根基。

近幾年,如同本書作者走訪各地,發掘當地的故事,本人也以國發會主委的身分訪視各縣市地方創生推動情形,從中看到各地青年對於家鄉的活力與熱情,都願意貢獻一己之力投入當地的發展。不論是活化當地舊有建築物,無償開辦課後輔導中心,提供資源教育偏鄉孩童;抑或是協助在地農業發展,協助農民與在地餐廳或食品工廠之間的媒合,讓全台能品嘗到真正的在地美食。

當然,青年返鄉也往往發生世代之間的磨合,青年的創新思維與家中長輩的傳統觀念彼此不同,但青年人仍舊憑藉著在地深耕的認情,改變了家中長輩的想法。許許多多的故事,需透過實際的當地走訪,才能夠實際的了解並被發掘出來。

本書中,作者透過走訪各地,發掘出台灣最美的角落、以及最美的故事,讓讀者能更進一步透過書中介紹,了解當地文化故事。近年國內觀光產業因疫情的影響遭受衝擊,但是在觀光的建設以及文化的傳承仍持續進行、永不停止,期待在疫情之後,讀者能親自走訪各地,親身體驗在地景觀與文化風貌。
 

詳細資料

  • ISBN:9786267126790
  • 叢書系列:布克生活
  • 規格:平裝 / 256頁 / 21 x 14.8 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲

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