卡達留學是怎樣的？：擁抱美食、美景和我的聯合國同學們

編審序 卡達，讓我們到此一留！
自  序 跨出同溫層，真實體驗世界這本大書

Part 1邁開步伐，世界就在我腳下
－Course 1我的卡達留學生活
－Course 2認識卡達的教育環境
－Course 3喝著長江水長大的台灣孩子

Part 2｜卡達，我來了！
－Course 1 波折重重的旅途
－Course 2 搬進宿舍
－Course 3 開學了！來自不同國家的同學
－Course 4 無國界的融合
－Course 5 深夜驚魂
－Course 6 穿金戴銀的卡達小貴族
－Course 7 18歲的生日驚喜
－Course 8 我的印度學霸同學

Part 3｜卡達的美食與美景
－Course 1 富豪之國都吃什麼？卡達的美食攻略
－Course 2 來到卡達吃什麼？高級餐廳探險記！
－Course 3 卡達國家博物館
－Course 4 伊斯蘭藝術博物館
－Course 5 走進卡達人的日常
－Course 6 2022世界盃足球賽總回顧

Part 4｜我的聯合國小夥伴們
－Course 1 小米∣10個人只有一個是純正的卡達族人
－Course 2 小文∣我的飯搭子夥伴
－Course 3 小雅∣卡達我的家！一個融合傳統與現代的國度
－Course 4 阿默｜來自沙特家族的足球評論員

Part 5｜我在卡達的生活花絮
－Course 1 度假歸來
－Course 2 下廚樂
－Course 3 健身房
－Course 4 種睫毛
－Course 5 小嬿的課堂插曲

結語 給下一輪留學盛世的備忘錄

編審序

卡達，讓我們到此一留！
◎Sylvia

　　疫情期間送小女兒出國讀書，旅途幾經波折，終於順利抵達西北大學的卡達校區。

　　在短短兩天半的行程中，看見孩子勇敢應對諸多挫折與不便所展現的成熟，讓我稍稍放下心中那塊忐忑不安的石頭，畢竟這是她第一次離家就學，尚未滿18 歲的年齡，總是令人不捨與不安。

　　▲18歲成年禮，卡達壯遊趣
　　學期中，我們經常用微信彼此聯繫，她很喜歡分享學校裡發生的趣事，或是將認識新同學的情景描繪給我聽。例如剛開學那天碰到的網紅明星，從與同學的交談中，她發現當地人對讀書的觀念，和我們有很大的差距。她們可以因為感到無聊、無趣而暫時休學，然後到處去旅行，等過幾年後再回來讀書。這在我們家或是對許多傳統的家庭而言，是不可能發生的事。學期當中還發生許多超乎她想像的趣事，她也會即時分享給我們。

　　令人安慰的是，當她面對這些異於常規的生活方式（在我們的眼中異於常理，或許對當地人是習以為常），她並沒有失去原有的界線與原則，而是把她的所見所聞，用輕鬆的口吻分享給我，並且分析這種狀況的利弊得失。

　　她認為每個人的生活背景不同，追求的目標與方向也不一樣，並沒有什麼好羨慕的，她的回答總讓遠在幾千公里之外的我，備感欣慰，至少不會提心吊膽哪一天突然說不讀書了，或是帶個「油翁」回家。

　　剛開學的時候，她就很積極地在學校裡面找了一份工作，因為才剛上大學，只能在招生處當講解員，原本想找教授做助理的工作，但是才一年級，學校不允許新生當助教，所以退而求其次地找了這份工作。

　　我十分贊同她的做法，她分析擔任這份工作可以獲得的好處，例如盡快認識校內許多人和組織架構，以後如果有什麼需求，就可以很快找到適當的對接窗口；這份工作經常要面對許多參訪的家長和學生，還可以加強與人溝通的能力，雖然薪資不高，但這些好處都不是可以用金錢來衡量的。

　　「一週只要工作十幾小時，絕對不會影響功課！」彷彿看到她做了「包在我身上」的動作，信誓旦旦地安慰我。

　　▲開闊眼界，學習擁抱差異

　　她喜歡美食，記得在上海封控期間，因為沒有阿姨幫忙，她成了我的最佳幫手，當我犯懶或是累了不想做飯時，她可以開心地燒個番茄炒蛋或是義大利麵、煎塊牛排，弄碗酪梨沙拉等，雖然不是什麼了不起的大菜，但是在物資缺乏的特殊時期，至少我還有個很棒的替手。（雖然她經常把廚房弄得一塌糊塗，但我可不敢抱怨）

　　因為愛做菜的緣故，當她出國讀書時，也會遍尋各式的美食餐廳，並參考各種評價，偶爾還會主動跟餐廳主廚溝通，詢問做菜的訣竅及配方等，我也經常享受她不時傳來的美味照片。

　　但是，當她第一個寒假回到台灣的時候，我見面的第一句話 : 「妳胖了！」讓她頗為傷心，馬上驚覺該控制身材了，開始嚴格的飲食管理與運動健身。

　　她在卡達認識許多新朋友，分別來自各個不同國家，她經常與我分享對這些不同國家文化的看法。以前我們對中東國家的看法較為膚淺，因為不了解，所以總是對他們抱著一種敬而遠之的態度，但是當她真正踏上這塊伊斯蘭文化的土地之後，逐漸對中東國家有進一步的認知與理解，也打破了許多迂腐的成見。

　　尊重是打破成見的第一要素。許多事情不一定要完全認同，但是要尊重並理解，因為大家都來自不同的文化背景，不適合把每一個人都設定在相同的模式和框架。

　　她愛搞笑的個性也是結交朋友的利器。有一次她參加一項學校的心靈成長課程，到寮國待一個多星期。我問她怎麼入選的？她說自己在申請單上直白地寫：「我不知道什麼是心靈成長，所以想實地去了解。」結果就入選了。

　　▲來吧！寮國民宿實境秀

　　接著她輕描淡寫地說，這項心靈成長的訓練課程，其實就是到鄉下踏青，體驗較為原始的生活方式。住在當地人的家裡，沒有冷氣也沒有熱水，還得在戶外用手工壓幫浦打水，因為提供住宿的人家，可能沒有多餘的房間招待學生，有些同學還要打地鋪。但是她覺得這真的蠻好玩的，讓她真實體驗農家的日常生活，只是也真的很累，因為活動很多，的確是一項特殊的磨練課程。

　　這段期間，她們要學著下田、扛東西走在泥巴路上等，有一次她不小心腳扭了一下（她說其實並不嚴重），老師讓她去旁邊休息，她故意裝著一拐一拐地走到旁邊坐著時，看到一位同學用羨慕的眼神看著她，就悲傷地對老師說，需要人幫忙捏一下腳並攙扶她回去。就這樣兩個人一拐一拐地走回去，等到老師和同學看不到她們的時候，就開心地走回活動中心。就這樣，這位被她叫來捏腳的同學，就成為她的鐵粉了。

　　▲友善活力之城，圓一個豐富璀璨的留學之行

　　我相信，大多數人心中總是暗藏著對阿拉伯國家的好奇與嚮往。從小讀著《天方夜譚》、《阿里巴巴與四十大盜》等故事，總覺得中東充滿著神秘的異國色彩，中國的俗語還喜歡用「富得流油」這些字眼來形容無窮的財富。可見大家對這些蘊藏豐富石油、天然氣資源的中東國家，心中是懷有多麼憧憬與美好的想像，並期待有朝一日能一探究竟。

　　但是，只有真正踏上這塊土地親自與當地人互動接觸，才能實際體會不同種族和文化的差異性。其實個人覺得世界何其寬廣，不同人種、環境、文化的差異自有其道理。小女年紀輕輕就到了一個五光十色的求學環境，真正體會貧富的鴻溝，也切身感受到不同經濟、文化衝擊下，人的生活真的是雲泥之別，也因為這些經歷，讓她不至於在卡達校區迷了眼。

　　第一次踏上卡達的土地、從機場落地那一刻起、住進飯店、逛街購物等等，卡達給我一種很友善、很有活力的感覺，處處聳立的摩天大樓、美輪美奐的百貨公司、便利的交通運輸、連學生宿舍都遠超原先的預期等等，先前的許多憂慮，在這趟短短的旅行中都煙消雲散，再加上事後屢屢聽到孩子談到許多的經歷和感受，我也深深慶幸她在人生的旅途中，能有這樣一個不平凡的求學經歷。

　　這是我鼓勵她把這些難得的經驗和所見所聞，用文字描寫出來的原因。希望在稍嫌青澀的文字底下，能提供寶貴的經驗談，對將來計劃到卡達留學的學子，或者是對中東國家感到好奇的旅客，都能提供一些具有參考價值的資訊。

自序

跨出同溫層，真實體驗世界這本大書

　　2022年冬天的某一天，我剛結束家教課程，心裡想著要怎麼幫助可愛的小貓（我家教的孩子）提升學習的樂趣。

　　▲從別人身上，竟看見過去的我
　　她是個非常可愛的小女孩，我們剛接觸的時候，彼此就產生很強烈的共鳴。她媽媽說：「之前請了很多家教老師，沒有一個帶得動她。」但是很奇怪，她居然這麼喜歡我，且願意聽我的話。我也覺得跟她特別投緣，所以即使上了大學之後，我還是繼續輔導她的功課。

　　小貓是個非常有個性的小女孩，她有著與生俱來的運動天賦，在學校不只和男生踢足球，還是一位擊劍高手，雖然個子不高，但是身手靈敏，身材纖細但渾身都是漂亮的小肌肉，據說就連男生都打不過她。

　　然而，課業卻讓她的母親十分傷腦筋，尤其經常因為在課堂上發呆、走神，讓老師頻頻向家長反映。聽著小貓媽媽困擾的問題，讓我想起小時候獨自掙扎在功課和興趣之間的煎熬，雖然媽媽在教育孩子方面屬於放手的類型，不過我還是會感受到來自四面八方的壓力。其實，我不是不想考高分，

　　只是當心裡有許多無可名狀的喜好，而功課又是如此無聊的時候，實在很難把腦子完全放在上面。

　　反觀自己，我也曾經在求學階段遭遇過挫折，每次努力到最後的結果，總是不盡人意，直到高二，我才認清自己的喜好，並且確立未來的目標，然後義無反顧的前行。

　　▲不讀死書，走進世界這本大書
　　也因為如此，我才發現許多艱辛的歷程只要咬著牙，沒有過不去的難關。當你發現，自己離目標越來越近的時候，這些苦都不算什麼了。所以，我很想把這些經驗分享給跟我有同樣遭遇的朋友或學弟妹。

　　在我進大學的第一年，剛好碰上全球爆發了新冠疫情，我、母親和姊姊3 個人剛好都在上海，封控期間是人生難得的一次經驗，實在很難想像，在繁華的都市裡還真的有物資缺乏的慘況，家裡甚至發生連米都沒有的窘境。這也是非常值得記錄下來的一段回憶。

　　最後，就是進入西北大學卡達校區的求學生涯，讓我見識到不同文化和種族的差異，也讓我對中東文化有進一步的了解，至少，不會再愚昧地用有色眼鏡來看待阿拉伯世界。

　　在這頭一年的留學生涯，我認識了許多新朋友，也學習如何面對各種挑戰，以及更獨立的生活。不得不說卡達的教育環境，對我這種第一次離開家的孩子，是非常友好的！不僅生活條件和環境良好，治安和各項措施也都非常的便利，這點也讓我的父母十分放心。

　　除此之外，讓卡達被全世界看見的2022 年世足盃，當然也要帶上一筆，雖然我不是狂熱的足球迷，但是我也是梅西的粉絲，看他最後抱著金盃、披著黑色戰袍，一臉滿足又歡樂地走在領獎台上和隊友們合影，實在令人歡喜又感動。
在卡達讀書確實是超乎許多人的想像，很多人聽到我在卡達留學，紛紛表示疑惑：「為什麼要
　　放棄美國的大學，而是選擇西北大學卡達分校？」或許當你們翻開這本書，就能明白箇中原由了。