臺灣化工教育史（增訂版）

　　在增訂版中，為讓讀者更加瞭解臺灣化工教育和臺灣化學工業兩者的發展如何相互影響，第一至三篇關於臺灣化學工業發展歷程摘錄為〈序章〉，並在該章最後借附錄「化工教育因應化學工業發展的措施」，彰顯化學工業的發展對化工教育的影響。

　　在第一章第四節「經濟發展後的工職及大專化工教育」，增補了「工業職業教育的改進」；第五節修改標題為「高科技對高工及大專化工教育之衝擊」，增加說明高級工業職業教育之調整、大專化工教育之變遷以及因應推動淨零碳排與AI科技，建議化工科系的作法。

　　第二章保持原貌未作改變；第三、四章則僅略作增補。第五章是請原作者之一周宜雄副校長，就民國100年至今，技術學院和科技大學的變遷、評鑑方式的改革、入學管道的多元化，以及化工系所之改名和轉型等作較詳細的說明。第六章則請台大化工系童國倫教授接替增訂的工作，就普通大學十年來，新生與畢業生的人數、必修學分內容及學術研究的領域等作統計分析與說明。第七章則僅略作修訂。最後將十年來跟教育相關的重要事項，增補在「大事紀」中。
 

作者簡介

翁鴻山

　　翁鴻山教授歷任國立成功大學化工系主任及化工研究所所長、研發會執行長、副校長、藝術中心主任、生物科技中心主任、代理校長、能源科技與策略研究中心籌備處召集人。教學與研究領域包括化學反應工程及觸媒在環保與能源科技的應用，為該校講座教授，二ＯＯ九年退休，獲頒名譽講座教授。曾擔任高雄工學院教務長暨化工系主任、成大研究發展基金會執行長、教育部顧問室顧問。

　　曾撰寫成功大學工學院院史沿革篇、編纂成大化工系系史（化工潮源）、負責建置成大化工系史館及設置於成大化工系之臺灣化工史料館。

　　二Ｏ一五年發起在成功大學設置臺灣工程教育史料館（或中心），編纂「臺灣工程教育史叢書」及協助成大博物館進行工程教育展示系列之前置作業。
 

中等與大專的工業教育和工程教育的規劃與發展，是因應國家經濟建設、社會需求和科技發展，臺灣的化工教育也是隨著政府政策、化學工業和科技發展而變遷。所以為了讓讀者瞭解臺灣化學工業發展的簡史，筆者特將《臺灣化工史》的第一至三篇 1 關於臺灣化學工業發展歷程，摘錄為本書的〈序章〉；讀者在閱讀隨後的第一章時，可以更加瞭解臺灣化工教育和臺灣化學工業兩者的發展如何相互影響。
 
本章最後借附錄「化工教育因應化學工業發展的措施」，彰顯化學工業的發展對化工教育的影響。
 
第一節　日治時期臺灣化學工業發展概要
 
日治時期(1895-1945年)初期民間以舊式的方法製造民生用品，其後開始改以新式的方法製造糖、食用油、樟腦等，也由糖蜜製造酒精大量出口到日本；日治後期又以蔗渣製造紙漿建立造紙工業。第一次大戰發生後，因燒碱(氫氧化鈉)無法進口而以硫安法自行製造，俟第一次世界大戰結束(1918年)，日本為了積極參與世界經濟的競逐及向華南與南洋擴張勢力，遂開始在臺灣，發展工業，1934年日月潭發電所竣工後，燒碱改用電解法生產，奠定碱氯工業的基礎，也帶動化學工業的發展。中日戰爭(1937年)發生後，日本為向南洋和華南發展，積極在臺灣發展工業，除持續發展碱氯和肥料等工業外，為應港口、鐵路、糖廠、發電工事的陸續興建，興建多座水泥廠，也開始在高雄建立第六海軍燃料廠，成為戰後臺灣石油工業發展的基礎。
 
一、初期的狀況農作物加工業為主
 
臺灣自1895年被清廷割讓予日本後，最初二十年間的工業主要以舊式的方法製造粗糖、食用油、醬油、樟腦等及紡織為主，跟這些工業相關的機械工業為輔，可說大部份為農作物加工業及家庭工業，尚未進入工業社會。
 
二、化工業開始發展
 
隨後，藉由化學知識與技術結合，運用分析與合成技術，上列產業出現激烈的變化，加之開發出許多有價值的產品，因而建構了化學工業的雛形。
 
第一次大戰時有些由歐洲生產的物品無法進口，例如：重要的工業原料燒碱(氫氧化鈉)，只好在日本和臺灣製造，即所謂「第一次進口替代」。