寫在歐洲行起飛前：36個旅途中的生活文化與行程規劃答疑

推薦序
作者序

第一章 生活特色篇
1.歐洲人渡假表示懂生活，手頭緊也得假裝出門渡假
2.地面樓層不是1樓，飯店大廳有標示
3.市區公廁不好找，部分國家高速公路休息站如廁要收費
4.空調使用有規範，山區及北歐多數沒冷氣
5.歐洲人強調以專業提供服務，概念與東方大不同
6.歐洲人不愛撐傘，晴天極少人撐陽傘
7.羅馬式桑拿Sauna須裸身，男女混浴彰顯平等

第二章 交通道路篇
1.歐洲多數車站不設驗票口，靠自律及高額罰款
2.歐洲行人至上，車輛會禮讓路人
3.航班超賣為常態歸責航空公司，歐盟區有賠償
4.歐洲人愛騎自行車，專用道不會禮讓行人
5.歐洲鐵公路發達，車站常沒有電梯或電扶梯

第三章 飲食用餐篇
1.歐洲用餐服務不一樣，先問飲料再問餐
2.歐洲用餐不一定點冷飲，餐桌水是自來水
3.歐式麵包不只沾橄欖油，種類多吃法各不同
4.歐洲餐飲規範嚴，餐廳嚴禁外食或自帶飲品
5.歐洲餐點特別鹹，多加鹽巴顯示重視賓客不小氣
6.歐洲人吃內臟，料理方式各有特色
7.歐洲血料理很著名，東西方吃法不一樣
8.飲食禁忌要說清楚，素食類型多，龍蝦不是蝦
9.食物熟度認定不一樣，合格餐廳飲食有保障
10.歐洲用餐小費多數看心意，部分直接要求付
11.歐洲人不常喝溫熱水，水不會特別煮沸喝
12.團體餐設計不一樣，預留特定座位很正常

第四章 飯店住宿篇
1.山區北歐飯店房間小好保暖，簡單設備易維修
2.歐洲飯店星級標準不一樣，電梯冷氣非標配
3.團體多預訂飯店標準房，有時會在不同樓層
4.飯店浴室排水慢、出水弱以節約用水
5.飯店閣樓房通常等級高，房型特別設備較高檔
6.廁所下身盆清潔用，不是馬桶功能不一樣
7.歐洲雙床房，兩張床緊靠一起很平常

第五章 行程規劃篇
1.歐洲旅遊跟團自助各有優點，適合自己最重要
2.歐洲行程應挑選適合自己的，而非找最實惠的
3.別讓部落客或旅遊書侷限歐洲旅遊行程
4.歐洲整體治安還不錯，小偷雖多但算安全
5.挑對季節選對地點看到極光機會高

番外章 特色美食篇
1.奢華料理的代表海鮮盤曾經只有庶民願意吃
2.班堡洋蔥就地取材有特色煙燻啤酒很特別
3.德國豬腳種類多，有火烤也有水煮
4.葡式炒鱈魚乾，珍惜食材的料理
5.西班牙老區安塔露西亞最愛冷湯
6.西班牙最受大家歡迎的美食海鮮飯（Paella）
7.北歐早餐常見魚（肝）油、魚子醬及燻鮭魚
8.瑞士愛吃鍋，有起士、勃根地炸肉及巧克力鍋
9.樵夫牛排不一定是牛肉，Steak不單指牛排
 

推薦序

　　旅行是體驗異國風情的最佳途徑，歐洲則是全球遊客嚮往的目的地。例如，做為國際觀光之都，法國巴黎的地位屹立不搖。此外，遊客喜歡造訪北歐壯麗的峽灣，追尋北極圈充滿祝福的極光，欣賞中歐阿爾卑斯山脈的湖光山色，享受南歐溫暖的陽光沙灘。

　　歐洲美的難以形容，多的是旅人流連忘返的風景，像是巴黎塞納河左岸的花神咖啡館，以及威尼斯的聖馬可廣場。無論在薩爾斯堡莫札特故居街頭聆聽古典音樂，或在維也納史特勞斯公園踩著華爾滋舞步都能讓人終生魂牽夢縈。「寫在歐洲行起飛前」作者易堅立透過千錘百鍊的實務經驗替讀者篩選出真正值得旅遊的景點，不媚俗的筆鋒獨樹一幟。

　　融入歐洲人的旅遊文化是本書另外一項特色。作者深入淺出地介紹當地人文風貌，便於讀者在下一次歐洲旅行取得嶄新體驗。打個比喻，讀者可以期待在巴黎聖路易島的Aux Anysetiers du Roy品嚐正統砂鍋，而非去中國城吃李錦記醬料調味的合菜。

　　欣聞堅立新書即將出版，個人不僅先睹為快，並樂於推薦。

　　胡祖慶 謹識

　　附註：推薦人為法國巴黎大學碩士，現任東海大學政治系副教授，教授「法國文化」等課程，旅遊文章散見聯合報和中國時報，曾替聯合報撰寫「法國吃情化」專欄。

作者序

　　歐洲領隊常被問的為什麼，一定要知道的歐洲冷知識！
　　旅遊歐洲時心裡的許多困惑，就讓專業領隊來解答！

　　知識、常識、冷知識，當地人習以為常的日常，可能會是我們所不理解的事，別因不瞭解產生誤會，別讓誤會破壞旅遊好心情，跟著小易領隊一起來瞭解歐洲文化、生活習慣與區域特性，讓歐洲旅遊更開心！

　　小易領隊今天不帶團，要藉著這本書來解答歐洲旅途中遇到的各種生活活文化、行程規劃等疑惑！

　　常常看到本該開心在歐洲旅遊、享受異國文化的朋友們，因為一些在當地很稀鬆平常的事，弄得自己不愉快，覺得被欺負，花錢渡假非但沒有調劑身心，也沒有體驗文化，反而受了一肚子氣。

　　其實追根究底只是不瞭解當地的文化環境、生活習慣，小易整理多年來所見所聞，分享經驗，解答大家旅遊歐洲的困惑。希望了解後，不會再因這些疑惑糾結，而壞了興致，不管能不能接受或認同，至少能放開心胸享受旅程。

　　有時接受到當地人的異樣眼光，實際上並不是歧視，只是生活習慣不一樣，只是文化大不同，這本書不介紹歷史地理，不說藝術建築，要來分享生活與文化的差異。

　　不管自助、跟團旅遊、商務訪問或長期住在歐洲，在歐洲時常有許多的問號，不僅讓旅人迷惘、好奇，連知道原因的當地居民、導遊、領隊們，雖然能理解，有時也覺得難以適應。唸書時，因為研究歐盟到歐洲蒐集資料，出發前也做足功課，想想雖然第一次踏上歐洲土地，應該很能適應歐洲的生活吧！但到了當地，才發現跟想像的不一樣，這幾年從事歐洲線專業領隊工作，每年超過一半的時間都待在歐洲，幾乎走遍歐洲各國，也慢慢解開長年在心中的困惑。發現歐洲各國間雖然多少有些差異，倒還算相似，但跟我們的生活文化相比，可就有很多不同，因此整理這些年蒐集的資料，藉這本書分享給大家，讓所有造訪歐洲的旅人們能瞭解歐洲，同時更放開心胸，優雅享受旅程。

　　因為自己也曾因生活文化差異感到困惑，現在被問到類似問題時，總會心一笑，也許你跟我一樣曾有過這些疑問，也許你覺得這些差異挺有趣的，那就跟著這本書一起來探索與解答旅途中出現的各種困疑吧！