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種地書【作者限量親簽版】

種地書【作者限量親簽版】

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內容簡介

如實翻作。如時播弄。
如一朵花靜靜開落。
在春之季。在秋之日。
在每一個生命時刻。

  多年前,她在小島種地。晴耕雨讀。日裡夜裡。揀瓦礫,播種籽;讀一本書,喝一杯茶。曾經,廚房是她的聖壇,書房即她的解放。生出幾畦地,汗滴下土,芽萌出綠。春夏秋冬,有如時而至的,有無常侵擾的;關於土地關於食物關於安居關於旅人關於肉身之衰關於生活與生命。她曾在小島種地。天地悠悠。日復一日。

  ★榮獲開卷好書獎中文創作年度好書殊榮
  ★蔡珠兒經典散文集,新裝面世

  關於飲食,她走遍全球;關於植物,她俯拾可談;
  關於旅行,她興味盎然;關於生活,她心有所感。

  挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒,寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。「傻婆荷蘭豆」章節寫園圃農事,下田當農婦的興味;「暖紅色瑪麗亞」章節則是一段段出走、環遊世界的探險;「馬場維修記」章節隨筆記錄平凡的生活;「叮叮見聞」章節中,蔡珠兒筆下的香港硬是個道理;「時間的逃犯」則是最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫……一切都收錄在這本經典散文集《種地書》。
  其中,蔡珠兒的美食書寫,有其溢於紙上的色香味、有歷史考究的淵源、有食物與人的關係,更有全球化食物的生態鏈批判。談到寫作思維時,蔡珠兒說:「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文章看重結構,還要收集和消化資料,步步為營,層層推演,真的跟寫論文沒什麼兩樣。」

名人推薦

  「蔡珠兒文筆令人驚豔,凡屬文字都充滿色香氣味,幾乎有躍動的生命藏在其中。……她逼真的文字彷彿就是一具攝影機,把蒸、熬、燜、烤、煮、炒的廚藝動作,全部攝入文字裡。在鍋裡蹦跳的食材,簡直歷歷在目。文字在進行時,富有音樂性。在抑揚頓挫的節奏裡,好像聞到酸甜苦辣的滋味。文字的張力發揮到極致,沒有一位散文家能望其項背。」── 陳芳明《台灣新文學史》

  「蔡珠兒寫作了多本以食物為主的散文,讓讀者們得苦苦忍耐那種文字的活色生香,不能不說也是煎熬和焦慮。翻開蔡珠兒的書,我們永遠感到飢渴。」──楊佳嫻(作家、國立清華大學中文系副教授)
 

作者介紹

作者簡介

蔡珠兒


  天秤座,五年級,台北成長的埔里人,旅居英國和香港多年,二○一五年鮭魚返鄉,回台北定居。雲遊四海,吃遍世界,動嘴也動手,種菜、煮菜、寫菜一把抓,在機場和市場,廚房和書房之間跳躍穿梭。專業是散文,業餘是廚師,作品曾獲吳魯芹散文獎、開卷好書獎等多次獎項,選入台港中文教科書。
 
 

目錄

傻婆荷蘭豆
‧挑燈夜耕
‧傻婆荷蘭豆
‧舞孃殺手
‧紅鳳碧荽
‧小咬
‧難以自拔
‧紫花小院
‧肥師奶
‧自食其果
‧湯米有佛性
‧老蔡種瓜
‧他請人吃蒸鴨
‧紅耳鵯度小月
‧說桔
‧桃花與中文
‧西蘭香芹
‧菜田有條龍
‧我好土
‧嫁果子
‧春夏嚐新

暖紅色瑪麗亞
‧神都住在山上
‧夜鬼卡巴
‧走馬看人
‧月桂黃油菌
‧暖紅色瑪麗亞
‧威尼斯怎麼樣
‧曼珠沙華
‧萬壽宮——南半球的華麗傳奇

馬場維修記
‧那一天
‧菜刀在書桌上
‧家奴與心賊
‧馬場維修記
‧我比華爾街正常
‧少了幾塊油.
‧濕傘請放門口
‧二毛子鬧鬼

叮叮見聞
‧上環夢華錄
‧每樣來一隻
‧鳳凰走春
‧魔幻四韻
‧晚上有牛
‧叮叮見聞
‧君體快活嗎
‧帕西人的黃昏
‧他們在吃松露
‧黑色賦格曲
‧天香樓──半世紀風華

時間的逃犯
‧逃兵自白書
‧市井之徒備忘錄
‧市場癲婆
‧一頓喝三碗
‧時間的逃犯
‧許多香
‧桃子果醬
‧女人狗肉
‧他吃大豆腐去了
‧艾之味

後記
 

詳細資料

  • ISBN:9786267262702
  • 叢書系列:看世界的方法
  • 規格:平裝 / 264頁 / 15 x 21 x 1.32 cm / 普通級 / 部份全彩 / 二版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

【內文節選一】
 
老蔡種瓜
 
身長七十三公分,體重七公斤半,見到的都來掐一掐,抱一抱,呵呵,我說的不是小孩,是我種的瓠瓜。
 
晚春種下瓠瓜苗,有兩株欣欣向榮,攀枝引蔓開了花,到了夏末,卻突然枯黃萎死。我心痛不已,趕緊亡羊補牢,拿出在建國花市買的瓜種,一口氣全播了,菜園籬邊種了十來株,剩下兩株,隨手插在前院。
 
真是有鬼,我拼命呵護下肥,菜園的瓜苗就是無精打采,瘦瘦呆呆,反倒是前院那兩株,抽高怒長,肥壯活潑,等不及搭棚,它已經來勢洶洶,一溜煙爬上九重葛樹籬,伸藤吐鬚,開滿碗口大的白花。
 
開了個把月,都是空包彈,浮花浪蕊不見結瓜,秋分已過,今年恐難修成正果,不過滿樹白花,和九重葛交織穿插,甜白縹紫相映,吃不到瓜,當觀賞花木也挺好。
 
有一天,鄰村的朋友打電話來說,哎,昨天開車經過妳家,那瓜愈長愈大啦。嗄,什麼瓜?我連忙出去看,鏤花欄杆纏滿樹藤,枝葉深處,赫然垂吊一瓜,小腿粗長,水綠皮色,瓜身有深長瘢疤,想是一路長,一路被九重葛的尖刺擦刮而成,披荊斬棘,勇猛可嘉。這太奇了,瓜就在長在門口,我們每天進進出出,怎會視而不見,渾然不察?
 
一不做二不休,四下張望,抬頭又發現一條,低垂沉墜,觸手可及,啊呀,不只,西邊和樹頂高處,也各懸一瓜,共有四條哩。這下樂壞了,每天醒來,就到前院視察看瓜,隔幾天還搬梯子去量長度,喜不自勝。瓜從一呎多長,漸漸豐肥長到近三呎,小腿變成大腿然後成了牛腿,比冬瓜還長,龐然高掛,連路人走過都駐足觀望,嘖嘖稱奇。
 
去查書,這品種叫斗瓠瓜,又叫冬瓜蒲,我從沒在菜市見過,也許瓜農不等它長成,趁嫩就採了。我當然捨不得摘,留在樹上繼續招搖,看看到底能長多大。
 
由秋入冬,瓜藤還在瘋長,張牙舞爪,漫天跳竄,霸高位搶陽光,九重葛正值花期,被惹毛了,也回咬反撲,奮力伸展枝條,甩竿般拋向半空,你高我更高。瓜葛牽纏,雙藤交戰,紫蕊白花披頭蓋臉,荊條枝蔓怒髮衝冠,為了養瓜,我也不敢整枝修剪,前院遂綠雲罩頂,枝葉低垂披面,猙獰刺人。這倒好,萬聖節鄰居扮鬼扮馬,我家不必扮,虯結撩亂,活脫脫就像鬼屋。

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