肉羊安全生產技術指南

前言
第一章 肉羊主要優良品種
第一節 肉羊的基本特征
一、體型外貌特征
二、行為特點和生活習性
第二節 主要肉用綿羊品種
一、國內地方優良品種
二、國外引進優良品種
第三節 主要肉用山羊品種
一、國內地方優良品種
二、國外引進優良品種
第二章 肉羊的繁殖技術
第一節 肉羊的繁殖
一、肉羊的生殖器官及其生理功能
二、肉羊的生殖生理
三、發情調控
四、配種季節和配種方式
第二節 肉羊繁殖新技術及其應用
一、人工授精技術
二、MOET技術
第三章 肉羊體型外貌鑒定技術
第一節 肉羊體尺測量技術
一、肉羊的外形部位
二、鑒定方法和技術
三、肉羊體尺測量方法
四、肉羊的外形外貌測定指標
第二節 肉羊體型外貌評定技術
一、肉羊的理想體型
二、線性評定的原則
三、具體鑒定技術和方法
第四章 肉羊營養需要與飼料生產技術
第一節 肉羊的營養需要和飼養標准
一、肉羊所需的營養物質
二、肉羊的營養需要
三、肉羊的飼養標准
第二節 肉羊常用飼料調制與日糧配合
一、肉羊常用飼料的種類及其營養特性
二、飼料的加工調制與貯藏
三、安全、環保型肉羊日糧配制
第三節 飼料污染及防止措施
一、飼料污染造成的危害
二、防止飼料污染的措施
第五章 肉羊飼養管理技術
第一節 肉羊的飼養管理
一、羔羊的飼養管理
二、育成羊的飼養管理
三、種公羊的飼養管理
四、繁殖母羊的飼養管理
百、畜肥羊的飼養管理
第二節 肉羊的常規管理
一、羊群的組成和周轉
二、編號
三、捕羊及導羊
四、去勢
五、斷尾
六、山羊去角
七、修蹄
八、剪毛
九、抓絨
十、藥浴
十一、擠奶
第六章 肉羊安全生產的場合建設
第一節 場址選擇及場區布局
一、場址的選擇
二、羊場的布局
第二節 羊舍建築
一、羊舍的基本結構
二、羊舍的類型
第三節 羊場主要設施設備
一、飼養設備
二、機械加工設備
三、附屬設施
第四節 羊場環境質量及衛生控制措施
一、產地環境質量要求
二、羊舍的環境控制技術
三、衛生控制措施
第七章 肉羊的健康及保健
第一節 肉羊的健康及其影響因素
一、肉羊的健康
二、影響肉羊健康的因素
第二節 肉羊疾病的綜合防治技術
一、羊病的類型
二、羊病防治的基本原則
三、羊病預防的主要措施
第三節 肉羊常見疾病的診斷、預防和治療
一、炭疽
二、羊巴氏桿菌病
三、布魯氏菌病
四、羊李氏桿菌病
五、破傷風
六、口蹄疫
七、羊痘
八、食管阻塞
九、瘤胃積食
十、氫氰酸中毒
十一、有機磷中毒
十二、亞硝酸鹽中毒
十三、瘤胃酸中毒
十四、氨中毒
十五、食鹽中毒
第八章 優質安全羊肉及其生產規范
第一節 優質安全羊肉
一、優質安全羊肉
二、羊肉的污染及控制措施
第二節 肉羊安全生產養殖技術規范
一、肉羊GAP養殖規范
二、肉羊無公害養殖規范
三、肉羊綠色養殖規范
四、肉羊有機養殖規范
附表一 肉羊飼養標准
附表二 飼料添加劑品種目錄（2008）
參考文獻