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回味:美食思故鄉

回味:美食思故鄉

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內容簡介

對味覺的描述尤為出神入化。如果說,尋常飯菜,一飲一啄,皆是自己碗里的前世今生;那麼,味道的厚薄,則常常消融在世情冷暖的領略里。

物無定味,適口者珍,具體到食物本身來講,能否做到有味可回,因人而異。口腹之道,更多的是反映在生活方式和地理山水的層面上,就像雪菜冬筍肉絲這樣鮮上加鮮的下飯小菜總是能讓我們長久懷念。

唐玉霞,1971年生,安徽省蕪湖市人。安徽省作家協會會員,蕪湖市評論家協會副主席,蕪湖市張孝祥研究會理事,蕪湖市新聞工作者協會理事,《蕪湖日報》副總編輯。

別無所長,別無所好,熱愛文字,醉心歷史,沉迷於從歷史的長河中打撈文字的波光瀲灧。認認真真地說了一些聰明的廢話,老老實實地耍了點文字的無賴,僅此而已。

其實,跟歷史無關,與時代無涉,只是在時間的倒影中,以文字想象另一種可能。著有《情斷南宋》(合作)、《張孝祥詞鑒賞》(合作)。
 

目錄

絲絲縷縷總入味(序
第一輯
江南魚米書
村上椿樹
紅了莧菜綠了菖蒲
沒你不行
杯盤草草燈火昏
炒米熱心腸
千絲萬縷常來往
香菜美人
雪里蕻雪里紅
粽子望故鄉
冷奴
干子本姓黃
董糖
老油條很絕望
小籠包要開口
糯米怕過年
炒貨店
開油鍋
辦年貨
獅子頭
陽春有野食
第二輯
有味是清歡
茄子心里苦
扁豆
白雪覆蓋的青菜
南瓜不說話
毛豆青毛豆黃
因荷而得藕
荸薺塵緣未了
紅菱艷
原來你叫芡實
鴨蛋紅
鴨蛋黑
鄉下就是米當家
半塊腐乳就白粥
像鴨子一樣吊起來打
七寶湯圓
關關雎鳩在喝之粥
前門情思打燒餅
菜堅強
夜雨剪春韭
腌一壇好菜
第三輯
洗手作羹湯
蘿卜在唱歌
辣椒在尖叫
坑爹的面條
魚頭魚腦魚臉蛋
寂寞紅燒
糖蒜有點酸
香腸有段鄉愁
豬油的好氣色
亂燉一鍋
帶魚寬帶魚窄
螃蟹愛風雅
豆腐是閑者
濃情豬耳朵
要吃暖和的食物
春日卷卷
舊姻緣
冬瓜也是白毛女
吹彈得破水蒸蛋
燙飯是個小媳婦
有商有量有滋有味
第四輯
飲食思男女
詩經里的春天
碗轉曲塵花
濃情白米飯
吃點什麼
再添一碗
你的嘴唇上有金子
時間的味道
年年有魚
下午茶
辣妹子辣
大碗喝酒
菜市場
親密愛人
誰謂荼苦
一起吃飯的人
一杯世味如秋在水
茶綠
豆沙紅
人漸遠茶漸淡
做個好廚子
 

詳細資料

  • ISBN:9787547306949
  • 規格:267頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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