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胡椒的全球史:財富、冒險與殖民

胡椒的全球史:財富、冒險與殖民

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內容簡介

看似不起眼的胡椒,卻是家家餐桌必備。在中世紀時,更是歐洲達官顯貴們的*愛、財富與地位的象徵。黑胡椒原產於印度,距離歐洲各港口有十萬八千里之遠,取之向來不易。商人們對其供應來源不遺餘力的追尋,成為世界史上一股重要的推動力量,促成全球貿易的興起,重新劃定了世界經濟版圖。

以印度洋各島嶼為中心,瑪喬麗·謝弗生動地描繪了胡椒傳入歐洲、亞洲和美洲的故事。中國長期是胡椒的消費大國,鄭和下西洋就曾多次造訪胡椒港;葡萄牙探險家達伽馬為尋找辛辣的香料,開闢了從歐洲到印度的海上貿易路線;亞齊國王為歐洲來客舉辦水中饗宴和鬥象競賽,極盡奢華;為控制胡椒貿易,英國與荷蘭兩家東印度公司相繼成立,在亞洲的幾乎每一處港口展開競爭;較晚加入競爭的美國,靠胡椒貿易的利潤充實了國庫。圍繞小小胡椒,一部紛繁的貿易史就此展開。
 
 

作者介紹

瑪喬麗·謝弗(Marjorie Shaffer)畢業於布朗大學,在伊利諾伊大學香檳分校獲生物學碩士學位。她目前是紐約大學醫學院(New York University School of Medicine)的科學作家和編輯,曾為《紐約時報》、《金融時報》、《大眾科學》撰稿,並曾任路透社商業記者,入選麻省理工學院奈特科學新聞班 (Knight Science Journalism)成員。

顧淑馨,台灣大學歷史系畢業、淡江大學美國研究所碩士。曾任職台灣中國廣 播公司、聯合報系及「美國在台協會」,並曾兼任淡江大學、政治大學及東吳大學講師。目前專事翻譯,已出版譯作近四十種,主要有《樂在溝通》《與成功有約》 《反挫》《大外交》(合譯)等,近作有《會說才會贏》《謊言教父馬多夫》《逆齡社會》等。
 

目錄


第一章初見胡椒
第二章香料之王
第三章靈藥與信徒
第四章披金戴銀的亞洲象
第五章英國人入侵
第六章荷蘭人恐怖統治
第七章美國人武裝介入
第八章無窮盡的動物
第九章胡椒入藥
結語

致謝
注釋
 

詳細資料

  • ISBN:9787542666062
  • 規格:平裝 / 263頁 / 32k / 13 x 19 x 1.31 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國

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