物流與供應鏈管理（第3版）

第一篇 物 流 管 理
第一章 物流管理概論 1
第一節 物流的定義 2
一、國外對物流的定義 2
二、我國對物流的定義 3
第二節 物流管理 3
一、物流管理的定義 3
二、物流管理的內容 3
三、物流管理的特點 3
第三節 物流的效用和作用 4
一、物流的效用 4
二、物流在國民經濟中的地位和作用 5
三、物流對企業的作用 8
第四節 現代物流的特徵 9
一、物流過程一體化 9
二、物流技術專業化 9
三、物流管理信息化 10
四、物流服務社會化 10
五、物流活動國際化 10
第五節 現代物流的分類 11
一、按照物流涉及的領域分類 11
二、按照所從事業務的屬性分類 11
三、按照物流活動的覆蓋範圍分類 12
四、按照物流活動的執行主體分類 13
五、按照物流活動的特殊性分類 15
第六節 重要的物流觀點和學說 17
一、商物分離學說 17
二、第三利潤源泉學說 18
三、物流森林說 18
四、黑暗大陸學說 18
五、物流冰山學說 18
六、效益悖反學說 19
七、成本中心學說 19
八、服務中心學說 19
九、物流戰略學說 19
習題 20
第二章 包裝 21
第一節 包裝的概念、功能和分類 22
一、包裝的概念 22
二、包裝的功能 22
三、包裝的分類 22
第二節 包裝容器和包裝材料 23
一、包裝容器 23
二、包裝材料 25
第三節 包裝標記和包裝標誌 27
一、包裝標記 27
二、包裝標誌 27
第四節 現代包裝技術和包裝機械 28
一、現代包裝技術 28
二、包裝機械 32
第五節 集裝單元化技術 33
一、集裝箱 33
二、託盤 37
三、其他集裝方式 41
第六節 包裝合理化的要求及發展趨勢 42
一、包裝合理化的要求 42
二、包裝合理化的發展趨勢 43
習題 44
第三章 裝卸搬運 45
第一節 裝卸搬運的概念和特點 46
一、裝卸搬運的概念 46
二、裝卸搬運的特點 46
第二節 裝卸搬運的分類 47
一、按照裝卸搬運施行的設施、設備
分類 47
二、按照被裝物的主要運動形式
分類 47
三、按照裝卸搬運的作業方式分類 47
四、按照裝卸搬運物件分類 48
五、按照裝卸搬運的作業特點分類 49
六、按照裝卸搬運的內容分類 49
第三節 裝卸搬運機械 49
一、起重搬運機械 50
二、裝卸搬運車輛 54
三、輸送機 57
第四節 裝卸搬運機械的選擇 61
第五節 裝卸搬運活性理論與合理化 62
一、裝卸搬運活性理論 62
二、裝卸搬運合理化 65
習題 67
第四章 倉儲與保管 69
第一節 倉儲概述 69
一、倉儲的概念與性質 69
二、倉儲的分類 70
第二節 倉儲設施與設備 74
一、倉儲設施 74
二、倉儲設備 75
第三節 倉儲作業管理 77
一、入庫作業 77
二、儲存保管 79
三、出庫作業 80
第四節 貨物的盤點作業 81
一、盤點的方法 81
二、盤點結果的處理 82
第五節 貨物的保管與養護 84
一、貨物的保管 84
二、貨物的品質變化 87
三、貨物養護 92
習題 96
第五章 運輸 97
第一節 運輸概述 98
一、運輸的定義 98
二、運輸的地位 98
第二節 運輸方式及設備 99
一、公路運輸 99
二、鐵路運輸 106
三、水路運輸 110
四、航空運輸 115
五、管道運輸 117
第三節　運輸合理化 119
一、運輸合理化的定義 119
二、影響運輸合理化的因素 120
三、不合理運輸的表現 120
四、運輸合理化的措施 122
習題 122
第六章 流通加工與配送 124
第一節 流通加工 125
一、流通加工的定義 125
二、流通加工的作用 126
三、流通加工的分類 127
四、流通加工合理化 129
第二節 配送 130
一、配送的定義 130
二、配送的作用 130
三、配送的分類 131
四、配送合理化 136
習題 140
第七章 物流信息技術 142
第一節 物流信息概述 143
一、物流信息的定義 143
二、物流信息的特點 143
三、物流信息的分類 143
第二節 物流信息技術 144
一、條碼技術 144
二、射頻識別技術 150
三、全球定位系統 153
四、地理信息系統 154
五、電子數據交換技術 157
第三節 物聯網 158
一、物聯網的定義 158
二、物聯網的特點 159
三、物聯網的關鍵技術 159
第四節 大數據 160
一、大數據的定義 160
二、大數據的特點 161
第五節 區塊鏈 161
一、區塊鏈的定義 161
二、區塊鏈的特點 162
三、區塊鏈的基礎技術 162
習題 164
　　
第二篇 供應鏈管理
第八章 供應鏈管理概述 165
第一節 供應鏈概述 166
一、供應鏈的定義 166
二、供應鏈的特徵 167
三、供應鏈的分類 168
第二節 供應鏈管理 169
一、供應鏈管理的定義 169
二、供應鏈管理的關鍵業務過程 172
三、供應鏈管理的特徵 173
四、供應鏈管理與物流管理的區別
和聯繫 175
第三節 供應鏈管理的發展趨勢 178
一、供應鏈全球化 178
二、供應鏈敏捷化 180
三、供應鏈綠色化 181
習題 181
第九章 供應鏈環境下的採購管理 183
第一節 採購概述 184
一、採購 184
二、採購管理 187
三、傳統採購的局限性 188
四、供應鏈環境下的採購 189
第二節 供應鏈環境下的供應商管理 190
一、供應商的基本類型 191
二、供應鏈環境下供應商的選擇 192
三、供應鏈環境下供應商的評價 195
四、供應商的激勵機制 198
第三節 供應鏈環境下的採購方式 201
一、準時採購 201
二、全球採購 205
三、聯合採購 207
四、電子採購 208
習題 212
第十章 供應鏈環境下的庫存控制 213
第一節 庫存與庫存控制 214
一、庫存的定義 214
二、庫存的分類 214
三、庫存的作用和弊端 215
第二節 傳統的庫存控制方法 217
一、概述 217
二、庫存成本的構成 218
三、常用的庫存控制方法 218
第三節 供應鏈環境下的庫存問題 226
一、供應鏈環境下的庫存控制
問題 226
二、供應鏈中的“牛鞭效應” 227
第四節 供應鏈管理下的庫存控制方法 232
一、供應商管理庫存 232
二、聯合庫存管理 234
習題 236
第十一章 農產品供應鏈管理 237
第一節 農產品供應鏈概述 238
一、農產品供應鏈的定義 238
二、農產品供應鏈的特點 239
第二節 農產品供應鏈的主要模式 239
一、以批發市場為核心的農產品
供應鏈 239
二、龍頭企業帶動型農產品
供應鏈 241
三、“農戶 公司 協會 零售商”
農產品供應鏈 242
四、以專業合作組織為核心的農產品
供應鏈 243
五、“農超對接”農產品供應鏈 244
第三節 農產品供應鏈中的違約問題 246
一、訂單農業概述 246
二、訂單農業違約問題分析 248
習題 251
第十二章 綠色供應鏈管理 252
第一節 綠色供應鏈概述 253
一、綠色供應鏈的定義 253
二、綠色供應鏈的目標 253
第二節 綠色供應鏈的內涵和特徵 255
一、綠色供應鏈的概念模型 255
二、綠色供應鏈的內涵 256
三、綠色供應鏈的特徵 256
第三節 綠色供應鏈管理的定義、內容和流程 257
一、綠色供應鏈管理的定義 257
二、綠色供應鏈管理的內容 259
三、綠色供應鏈管理的流程 261
習題 267
　　
參考文獻 268