綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手 (有聲書)

綠金.茶葉文明史:從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆,穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間,轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手 (有聲書)

Green Gold: The Empire of Tea

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內容簡介

★直擊人心,茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶

★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國,串起全球歷史的傳奇作物

 

♨茶道中人驚喜選讀♨

(依首字筆畫排序)

邱震忠|麗采蝶茶館創辦人,《深入大吉嶺,探尋頂級莊園紅茶》與《奶茶風味學》作者

蔡奕哲|中華茶山保育協會創會理事長,人文工夫茶士,櫳翠坊主理人

陳思妤|新芳春行館長


龔于堯|初代茶人


𖧧


茶,是除了水之外全球消耗量最大的飲品。這個每日需求高達十億杯的產物,在兩千年前還只有中國少數僧侶和東南亞部落居民在喝,有些甚至將茶葉拿來嚼食。它後來是如何、又為何可以征服這個世界?


在東方,茶代表的是一種精神修養,是儒、釋、道文化的重要媒介。中國茶道強調靜思、禮節,日本則發展出一套極富美學與哲理的藝術。西方世界裡的茶,則為他們創造巨大利潤,成了談判桌上的籌碼。這讓許多重大歷史事件,都有茶相伴左右:

 

❝ 一九六〇年代,根據對 英國伯明罕詹姆斯.布斯工廠工人的調查,每人日均引用十七杯(約五公升)濃茶才能維持操作織布機的專注力。滑鐵盧之役中,威靈頓公爵僅靠一壺熱茶,便憑藉 清醒的頭腦指揮英軍擊敗拿破崙。就連鴉片戰爭也間接與茶葉有關──英國為滿足茶葉內需、解決白銀不足的問題,便以成癮物質交換作為談判籌碼,甚至妄圖在印 度做大規模種植取代中國貨源,實現帝國擴張⋯⋯ ❞


除了透過茶凝視歷史,它也在公共衛生和個人健康領域有所發揮。

 

❝ 茶含有多種抗菌成分,在中國唐朝時就被用來預防霍亂疫情。現代研究也表明,綠茶中的茶多酚能降低癌症、心臟病的風險。一九二三年《英國藥典》亦指出,茶裡 的咖啡因能促進腦部活動、提高感官訊號的解讀能力,讓思緒更清晰敏捷;第二次世界大戰美軍就發現,有喝茶的士兵,其反應比只喝咖啡者還要快⋯⋯ ❞


心靈滋潤更不在話下,只要用心沏茶、細細咀嚼,就能充分吸收茶中精華,達到精神上的提升。古人云:「茶有四味,其一苦、其二澀、其三甘、其四辛。」品出茶的層層風味,就是品出它的身心效益!

 

𖧧


作者Alan Macfarlane自東喜馬拉雅山裡的茶園回憶,探索茶葉如何成為世上最受歡迎的飲料、瞭解茶樹如何被移植到各大洲,也重溫那些因採茶、製茶、販運從而 改變生活的男男女女的故事。加諸大量史料破譯茶產業轉動近代世界的關鍵密碼,本書不僅展現作者卓越的學術造詣與熱情,更成為研究茶文化或愛茶之人不可或缺 的經典!


作者介紹

作者簡介


艾倫・麥法蘭Alan Macfarlane

故鄉在印度東北阿薩姆邦,是個茶園之子,少時住在雅魯藏布江河谷的各個茶園裡。他在西隆出生的醫院,當時是不可分割的阿薩姆邦首府,現為梅加拉亞邦的首府。父親是茶葉種植者兼阿薩姆步槍隊預備役軍官,母親則是一位作家。現為英國劍橋大學國王學院榮譽教授,以及英國科學院、英國皇家歷史學會院士。他曾撰述大量有關英國、尼泊爾、日本和中國人類學與歷史的文章,並專注於現代世界起源和本質的比較研究。


譯者簡介


楊佳蓉

台灣大學外國語文學系畢業。現為自由譯者,背負文字橫越語言的洪流,在翻譯之海中載浮載沉。近年譯有《只要活著:長崎原爆倖存者的生命故事》、《最後的戰役:二次世界大戰歐洲戰場的最後一刻》、《閣樓裡的小花5》、《黎亞:從醫病衝突到跨文化誤解的傷害》、《人皮盜獵者》、《迷蹤》、《比小說還離奇的12堂犯罪解剖課》、《完美殘骸》等書。


朗讀者簡介


余宗翰

臺灣新生代配音員,以廣告見長,曾為Youtube、Volvo汽車、滿漢大餐、國泰世華銀行等知名企業廣告獻聲。

近年多方涉獵其他配音領域,參演作品有:有聲漫畫《人類改造計畫》、臺灣吧《小黑啤玩台灣》系列影片、遊戲《最後一戰:無限》,亦在電影《銀魂 THE FINAL》中飾演神威一角。

2020年起參與有聲書錄製,作品包括《疾病密碼》、《田口護談待客之道》、《宗教的40堂公開課》、《回到古代打官司》等書。

作品賜教與工作聯絡信箱:hankvoiceover@gmail.com


目錄

  • 0-導言

    0:09:11
  • 1-歐洲女子的印度回憶錄

    0:54:10
  • 2-關於這個癮頭

    0:15:41
  • 3-翠綠茶湯上的浮沫

    試聽0:36:53
  • 4-茶葉來到西方

    0:18:53
  • 5-魅力

    0:32:34
  • 6-取代中國

    0:29:09
  • 7-綠金

    0:39:38
  • 8-茶葉狂熱:阿薩姆(1839-1880)

    0:44:50
  • 9-茶葉帝國

    0:34:46
  • 10-工業與茶

    0:21:22
  • 11-勞力

    0:37:40
  • 12-今日的茶葉產業

    0:41:29
  • 13-身體與心靈

    0:27:05
  • 14-魔力之水

    0:18:20
  • 版權宣告

    0:01:07

詳細資料

  • 有聲書ISBN:9789864595655
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:音檔 (MP3)
  • 檔案大小:640.11 MB
  • 是否有附加檔案:無

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