CASA BRUTUS 4月號/2022

CASA BRUTUS 4月號/2022

Casa BRUTUS

  • 雜誌名稱:CASA BRUTUS    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 封面標題:咖啡烘焙特集
  • 上架日期:2022/03/14
  • 定價:379
  • 優惠價:364
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封面故事

體驗全新咖啡文化的咖啡廳
將從世界各地嚴選的生豆親自烘焙出獨一無二的咖啡豆,近年來在咖啡界中最受矚目的就是咖啡豆的產地以及烘焙法,在這樣的背景中,除了有許多專業咖啡廳陸續開幕,追求環境舒適度的咖啡廳也不斷進化中,成為當地人們交流據點的咖啡廳也不斷增加,對於現代人而言,喝咖啡不僅是日常生活的一部分或許也成為一種文化體驗。
 
而本期的「咖啡烘焙特集」中首先要介紹的是在2022年2月全新開幕的「小川咖啡 堺町錦店」,創業於1952年的小川咖啡終於在今年迎接70週年,以「延續100年」為理念,在喫茶文化興盛的京都誕生的「小川咖啡 堺町錦店」希望能夠透過焙煎、喝法以及空間等不同角度來帶給大家不同的體驗,為熱愛咖啡的你,本期特別要為大家介紹可以體驗全新咖啡文化的123間咖啡廳。
 

精彩內頁

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內容簡介:
P.46-小川咖啡
1952年創業的小川咖啡在迎接創業70週年的現在,特別在喫茶文化興盛的京都開了「小川咖啡 堺町錦店」,以「延續100年」為理念的本店,希望以此為據點來繼續傳遞喫茶文化。

P.55-KOFFEE MAMEYA-Kakeru-
就像是米其林三星餐廳的套餐料理一樣,有各式各樣咖啡套餐的KOFFEE MAMEYA-Kakeru-,在這特別要為大家介紹KOFFEE MAMEYA-Kakeru-的各種咖啡套餐。

P.60-WEEKENDERS COFFEE&Sfera
有時候在禪寺、有時候在貴船的納涼床,有時在可以眺望宇治川的茶室,為讓來自海外的旅客可以親自感受日本之美,在這特別要介紹不定期而且每次都會更換場所的「WEEKENDERS COFFEE&Sfera」。

P.67-虎HEBI珈琲
科學家兼焙煎士的今井惇人以「咖啡與科學」為主旨在新瀉開了這間「虎HEBI珈琲」,學生時代就愛上咖啡的他,但常會出現胃痛或胸悶等身體不適的反應,所以特別以科學家的視角來研發不會影響健康的咖啡。

P.70-BLUE BOTTLE COFFEE×NIGO
在美國加州誕生的連鎖咖啡店「BLUE BOTTLE COFFEE(藍瓶咖啡)」終於在今年迎接創業20週年並且要與日本潮流教父NIGO合作,在這特別要請到NIGO來談談全新進化的「BLUE BOTTLE COFFEE」。

P.82焙煎士所喜歡的咖啡
豆香洞咖啡的焙煎士-後藤直紀所推薦的是COFFEE COUNTY(福岡久留美)的咖啡,而COFFEE COUNTY的焙煎士-森崇顯所推薦的是aoma coffee(大阪本町),本單元特別要介紹焙煎士所喜歡的咖啡。

P.92-中野×LOU
許多名人喜愛的咖啡廳「PADDLERS COFFEE」去年在中野開了全新店鋪「LOU」,其實這裡是「PADDLERS COFFEE」創辦人松島大介的老家,松島大介特別在這個充滿回憶的地方打造夢想中的咖啡廳。

P.112-建築師所打造的咖啡廳
去年2月,芬蘭知名設計品牌iittala在表參道開了世界第一間直營店兼咖啡廳,並且還請到日本知名建築師隈研吾來設計,以iittala表參道店為首,本單元特別要介紹由知名建築師打造的咖啡廳。

 
 

內容簡介

建築世界與生活的接軌

說這是一份與建築設計相關的雜誌,或許有人會不大同意;但許多讀者最初是基於學習建築設計、觀摩出色的裝潢設計事例等原因才開始接觸、閱讀、並且愛上這份刊物,確是不爭的事實。不需要具備建築等的專業素養,也能夠消化吸收雜誌所提供具有豐富內涵的專題與話題新資訊,是月刊『CASA BRUTUS』神奇的魅力之一。世界遺產、日本飯店革命、安藤忠雄建築、博物館建築、紐約新建築、話題景點之旅、排隊甜點特搜、日本知名設計師…從這些曾經登場的特集主題看來,更像是Life Style取向的『CASA BRUTUS』,邀請與讀者們一同提升生活的品味與知性力。

各期珍藏

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詳細資料

  • 條碼:4910125410423

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