台灣美味湯品料理製作食譜手冊

台灣美味湯品料理製作食譜手冊

台灣スープ

  • 原文出版社: 誠文堂新光社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/10/16
  • 出版日期:2020/10/12
  • 定價:686
  • 優惠價:658
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  • 臺灣與離島
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  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

好吃料理就在你身邊

台灣料理的美味讓許多老饕和網紅們都極力推薦,想在台灣以外的地方品嚐到美味的台灣料理嗎?就算不是料理高手也能夠自己烹飪出好吃的台灣料理,這是許多料理食譜主打的標題,但實際上卻無法完成的料理數目也不少,有的人會說是調味料不容易取得,有的人會說是找不到相同的食材等,所以本次特別以容易取得的食材和調味料來製做美味的湯品料理。
 
除了可以解一解饞之外,還可以與好友們一起分享美味料理,像是知名的蘿蔔排骨湯、麻油雞湯、肉羹湯、下水湯、鹹豆漿、四神湯等,與我們飲食生活有著密切關係的湯品料理有很多種類,如果不細分的話可能還未察覺有那麼多的種類,想了解更多好吃的湯品料理作法嗎?千萬別錯過此次嚴選的各種好吃、好喝的台灣湯品料理。
 

內頁簡介

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  • P.11 麻油雞湯

    讓身體有溫暖感覺的麻油雞湯,作法並不困難,而且還是台灣人在秋冬季節必吃的一道藥膳湯品。  

    麻油雞湯
  • P.12 肉羹湯

    台灣人最愛的一道小吃湯品料理「肉羹湯」,不論是搭配炒米粉還是滷肉飯等都很適宜。  

    肉羹湯
  • P.18 養生藥膳湯「四神湯」

    「四神湯」是一道既美味又有養生意識的藥膳湯品,它可以單吃,也可以搭配肉粽、包子、春捲等小吃一起食用。  

    養生藥膳湯「四神湯」
  • P.21 蕃茄蛋花湯

    只需簡單三步驟就可以輕鬆烹煮完成的「蕃茄蛋花湯」,既有蕃茄的天然甜味也有來自香油的清香味。  

    蕃茄蛋花湯
  • P.26 酒釀蘿蔔湯

    酒釀除了可以添加在湯圓湯頭裡面之外,還可以加入蘿蔔湯等湯頭裡面,讓料理有多層次的香氣。  

    酒釀蘿蔔湯
  • P.28 各種美味甜湯

    台灣的湯品料理不只有鹹口味的,還有一些甜口味的湯品料理,例如:溫的杏仁茶、黑糖木耳甜湯、薑湯等。  

    各種美味甜湯
  • P.39 柿餅雞湯

    有著柿餅天然甜味的柿餅雞湯,溫潤爽口的氣味與口感,讓人一吃便停不下來。  

    柿餅雞湯
  • P.53 干貝冬瓜湯

    「干貝冬瓜湯」這是一道充滿鮮甜海味的湯品料理,要先將干貝用開水清洗一下,然後悶煮,最後再將切片的冬瓜放入熬煮即可。  

    干貝冬瓜湯
 

詳細資料

  • 條碼:9784416620557
  • ISBN:9784416620557
  • 規格:平裝 / 111頁 / 21 x 15 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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