傳統的日本菜當然很好吃,但在此嘗試融入中式、西式等異國元素,創造出超下飯的現代和風料理。
蕪菁、甜菜根、白色花椰菜、白菜、菠菜、水菜…等,傳授以當季食材為主的家常好菜。
先列出鰤魚蘿蔔、焗烤菠菜雞蛋、豬肉味噌湯…等定番主菜,再提供配菜靈感,輕鬆享受冬日美味。
對雞肉瞭若指掌的雞肉燒烤專門店,通常都有很棒的下酒菜。邀請到名店分享雞肝醬、紅酒煮雞腿、烤雞肉串…等人氣菜色的做法,快來參考吧。
週末大家聚在一起,當然想吃點不一樣的好料。介紹達人們的請客菜色,簡單又豐盛的特色令人念念不忘。
無論是要讓大家分食的一大份,或是一人獨享的一人份,各式各樣的焗烤料理都是冬天的幸福滋味。
大量運用辛香料、香草,還有檸檬的鮮明香氣,傳授不會太辣的摩洛哥家庭料理,帶給味覺新鮮刺激。
夏天選玻璃,冬天用陶器,對器皿已經有既定印象了嗎?在此就要發揮創意,靈活運用各種材質的食器來讓料理更秀色可餐。
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