將雞蛋放入滾水煮6分鐘,剝殼後浸泡至調好的醬汁,冷藏6小時即可品嚐。
牛肉7、豬肉3的絞肉比例,加入調味料拌勻至有黏性,搓成橢圓球形、將多餘空氣拍出,以中、小火煎煮上色即完成。
雞肉事先醃漬、下鍋油溫控制在170~175度,確實掌握兩大原則,輕鬆炸出外酥內嫩的美味雞塊。
用料豐富的「筑前煮」,可同時吃到多種蔬菜,調味時記得先加糖再放醬油更入味。
用棉繩將肉塊確實綑綁、加入調味醬汁醃漬冷藏一晚,隔天用烤箱加熱至熟,可單吃、配飯或配麵。
雞肉、牛蒡、紅蘿蔔…;用五種食材蒸煮的「五目炊飯」,電鍋加熱即完成,作法超簡單。
涼拌菠菜、味噌小番茄、山藥杏鮑菇…;介紹多道轉眼間即完成的速成配菜。
新鮮牡蠣放入盆中輕輕搓洗,沾上麵衣油炸1~1分半,擺盤鋪上生菜、再搭配塔塔醬,美味定食輕鬆上桌。
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