dancyu美味冬季料理食譜特集

dancyu美味冬季料理食譜特集

四季dancyu 冬のレシピ

  • 原文出版社: プレジデント社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2021/12/21
  • 出版日期:2021/12/15
  • 定價:470
  • 優惠價:450
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

令人期待的冬季料理

鍋物、粥、熱湯、燙得熱呼呼的日本酒…等等,談到冬季料理,重點好像都不是當季食材,而是圍繞在烹調方法上。而且天氣一冷,身體也跟著冷起來,比起填飽肚子,大家更想吃能讓身心暖起來的料理。這個冬天想來點什麼?一起參考「dancyu美味冬季料理食譜特集」。
 
料理研究家有元葉子的寒冬料理、滋味豐富的辛香料美食、簡單美味季節菜色、快速美味人氣配菜、週末派對提案、北義大利家庭料理、巧克力點心提案…等等,公開能提升用餐期待度的冬日料理食譜,天氣雖然冷,但只要能吃到這些菜也覺得很幸福喔。
 

內頁簡介

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  • P.6 有元葉子的寒冬美食

    冬天想吃什麼菜呢?料理研究家有元葉子運用當季食材,設計出令人胃口大開的豐盛美食,滿足寒冬的胃。  

    有元葉子的寒冬美食
  • P.24 冬季暖身辛香料菜色

    促進食慾、殺菌、提升血液循環、幫助消化…等等,除了提升整體風味,許多辛香料、香草對身體也有好處,非常適合冬日餐桌。  

    冬季暖身辛香料菜色
  • P.40 簡單調味季節料理

    以季節食材本身的美味為重點,搭配味噌、醬油、鹽巴…等簡單調味,製作出單純就很有魅力的可口好菜。  

    簡單調味季節料理
  • P.50 超輕鬆配菜檔案

    挑選容易熟的食材來做配菜,就能有效提升料理效率,還有各種溫暖湯品,都是冬天配菜的最佳答案。  

    超輕鬆配菜檔案
  • P.58 冬季週末熱鬧聚餐

    年末年初少不了親友團聚的熱鬧聚餐,哪些菜色適合家庭派對呢?就讓我們來幫各位構思吧。  

    冬季週末熱鬧聚餐
  • P.76 北義大利家庭料理

    義大利的國土南北狹長,北方的冬天其實非常寒冷,當地的鄉土料理大量使用起司、奶油…等乳製品,味道也特別醇厚。  

    北義大利家庭料理
  • P.88 巧克力點心研究

    在香甜之外也能嚐到些許苦味,層次豐富的巧克力大人小孩都喜歡。傳授蒸蛋糕、起司蛋糕、餅乾…等巧克力點心的做法,其中也有不用烘焙的香蕉巧克力三明治。  

    巧克力點心研究
  • P.104 食器和料理相輔相成

    讓人想要擺上美食的食器,讓食器更出色的料理,食器和料理有著相輔相成的關係。介紹能突顯藍色調食器的菜色,快來參考看看吧。  

    食器和料理相輔相成
 

詳細資料

  • 條碼:9784833480833
  • ISBN:9784833480833
  • 規格:平裝 / 120頁 / 29.5 x 23.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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