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日文書22周年慶
Casa BRUTUS咖啡廳與麵包完全專集

Casa BRUTUS咖啡廳與麵包完全專集

Casa BRUTUS特別編集 カフェとベーカリー

  • 原文出版社: マガジンハウス
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2024/04/16
  • 出版日期:2024/04/23
  • 定價:695特價:664
  • 特價再9折:597
  • 優惠期限:2024年06月07日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

108家咖啡館和102家麵包店
《Casa BRUTUS咖啡廳與麵包完全專集》是一本介紹日本現今108家咖啡館和102家麵包店的指南。咖啡烘焙商精心挑選來自各產地的咖啡豆,並通過烘焙創造出獨特的風味。現在人們已經習慣依照咖啡豆的產地和烘焙程度來享受咖啡。新的萃取方法不斷提出,人們可以通過課程來享受咖啡的樂趣,這個行業還在不斷進化。作為城市中人們資訊彙聚的場所,街頭咖啡館也越來越受歡迎。
 
此外,與咖啡相配的,當然還有麵包。誌中探索了排隊名店的麵包店和傳說中彈牙麵包的秘密。還有相關器物如奶油、奶油刀的嚴選比較最末一口氣推薦日本全國前50名倍受關注的麵包!每一家都有提供訂購寄送服務,不用人親身到場排隊購買也能享用美味人氣麵包。如果一天開始於一杯美味的咖啡和一塊麵包,生活肯定會更有趣。
 

內頁簡介

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  • P.6 烘豆的樂趣

    從世界各地挑選好的生豆、烘烤,而烘豆師的工作不僅止於把豆子烘出焙度,透過調整挑豆與烘焙手法,每一顆豆子都能帶給你如同品酒一般的獨特體驗。

    烘豆的樂趣
  • P.36 WEEKENDERS COFFEE Sfera

    美麗的道具和觀賞的樂趣,將啜飲咖啡昇華為儀式滿滿的茶會,由京都烘焙師提出的,享受咖啡新方式。  

    WEEKENDERS COFFEE Sfera
  • P.53 標誌性的咖啡杯

    不管是從材料、形狀、裝飾都能感受到對咖啡的愛的獨特馬克杯,帶這樣的杯子回家,在家喝咖啡時也能把咖啡變得特別。

    標誌性的咖啡杯
  • P.80 LOU

    以「一杯咖啡500日元能體驗多少非日常。 」為初衷,店主松島先生不管是在馬克杯、盤子等器皿與店內佈置花費了不少心思。  

    LOU
  • P.96 PARKLET

    當地人日常活動據點之一的PARKLET,正如共同創辦人所期望的,當顧客來買麵包的時候,像是與朋友聊天般那種輕鬆的感覺,自由地度過時間。

    PARKLET
  • P.148 宗像堂

    位於沖繩的宗像堂開業已久,是天然酵母麵包的先驅之一;各種麵包一字排開,都充滿了生命力與力量。

    宗像堂
  • P.183 優秀設計奶油刀8選

    講究生活細節的你心怡的奶油刀必備條件有哪些呢?易導熱材質、握把稱手、好清潔,在此選列8種設計理想的奶油刀,來看看你心頭好是不是也入選其中。

    優秀設計奶油刀8選
  • P.188 倍受關注的前50名麵包

    在此為你一口氣推薦日本全國前50名倍受關注的麵包!每一家都有提供訂購寄送服務,不用人親身到場排隊購買也能享用美味人氣麵包。

    倍受關注的前50名麵包
 

詳細資料

  • 條碼:9784838756605
  • ISBN:9784838756605
  • 規格:平裝 / 196頁 / 28.5 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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