日本 Kamoshika 道具店 — 陶質磨缽組（附木杵）

品牌故事

萬古燒（ばんこやき）起源於西元1736年，茶人沼波弄山於日本三重縣四日市朝日町立窯燒製陶器，其作品印有「萬古不易」的字樣，希望即使世界變化更迭，傳統且優質的陶製品還能永久傳承下去。
 
萬古燒發展至今已有將近三百年歷史，代代傳承積累的豐富技藝與經驗，使其做工精湛細緻，使用特殊的耐火陶土為原料，擁有絕佳耐熱性，以燒製耐熱性高的陶鍋與紫砂茶壺聞名於世，西元1979年時獲日本官方指定為國家傳統工藝品。
 
日本昭和48年（西元1973年），「Kamoshika道具店（かもしか道具店）」成立於鄰近四日市的菰野町，菰野町為日本髭羚（かもしか）的棲息地，故以此命名；Kamoshika承襲傳統製法以手工製作萬古燒餐廚用具，宗旨為打造具有幸福感的餐桌，將其卓越的製陶技術加入了簡潔優雅的現代設計，出品一系列具有質感與溫度的生活道具。


商品介紹


 
本款「陶質磨缽組」包括一個陶質磨缽與一只木杵，磨缽容量大且深度足，研磨之外，還可直接加入食材調理拌和，亮眼巧緻的造型，即使直接盛裝食物上桌也十分雅觀，從食物搗磨到上桌一次完成！
 
磨缽內部特別使用砂漿混合成特殊鐵灰釉色，微微閃耀著迷人的金屬光澤，外觀為米白色散布著小氣孔，雍容展現渾樸粗糙的清逸之美。磨缽側邊有開口設計，可俐落傾倒食材，內部無凹槽較好清洗不易卡髒污；木杵由日本厚朴木所製成，堅固不易變形，堅持不使用化學塗料，且刻意不上漆，保留溫潤迷人的天然木紋。

使用上，若有任何料理需要研磨後的芝麻、香料調味，您都可以試試此款木杵搭配陶質磨缽一起搗磨，研磨後，可將配料和其他食材拌和直接盛盤上桌，為您的餐桌增添美味風景！



【簡單料理動手做】
 
磨搗芝麻：適量芝麻於缽中，一隻手以木杵上端為支點，另一隻手輕輕抓住木杵棒身，輕輕旋轉搗磨芝麻即成。
 
雞蛋沙拉：將白煮蛋置於缽中，一隻手輔助磨缽支撐，另一隻手握棒杵將雞蛋搗碎，並於缽中加入沙拉醬、鹽或胡椒等適量攪拌即成。（搗碎程度和醬料依照個人習慣口味調整加入即可）
 
涼拌芝麻菠菜：將煮熟的菠菜適量加入缽中，與研磨後的芝麻、糖及醬油一起拌和，即成一道清爽又帶著濃郁芝麻香氣的涼拌料理。



【使用注意事項】

磨缽：

1. 本產品可用微波爐加熱，請避免用其他設備加熱。
 
2. 本產品為陶土燒製而成，使用時請小心避免碰撞，清洗或收納時也請留意防止受到震動、跌落而損傷。
 
3. 使用後請以清水或中性洗劑清洗；清洗時，建議使用如海綿之較柔軟的用具清潔，請勿使用金屬刷具，以免刮傷鍋子表層；也可使用洗碗機清洗。
 
4. 每次使用完畢請將器皿清洗、擦拭乾淨並保持乾燥。

木杵：

1. 產品使用後，若有造成刮痕、芝麻油漬屬自然使用現象，請勿自行使用磨砂紙加工處理。
 
2. 清洗時，建議使用如海綿之較柔軟的用具清潔，請勿使用金屬刷具，以免刮傷表面。
 
3. 本商品請勿使用洗碗機與烘乾機清潔，清洗完請晾乾並置於陰涼乾燥處。
 
4. 本產品為易燃品，請避免放置於火源旁邊。

尺寸：
磨缽：約15.5cm x 15cm x 6.3cm
木杵：直徑3.3cm（最寬處），全長18cm
產地：日本