【Armada】貝弗莉系列 26cm 複合金平煎鍋

• 1．五層高級複合金不鏽鋼鍋身，內層為18/10(SUS304)，外層為18/0(SUS430)，導熱均勻快速，鍋底超導磁適用電磁爐及各種爐具，微波爐除外。
• 2．鍋蓋密合度良好，真正達到無水烹調。
• 3．鍋身邊緣包邊設計，圓滑滾邊能在傾倒湯汁時達到真正的水切效果。
• 4．符合人體工學的握把跟鍋耳，穩定性高，堅固耐用，可用洗碗機清洗。

 

適用: 洗碗機 / 瓦斯爐 / 電爐 / 陶瓷爐 / 電磁爐

新鍋使用前:
先用洗碗精清洗淨鍋子，再以洗米水或醋水(須1:20稀釋)加至鍋身8分滿煮至沸騰1分鐘後立即倒掉不需要清泡，再用清水洗淨即可。
洗
清洗時利用鍋身之餘熱加入少許水趁熱刷洗，省時省力。每次煮貪倒出食物後，若有油鹽濆流佈鍋身內丶外部等處，應即予以全部清洗乾淨再煮下一道菜:否則鍋內油潰會影響下一道菜口感·鍋外油漬經火燒必產生難以清洗的油污，若是新生油污建議用抹布沾不銹鋼去污劑清洗，萬一已成油垢(頑垢)時則必須用濕的粗菜瓜布沾不鏽鋼去汙劑用力剛洗方可去污。鍋內如不慎煷焦難以清洗時，將瓦斯開中小火，倒一碗水入鍋內加熱清洗不再需加任何清潔劑，就可以洗得乾乾淨淨。
煎
物理性不沾原理
先將紡內水份擦乾，倒入食用油後，開瓦斯用中火加熱2-3分鐘，用鍋鐘把油撥開至鍋面均勻散佈。如油流至鍋中心時產生突起放射狀紋路時(類似水餃) ‧油紋愈細(鍋中油愈熱) 會冒些許白煙‧應立即將火詢至小火,這時將煎魚、肉等下鍋，即有良好不沾鍋效果 !
炒  
Armada貝弗莉系列有五層高級複合金不鏽鋼鍋身導熱均勻快速不必使用大火即可快速煮食(若用大火, 食物容易焦，且浪費瓦斯效能，瓦斯無法完全燃燒易產生一氛化碳)用中火即可悶煮、 快炒均可， 即可達到一般使用大火之效果。
注意事項

• 切勿燃燒空鍋或煮食過久忘了關火，切勿馬上沖冷水、待冷卻後， 再清洗否則鍋冷熱衝擊容易變形
• 不適用於快速爐。
• 瓦斯爐具如產生紅色火焰易導致鍋身變黑。請隨時檢查瓦斯爐具。
• 當鍋子放置自於爐火燒上之前，請先將外鍋身擦乾、避免鍋身因有水漬，經火燒煮後產生水烙痕，鍋身容易變黑。
• 過大火焰非但不能加速煮食又會浪費瓦斯能源、且鍋身不鏽鋼手柄容易因過熱燙手。
• 鍋具當僅限於烹飪、切勿作為存放食物的器皿，如需把食物放入冰箱存放，請將食物移至其他盛裝器皿(例如:陶瓷盤、湯碗、微波餐具等)，以避免食物中所含糖、鹽、醋...等與金屬表面接觸過久產生腐蝕現象。  

商品規格

• 直徑
  26 CM
• 高度
  7.5 CM
• 容量
  3.7 L
• 重量
  2.09 KG
• 配件
  不鏽鋼蓋
• 適用爐具
  瓦斯爐、鹵素爐、電晶爐、電磁爐、IH爐