【Galantino】特頂級初榨橄欖油(清淡果香)500ml

【Galantino】 特頂級初榨橄欖油(清淡果香)500ml

Affiorato Extra Virgin Olive Oli 500ml

 

【油品特質】 

特頂級初榨橄欖油更是取第一道冷壓初榨橄欖油的表層2%~3%原油製作而成，每年的產量極為稀少珍貴，入口餘韻久存。

以人工摘取適熟的油橄欖，在24小時內經洗淨、烘乾、石磨、過濾等多道繁複的手續，於室溫27°C下完成第一道冷壓橄欖油，不加任何人工添加物。

外觀：清澈透明，綠色透金黃光澤。

風味：中等果味，些許苦澀與辛辣味，帶有朝鮮薊和杏仁等草本味。

橄欖品種：阿古利爾羅拉(Ogliarola)和科拉蒂(Coratina)

游離脂肪酸：介於0.2%至0.3%

(目前歐盟針對“特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)”規範必須低於0.8%)

適用於各式菜餚涼拌、煎、煮、炒、油炸等。

 

【特級初榨橄欖油分級】

國際橄欖油理事會（IOC）規範，將橄欖油做分為：

*特級初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）：

游離酸度不得超過 0.8％，物理方法搾取，無任何化學介入，所有的橄欖油種類裡面，特級初榨橄欖油的品質與等級最高。

//Galantino特級初榨橄欖油：游離酸度介於0.1%至0.3%

 

*初榨橄欖油（Virgin olive oil）：游離酸度不得超過2％，物理方法搾取，無任何化學介入。

*普通初榨橄欖油 （Ordinary Virgin）：游離酸度不得超過3.3％，物理方法搾取，無任何化學介入。

*精製橄欖油（ Refined olive oil ）：游離酸度低於 0.3% ，從初榨橄欖油精製而得。

*橄欖油（Olive Oil）：游離酸度低於 1％，精製橄欖油和初榨橄欖油混合的橄欖油。

 

 

【建議用法】

 

    ◆ 高溫料理 ◆   
Galantino特級初榨橄欖油發煙點高，相對穩定可耐高溫，適合炒菜、油煎、烘焙甚至油炸，不怕因為高溫破壞油質，影響到食材原味，產生不健康的物質。

   ◆ 涼拌 ◆   
可作為沙拉或麵類的拌醬，除了可以增加料理的光澤看起來更美味，也可以增加沙拉或麵條的滑順口感。

   ◆ 沾醬 ◆   
西方人飲食簡單，常常以剛出爐的法國麵包直接佐橄欖油做以主食食用，最純粹的食用方式最能吃的出特級初榨橄欖油的好品質與美味度。

   ◆ 生飲 ◆   
由於橄欖油是不飽和脂肪，可用來替代飲食中的飽和脂肪，既能減少低密度脂蛋白膽固醇，又不影響有益的高密度脂蛋白膽固醇。

建議每日約飲用2 湯匙 (23g)特級初榨橄欖油，作為日常保養。

 

小提醒: 特級初榨橄欖油有辛辣或苦味都是正常的，或說是必須的，辛辣是因為有刺激醛而苦味是多酚，而這兩種成分也都是對身體有益的，如果你今天嘗到的特級初榨橄欖油無味、無苦又沒有刺激感才要擔心可能不是真的特級初榨橄欖油。

   ◆ 保養 ◆   
頂級初榨橄欖油因含有豐富抗氧化劑的維生素E等營養素，且親膚性佳不會感到黏膩，非常適合作為保養肌膚用，潤膚、護唇、護髮等都是常見用法。

 

//義大利優質品牌攜手陪您體驗美好生活//

 

/品牌故事/

 

 

1926年Galantino收購一座19世紀磨坊，將其轉變為橄欖油廠。

從那以後，Galantino家族的兩代人共同努力經營著Galantino，使特級初榨橄欖油品質穩定且卓越。

Galantino 的橄欖來自頗負盛名的 Fenice 家族莊園以及2000名可靠的橄欖種植者，

以手摘方式仔細挑選最適熟度的橄欖、清洗，再送至石製磨坊以低溫搾取其金黃帶有深綠色的純正橄欖油，

完全沒有經過任何化學處理，創造出Galantino特級初榨橄欖油獨特的風味與香味。

經過實驗室分析和感官評估，我們的特級初榨橄欖油大師審核認可得以上市。

如今Galantino特級初榨橄欖油已成為義大利國內乃至國際最受青睞的特級初榨橄欖油品牌之一，

且被消費者視為優質特級初榨橄欖油的代名詞。

從品牌創立到現在陸續獲得國際間各大特級初榨橄欖油獎項，

近期獲獎如Blibenda的五滴獎、Merum最佳橄欖油、Feinschmecker 全球250大頂級橄欖油之一。

世界各大高級餐廳、飯店指定使用，如杜拜亞曼尼酒店、七星帆船酒店等。

同時Galantino取得國際BRC, IFS等食品安全認證，讓您吃的安心有保障。