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【JC咖啡】咖啡禮盒│單一莊園濾掛-台灣阿里山青葉咖啡莊園水洗│淺焙 (10gx20包/盒) 盒裝附提袋 (充氮香氣封存)

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【JC咖啡】咖啡禮盒│單一莊園濾掛-台灣阿里山青葉咖啡莊園水洗│淺焙 (10gx20包/盒) 盒裝附提袋 (充氮香氣封存)

定價：1850元
優惠價：1746元

品牌：JC咖啡

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分期價：(除不盡餘數於第一期收取) 分期說明

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臺灣與離島

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產品說明

咖啡禮盒│台灣阿里山青葉咖啡莊園水洗

➤ 選用莊園咖啡豆製作濾泡咖啡，更具風味、層次佳
➤ 各產區咖啡，透過獨家烘焙手法，帶出咖啡多元又豐沛的個性
➤ CQI Q Grader咖啡品質鑑定師，親自杯測品鑑
➤ 充氮防氧化包裝，開封就像現磨

◆ 咖啡原產地：台灣
◆ 莊園：台灣阿里山青葉咖啡莊園
◆ 處理法：水洗
◆ 豆種：100%阿拉比卡SL34
◆ 風味：柑橘蘆筍汁蕃茄杏仁桃子柚子花蜜明亮細緻滑順
◆ 焙度：淺焙
◆ 包裝方式：濾掛咖啡20包/盒 (10克/包) 含禮盒及提袋
◆ 尺寸：
- 禮盒 (長20x寬12.5x高10公分)
- 提袋 (長20.6x寬10.4x高20公分)
◆ 海拔：1100m
◆ 保存期限：一年 (充氮防氧化包裝) 請詳見包裝

青葉咖啡莊園獲獎紀錄：

2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-日曬組:頭等獎
2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-藝妓水洗組:頭等獎
2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:金質獎
2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理組:金質獎
2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
2021 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:特等獎
2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞-金賞
2020 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理:銀質獎
2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑-藍雅雯:銀質獎
2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑-葉世遠:頭等獎、金質獎
2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理:銀質獎
2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-日曬組:銀質獎
2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:金質獎

作為產地到咖啡杯中的橋樑，JC咖啡親自踏上了阿里山，這片雲霧繚繞的神奇土地。

今年，青葉咖啡莊園(Ching Ye Coffee Estate)的收成又更加出色，莊園主葉老闆對細節的關注也更加嚴謹。以後製來說，時間和溫度會影響發酵程度、並同時影響風味走向，莊園主依據往年杯測經驗來作調整，相比往年的日曬批次，今年的咖啡更加清甜，在豐富度提升的同時、降低了混雜感與發酵感，回歸了咖啡美好的本質-水果風味。

田間管理部分，葉老闆與農民通力合作，持續的溝通與優化，以類自然農法的方式栽種，精心管理著土壤，讓它肥沃而鬆軟；細心修剪枝葉，只為培育出更優質的咖啡果實，使其茂盛地生長；因地適宜的種植遮陰樹，針對陽光量加以控制；採收的農民們熟練的手快速而輕柔的採摘深紅飽滿的咖啡櫻桃，讓最佳風味封存在每一粒豆子裡。

實地探訪發現，青葉咖啡莊園的咖啡樹不容易受到病蟲害的侵害，每片葉子都厚實健康，果實飽滿。這是咖啡果樹健康的呈現，來自於他們對品質的堅持，同時也鞏固了農民與莊園主之間的夥伴關係。

然而，真正讓我們感受到這片土地的深刻之處，是親自去摘採咖啡果實。那些鮮摘咖啡櫻桃中的果膠，就像果汁一樣甜美，帶有荔枝的香氣。我們深切感受到農夫們對這每一顆咖啡的重視和對細節的重視。JC咖啡-作為產地到杯中的橋樑，將這份用心傳遞給您。

咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，各個莊園風味各自不同，非常怡人、值得細細品味。

台灣阿里山青葉咖啡莊園水洗
Taiwan Alishan Ching Ye Coffee Estate Washed
柑橘蘆筍汁蕃茄杏仁桃子柚子花蜜明亮細緻滑順

青葉咖啡莊園(Ching Ye Coffee Estate)是一個擁有38年歷史的山莊民宿，坐落於海拔1100公尺阿里山(Alishan)瑞里風景區，也是台灣高山茶發源地。阿里山區因海拔高，常年雲霧繚繞、日夜溫差大，氣候條件適合咖啡栽植生長，加上莊園主葉世遠專業的栽培管理，所生產的咖啡果實飽滿、品質精良，在第一次參賽即在三種處理法皆獲得各大獎項，近年來更是接連獲獎，青葉莊園致力要把這種好味道，希望能推廣至國際，讓所有人都能品嚐到這代表台灣的好滋味。

獲獎紀錄：
2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-日曬組:頭等獎
2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-藝妓水洗組:頭等獎
2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:金質獎
2023 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理組:金質獎
2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
2021 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:特等獎
2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞-金賞
2020 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理:銀質獎
2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑-藍雅雯:銀質獎
2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑-葉世遠:頭等獎、金質獎
2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-蜜處理:銀質獎
2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-日曬組:銀質獎
2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽-水洗組:金質獎

JC咖啡在與莊園主交流之中，感受到他親力親為、對咖啡充滿熱枕的精神，呈現在杯測風味中，為您精選水洗微批次製作濾掛咖啡，一同感受深藏在地的阿里山細緻風味！

阿拉比卡咖啡品種波旁種(Bourbon)是目前最接近原生種的品種之一，在馬達加斯加島旁的Reunion(原來地名為Bourbon)發現。波旁種有屬於自己的特色，與鐵比卡(Typica)同樣有優質的口感，似紅酒的酸味，餘韻甜。可從咖啡樹的葉子與豆貌來分辨鐵比卡與波旁，波旁的葉子比較寬大，結實的咖啡櫻桃比較小，生成比較密集，因此豆貌相對於鐵比卡比較小、比較渾圓。在肯亞及坦桑尼亞利用波旁子代進行人工混種，出現「SL28」及「SL34」人工新品種，因為風味表現佳而著稱。波旁結實量雖然有比鐵比卡高，但收成期同樣是2年，也算是產量少的品種。

SL28、SL34是肯亞的咖啡品種。在西元1930年由SL實驗室(Scott Laboratories)培育命名。SL28擁有波旁、摩卡、鐵比卡的血統。培育SL28的目的，是希望能具高品質又可對抗病蟲害。雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但卻有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅等風味特色。SL34與SL28風味相似，口感較SL28濃郁乾淨。SL34擁有波旁、以及更多的鐵比卡血統。更能適應突如其來的大雨。

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，此批採用水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed
水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。

賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

產地：台灣

產品標示內容

【食品業者登錄字號】F-165601955-00000-0
【投保產品責任險公司與字號】962209A10014
【製造廠商或國內負責廠商名稱】賈斯汀企業有限公司
【製造廠商或國內負責廠商電話】02-7703-4118
【製造廠商或國內負責廠商地址】新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
【內容物成份】咖啡粉
【內容量(重量)】200克
【食物過敏原標示】無
【保存期限(總效期)】12個月

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食品注意事項

保存期限大於或等於3個月者，以消費者收受日起算，至少距有效日期前30日(含)以上；
保存期限小於3個月者，以消費者收受日起算，至少距有效日期前6分之1日(含)以上；
如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者，則依該規則為準。

（一）商品成分若包含「甲殼素」(幾丁聚糖/Chitosan)，請注意：*有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後，方可使用。*不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用。

（二）商品成分若包含「咖啡葉、或冬青葉」，請注意：*兒童、孕婦及授乳者應避免食用。

（三）商品成分若包含「蝦紅素」，請注意：*十二歲以下兒童、孕婦、哺乳婦女及服用肝臟或新陳代謝疾病相關藥物者，應避免食用。

（四）商品成分若包含「蘆薈」，請注意：*孕婦忌食。

（五）購買重組肉、注脂肉食品，請留意「僅供熟食」。

動物應施檢疫物應注意事項

（一）為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者，將課以新臺幣100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
（二）境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
（三）收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

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