【野田琺瑯】日本製糠漬專用琺瑯保存容器 橄欖綠(1.9L)

【野田琺瑯】日本製糠漬專用琺瑯保存容器 橄欖綠(1.9L)

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產品說明

商品介紹


琺瑯製品具有優良的耐熱性、耐酸性及抗鹼性,也不易吸附食材氣味及抗汙性強,做為保存容器最適合。
琺瑯是指將定型的鋼板表面上,以高溫方式附著上玻璃質的釉,以850度高溫手工燒烤製成的產品。
本體與琺瑯製的蓋子是以垂吊模具垂吊燒成,因此邊緣內側會有吊掛痕跡。
在茶壺口、鍋身把手內部等邊緣處,或在燒製過程中做為垂吊處的頂部等,釉較不容易附著,可能產生色料脫落或上色不均勻的狀況,此為正常現象。
 
• 可盛裝剛好1kg的市售米糠,直接放進冰箱保存的琺瑯米糠醃菜用容器。
• 耐酸耐鹽耐鹼且不容易滋生細菌,高耐刮性和耐磨性非常實用。
• 放在冰箱中能全年保持在低溫狀態,讓發酵速度穩定,因此無需每天攪拌。
• 搭配陶瓷製集水器,可調節米糠床的水分含量。
• 取下集水器也能作為一般保存容器使用!
 
 
琺瑯是玻璃材質的一種,不易改變食材或料理的風味與本質,很適合作為食材備料的保存容器。
擁有優異的耐酸性及抗鹼性且不易串味,也適合保存醃漬物、梅干、果醬等。
無論是晚餐的剩菜、提前做好的咖哩或湯底,甚至是肉類、魚類都能保存的萬能容器。
拿掉上蓋後亦可當作調理盤使用,像是備料、炸物裹粉或暫放切好後的食材。
 
 
輕鬆挑戰美味的米糠醃菜!
由琺瑯製品老牌製造商「野田琺瑯」專為醃菜專用的保存容器。
尺寸剛好能放入市售1kg熟成的米糠,非常適合初學者或想製作少量的人。
若要用乾燥的米糠製作米糠床,則適合500g的米糠。
在家裡也能輕鬆挑戰製作美味的糠漬醃菜,一定要試看看!
 
●能俐落放進冰箱收納的淺型設計
放進冰箱後能溫保存,使米糠床能全年保持穩定。
此外還能減緩發酵速度,醃漬出低鹽分的醃菜。
 
●陶瓷製集水器
附有集水器用來收集發酵過程中所產生的水分,
當米糠床因蔬菜水分變得濕潤時,請將集水器放入米糠床中使用。
取下集水器也能作為一般保存容器使用!

商品規格

 
■尺寸:長25.5×寬16×高7cm
■材質:本體/琺瑯鋼板
上蓋/EVA樹脂(耐熱70℃、耐冷-30℃)
集水器/陶瓷
■容量:1.9L
■重量:650g(集水器50g)
■日本製

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