客服公告:配合防疫政策各項服務暨國內出貨資訊調整詳情

  • 今日66折
  • 天天BUY

La Vie 2月號/2020 第190期

可購買版本(1)

  • 雜誌名稱:La Vie    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2020/02/05
  • 定價:250
  • 優惠價:149
  • 優惠期限:2021年07月28日止
  • 使用購物金最高可抵100詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

封面故事

《從風格到風土!吃懂餐飲新趨勢》

從20世紀所興起的法國新料理運動、慢食運動,到21世紀的西班牙分子廚藝、新北歐料理等風潮遞嬗,今日許多人更常聽到的是「風土」、「在地化」、「台灣味」這些詞語,這股探究在地料理脈絡與風味特質的趨勢從何而來?是所謂本地意識抬頭,或是世界各地所興起的「在地顯學」趨勢?而當《米其林指南》(Michelin Guide)登陸台灣,「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants)聲量越益壯大,這些國際評鑑將如何影響我們的飲食文化?此外,新生代主廚勇於表達料理觀點,擁有國際視野與在地關注的他們,如何汲取土地與生活裡的靈感,向國人與世界展現屬於台灣的料理? 

面對這些大哉問,我們集結餐飲評論人、主廚、職人、與飲食文化研究者,從國際趨勢、餐飲第一現場、到深入淺出的學術研究,綜觀呈現這些脈絡交織下的趨勢發展。現在,讓我們藉著吃,懂得更多值得探究的餐飲文化!

050 從風土揭開在地趨勢
054 為什麼大家都在說台灣味? 
062 米其林在亞洲 飲食潮流觀察
064 無國界的當代台味 RAW
068 與大地一起寫菜單 Sinasera24
072 有在地食材才有台灣味 MUMEXlogy
078 料理是詮釋我的生活感官 ImpromptuXLongtail 
084 復興精緻手路菜 山海樓
088 不藏私跨界敢分享 阿霞飯店
090 台灣料理的百年流轉
094 紀錄在地酸甜 威石東
096 產地美味直送餐桌 洲南鹽場、桂丁雞
098 行家推薦 食材13選
100 我的台就是這一味!飲食工作者23問
 

雜誌目錄

010 FROM THE EDITOR 展開有料的新年
012 SPOTLIGHT 本月新鮮話題
020 GLOBAL 聚焦全球趨勢亮點
026 STYLE 再現珠寶美好年代
030 STYLE 錶界大事搶先看
034 PEOPLE 文學如果還有力量 專訪吳明益
038 BIZ INSIGHT 驚喜製造 體驗設計的跨界商機
104 TECH 藏家的夢幻網拍競標
108 TECH 動靜皆宜的超強隨身相機
112 DESIGN 設計動起來!接招數位新潮流
118 CULTURE 設計美感領頭!掀起城市光節新想像
126 CULTURE 台灣生態人文最熱血的紀實者 麥覺明
130 CULTURE 台灣政治太魔幻 影集國際橋牌社
134 VIVA GOURMET 遠百A13必吃清單
138 LIFESTYLE 冬天的東北角 人少更好玩
 

內容簡介

La Vie源自法文的「生活」,以獨特視角觀看設計與文化的各種面向,蒐羅全球最新設計與創意,綜觀生活文化新趨勢,掌握美學潮流的脈動,解析創意商業的策略,開拓綜合性「生活風格」媒體的全新版圖。
 
La Vie創立於 2004 年,身為台灣最具影響力的設計文化媒體,La Vie以「擁有國際視野,且能回望本地」的思考角度編輯產製,在關注新鮮事的同時,深入背後的文化脈絡,同時預告未來,提供兼具觀點與質感的內容,希望透過迷人的閱讀體驗,轉化為生活美學的行動力。
 
我們將持續透過更即時的數位內容、線下活動舉辦、跨界品牌串聯與質感紙本刊物出版等,持續創造內容體驗,與世界一起探索更多未知的美好。

各期珍藏

上頁 下頁
 

詳細資料

  • 條碼:R030080582

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 一人衣愛助兒盟!認購2021年愛T恤349元送原燒350元折抵券!6/30前到店使用再贈燒肉棒棒糖!
 

購物說明

退換貨說明

請注意!下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問: 
1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書。
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

非屬上列品項之商品均享有到貨十天的猶豫期﹝含例假日﹞。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則。