旅讀 9月號/2022 第127期

一日之計，始於朝食
豐饒早餐之島──臺灣
攤開我們生活中的早餐菜單，飲品從西方的咖啡到東方的茶類、豆漿、米漿，主食從西方的漢堡、三明治到東方的蛋餅、包子饅頭，味蕾幾乎能繞行世界一周。身處臺灣的我們，有誰不是深受早餐嬌養？
哥吃的不是早餐，是臺派浪漫／從追求生存到追求生活／世界獨一無二的感性早餐

古摸寧！崩咻！歐嗨唷！在臺異國早餐巡禮
臺灣早餐多元，不僅選擇豐富，也體現在異國風味齊聚。在這裡，可以吃到來自全球各地最原始的料理，徜徉在各式異國早餐之間，每吃一口，就是一場旅行。現在就近從餐桌上，開啟一段微出國時光／偽出國食光。
慕舍酒店：奢華早晨之必要／美式早餐：速食之外也能奔放自由／歐陸早餐：浪漫生活的追求／日式早餐：用稻米真心款待／澳式早餐：地球另外一面吃什麼？／英式早餐：英國貴族這樣吃

別人吃早餐，臺灣人痴早餐
在家門前的巷口旁，總是會有一份你最熟悉的味道、溫度、笑容，在每日早晨迎接你到來，正是台式早餐之味。
臺北：秦小姐豆漿／精選臺北9家特色傳統早餐／臺中：阿坤麵／ Chill Men ／精選臺中9家傳統麵食／臺南：牛肉湯／新興路無名鹹粥／沙淘宮菜粽／精選臺南9家古早味早餐

朝九食午，那些被當作午餐的早餐
由多元族群組成的臺灣，飲食風貌也有相當多的面向，尤其中式料理與小吃，佔據臺灣街頭巷尾，是最日常的代表。其中，部分我們習慣在中午或晚上吃的料理，逐本溯源竟是起床後的醒神早餐！
蜀留香：吃酸辣粉，過日子們／小螺波／阿美米干／南門第一家廣東腸粉／老大爺煎餅果子／好食家河南糊辣湯／小伙伴武漢熱乾麵／新疆烤饢／蕭家牛雜湯

自宅早餐店開張！兩款古早味早餐DIY

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戲說古早＼李開周
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