旅讀 9月號/2023 第139期

■浮華宵夜之島──臺灣夜王
要看一個城市的活力，就從夜生活看起，要看餐飲業的創意，就從宵夜看起，要看宵夜的靈魂，就從做宵夜的人看起。這些做宵夜的人，我們稱之為夜王。
◎支撐另外半天經濟的王者們

■臺北──職人・匠人・宿醉人
今天可以吃什麼？小吃、大餐、異國風味？出神入化是他們的本事，選擇障礙是我們的本錢。
◎韓金館／英雄塚／牛肉麵．雞湯／大杵臼／橘色涮涮屋／司機俱樂部／胖老闆誠意肉粥

■臺中──浮誇・澎湃・視覺系
哪裡最好拍？龍蝦是道具，花木可入菜；生蠔疊成山，火鍋要點火；好吃很正常，不好看就免談。
◎店小二串燒棧／蠔膽你來／霸氣螃蟹海鮮粥／刁民酸菜魚／茶六燒肉堂／東興市爌肉飯／台南蘇無刺虱目魚／萬客什鍋／精武路菜脯雞

■臺南──小清新・第二代・南霸天
巷弄美食何處尋？網美紅店殺底片，不起眼的小店最起眼；宵夜早餐分不清，無名反而最有名。
◎碳佐麻里／松大沙茶爐／Nest_de_O_Bar／鉄輪ジンギスカン／感性魯味／後甲圓環無名虱目魚肉燥飯／無名羊肉湯大菜市

■高雄──老字號・必比登・網美食
該怎麼吃、能怎麼吃？市區吃到加工出口區，地面吃到高空大飯店。湯水與酒水可以一家接一家，呷燒擱套冷不怕一頓連一頓。
◎天鍋麻辣／Bar Kao／北平楊寶寶蒸餃／雞伯燒酒雞／汕頭泉成沙茶火鍋／香味海產粥／老左營汾陽餛飩

■城市以外
◎高靜玉的小吃地圖

※本期其他精彩單元
【特別報導】在樹冠下守望海南長臂猿
七十多年前，海南中西部群山曾遍布長臂猿。然因盜獵、砍伐和氣候變化，如今人們已很難再聽到牠們的晨鳴。所幸，有一群不辭辛勞的守望者，為復育瀕危的海南長臂猿帶來了一線曙光。

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◆生活
【張亞慈．讀心塾】跟著溫佑君走進身體裡的療癒森林
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