科學月刊 11月號/2023 第647期

走進編輯室

與「牙」共舞
上（10）月7日，巴勒斯坦武裝組織哈馬斯（Hamas）發射超過5000枚飛彈襲擊以色列，並祕密派遣武裝部隊潛入以色列境內展開軍事行動，俘虜多名以色列國防軍將領。隨後，以色列空襲巴勒斯坦予以還擊，導致目前中東局勢急劇惡化，以巴衝突再次一觸即發。截至10月，雙方已數千人死亡，加薩走廊更有超過18萬人的流離失所。在烏俄戰爭還不見平息之際，國際戰事一波未平，一波又起。

一年一度的科學盛事同樣也在10月登場。今（2023）年的諾貝爾生理學或醫學獎頒給發現關鍵的mRNA疫苗學觀念和方法，成功開發對抗COVID-19疫苗的卡里科（Katalin Karikó）與魏斯曼（Drew Weissman）；物理學獎則頒發給物理學家亞谷斯蒂尼（Pierre Agostini）、克勞茲（Ferenc Krausz）和呂利耶（Anne L’Huillier），表彰他們在阿秒（attosecond）物理學的貢獻；化學獎則是在「量子點」（quantum dot）領域貢獻良多的巴汶帝（Moungi Bawendi）、布魯斯（Louis Brus）、艾吉莫夫（Alexei Ekimov）共獲殊榮。

而今年的經濟獎及和平獎則頒給兩位女性——分別是「為女性勞動力市場研究帶來貢獻」的高爾丁（Claudia Goldin）及「反對伊朗對女性的壓迫、為人權與自由奮鬥」的穆罕默迪（Narges Mohammadi）。儘管兩位的專長與領域截然不同，但都不遺餘力為了女性平權而努力。關於上述諾貝爾獎得主更多、更深入的研究，敬請期待下期月刊。

來談點輕鬆（？）的話題，不知道讀者多久看一次牙醫？根據衛生福利部健保署指引，建議每半年進行一次洗牙及牙科檢查。但是許多人因為害怕牙醫的器具在口腔內敲敲打打、發出刺耳聲響，所以總等到牙齒出問題了，才願意到牙醫診所治療。

我們天天使用牙齒，卻對它不甚了解、甚至輕忽？因此，這期《科學月刊》實地走訪牙科診所，帶領讀者認識牙齒構造、牙科材料，並對牙醫治療和保持牙齒整齊白皙等面向有更深入了解。不僅如此，也從法醫口腔學的角度，探討齒痕、咬痕能否應用於鑑識科學。


副總編輯 李依庭

01 目錄走編

News Focus
04 基因編輯的雞能抵抗禽流感？／發現古人類遷出非洲的重要路徑
05 AI發展可能引發能源問題？／動物的螢光現象其實很普遍？

科學‧出走
06 以藝術之眼，省思人造地貌之變 高雄市立美術館「人類世－凝視．消逝中的地表」／林品婕（Amo）

封面故事
08 封面引言
12 封面故事一：拿別人的牙齒做假牙？八個有關牙齒與牙醫師的冷知識！／林嘉澍
18 封面故事二：蛀牙為什麼要補？解密補牙過程中的科學／謝宜潔、李伯訓
22 封面故事三：牙齒該如何重建修復？從人工植牙看牙科材料／范芳瑜
26 封面故事四：向前看齊！矯正治療如何讓牙齒整齊排排站?／余建宏
32 封面故事五：回到案發現場！運用在犯罪偵查的鑑識齒科學／李承龍
38 封面故事番外篇一：披上科學外衣？釀成多起冤案的咬痕比對／羅士翔
42 封面故事番外篇二：哺乳動物的牙齒／張樂妍

46 顯 影：木蘭科／植業病

專 欄
48 格物致知：什麼是內爆？從海洋之門「泰坦號」潛水器的悲劇談起／施奇廷
54 數不勝數：《奧本海默》中被遺忘的火星人 數學家馮紐曼和波利亞／劉柏宏
60 生生不息：不得不正視的生態危害 外來入侵種「玻璃魚」／曾煒甯、丁禾、張瑞宗、曾晴賢
66 物換星移：南臺灣的空污比北部嚴重？ 從科學數據看PM2.5與酸雨污染現況／曾偉迪、鄭芳怡、林能暉

星火相傳
72 滿載而歸！太平洋寫作航班記錄鯨靈之美／沙佩琦

78 書 摘：《五感之外的世界》

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