新活水 9月號/2023 第37期

新活水 9月號/2023 第37期

  • 雜誌名稱:新活水    新功能介紹
  • 刊別:雙月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:中華文化總會
  • 封面標題:好吃到捨不得送人的台灣伴手禮第二彈!
  • 出版日期:2023/09/15
  • 定價:230
  • 優惠價:95219
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 《Fountain新活水》總編輯黃麗群:當你想要抗辯什麼,就是一期雜誌的題目了

    文/蔡雨辰,|,陳佩芸2022年09月06日

    《Fountain新活水》總編輯黃麗群、客座主編歐佩佩。 2022年7月號《Fountain新活水》雜誌以台灣伴手禮為題,斗大的「101樣好吃到捨不得送人的台灣伴手禮」字樣浮印封面,吸睛力十足,專題內容兼顧情報功能也記錄人文風土。在紙媒漸頹的時代,精彩的企畫力帶來了話題也衝出了銷量,一上市就攻佔博 more
 

封面故事

好吃到捨不得送人的台灣伴手禮 第二彈! 99 Tastes of Taiwan

俗話說麵店還是巷口那家好,去年新活水推出「101樣好吃到捨不得送人的台灣伴手禮」後,陸續收到四海八方的踴躍意見,最常出現的居然不是「超級好吃,謝謝你們」或「照著送禮很成功,有買這本太好了」,而是「為什麼沒有推薦我從小吃到大的〇〇〇!」

大家的心聲我們聽到了,好吃的不容錯過,好玩的題目當然可以重來一回!新活水再次以伴手禮為題,特邀港日韓知台家真心不騙熱情推薦,還有主題選品挑戰、伴手禮的私房故事,也巡禮台灣茶與咖啡、搜羅讀者們的心頭好,更探訪全台認識各地風土,細細品味台灣文化的底蘊。

然而,好吃好玩好故事的伴手禮,豈是101+99就能道盡?雜誌篇幅有限、好物遺珠眾多,在這個主題再次復活之前,就請各位先想盡辦法吃遍全品項吧!

※封面插畫/卞思綺 vivibien

官方網站:www.fountain.org.tw
臉書專頁:www.facebook.com/fountainofcreativity
Instagram:www.instagram.com/fountain.tw
 

編者的話

開場白:我們又做伴手禮專題了

然而關於伴手禮跟專題的心情,在上一回「一〇一樣好吃到捨不得送人的台灣伴手禮」(二〇二二年七月號)的編輯室報告裡,已經表達得很徹底,所以這次,就說個跟伴手禮好像有點關係的故事吧。七八年前,我跟幾個朋友結伴到歐洲自駕旅行,一路走去,除了我在石板路上扭到腳、以雨傘當拐杖度過最後三天(回台就醫才發現小指側邊骨裂)之外,沒有人被扒、沒有人被騙,也沒有人弄丟東西,可以算是非常平安。(等等,仔細想想這真的算平安嗎?⋯⋯)

不管怎麼說,大家最後到了米蘭機場,辦完登機、掛出行李、驗照進關,我們開始巡邏最後一輪的伴手禮,朋友拉著手提行李在免稅店買了好多小東西,其中包括一大瓶二十歐元的檸檬甜酒(limoncello),我則在最後的北義空氣裡優哉游哉吃了一大捲巧克力冰淇淋──是否有點太優哉游哉了?為什麼地勤遲遲不開放大家登機?

至今也不知到底為什麼, 我們從米蘭到杜拜的這段飛行遭到取消,解方是:已掛入的行李不拉出直回台灣,人員則全部搭乘下一班,這表示杜拜回台灣的這段飛行也不得不順延一班,於是產生一段說長不長說短不短滯留杜拜的空檔,航空公司只好安排我們在杜拜出境、到附近的過境旅館暫時休整。八小時後,再回機場,問題出現了:朋友手提行李裡來自米蘭免稅店那一大瓶檸檬甜酒,在原先的轉機行程裡因為始終沒有離開管制區,是毫無問題的─但是我們中途被安排出境了,又普通地入境了,此時超量的液體就成了違禁品。五官濃烈剛肅相當高大的安全人員搖搖手指,將它取出,朋友試圖解釋這瓶酒的來歷,安全人員看著我們手上的各種證明打斷了申訴:「正因為我知道原因,」他指指登機箱裡那些貌似在許與不許之間的小東西:「我才只抓出這瓶酒。如果你希望我把其他東西一起沒收,就繼續跟我爭論好了。」

他以平緩安詳甚至可說是柔和的語調,說著這樣油鹽不進的狠話,簡直像個電影人物似的⋯⋯而在電影裡,我們就是識時務不囉唆的雜魚。你沒收吧。回到台灣後某日,朋友收到航空公司的信件,居然是針對此次訂位行程的滿意度調查⋯⋯朋友可能那天真的很想喝酒吧(還是已經喝多了?),竟推心置腹寫給客服一封信,說,飛行經驗舒適,服務沒有問題,唯一遺憾只有在米蘭免稅店買的酒因為這個hiccup而被杜拜的安檢沒收了。

幾天後收到了回信。大意是:非常遺憾取消班機造成您的不便與損失,我們將贈送該訂位紀錄裡每位人員(意思是也包括我)四萬點哩程點數表示歉意,哩程將在幾個工作天後進入您的帳戶⋯⋯四萬點哩程是什麼意思呢?就是換一張飛行聯盟成員的日航台北東京來回機票其實只要三萬八千點的意思。

因為臨行買伴手,所以順便買了一瓶檸檬酒;因為買了這瓶檸檬酒,所以被杜拜機場沒收;因為被沒收,所以跟航空公司客服談了心;因為跟客服談了心,所以二十歐元的檸檬酒換了三張東京來回機票,大家後來又拿這十二萬點一起去日本玩了一趟⋯⋯該怎麼說呢?由於這已是一個太典型的塞翁失馬焉知非福的故事,若在最後,我還持續拉伸什麼啟示或深思之語做結論,就很煩人了,所以先停在這裡,祝福每位讀到最後的你像這個故事一樣:信伴手得好運。
 

雜誌目錄

開場白:我們又做伴手禮專題了 001

|封面故事 好吃到捨不得送人的台灣伴手禮 第二彈! 99 Tastes of Taiwan|
【知台家嚴選 International Local's Top Picks】
〖黎慕慈╳栖来光╳盧開朗:港日韓知台家真心不騙熱情推薦台灣伴手禮首選〗
香港代表.黎慕慈:伴手禮是MIT的最佳見證/黎慕慈 010
日本代表.栖来光:讓人想送禮的台灣「敬上土產」/栖来光 012
韓國代表.盧開朗:挑選伴手禮是台灣旅遊的一大樂趣/盧開朗 014

【伴手禮小旅行 Take a Trip】
〖座標:金門〗
戰地以外,小島上的新與舊/王胤卓、王韞雄 018
〖座標:台北市〗
出了練兵場,走到東門外:台北的熟人路線/黃麗群 028
〖座標:花蓮〗
隨著時序過日子,味道很別致/林清盛 038
〖座標:高雄市〗
我小時候不會約會:看似文青其實只是想經過雄女的慢行路線/蕭詒徽 046
〖座標:屏東.屏東市老城區〗
走一趟老城區,穿梭屏東市的前世與今生/徐孝晴 056
〖座標:南投縣・鹿谷鄉〗
山間旅行,造訪凍頂烏龍的故鄉/謝心怡、李郁淳 064

【伴手禮私房話 Chitchatting over Coffee】
遇到喜歡的東西,都有一點隨機/張惠菁 074
一個彰化碳水化合魂的轉生記/劉梓潔 076
我想跟陳家子孫們說:世界上沒有免費的禮物/陳泳翰 078

【茶&咖啡巡禮 Tea or Coffee?】
造訪台茶與它們的產地,也許再來點咖啡香/張翔、黃琬庭 080

【讀者募集 Reader's Choice】
食好鬥相報,新活水讀者的伴手禮心頭好/編輯室 098

【伴手禮PK戰 Let's Battle!】
〖Challenge 1:送個伴手禮,如何送到外國人心坎裡?〗
錢翠雯:溫故知新,是日本人追求的台味/錢翠雯 016
詹慕如:滿足訪客對異國生活的嚮往/詹慕如 017
〖Challenge 2:看起來普通,卻美味到不行的台灣伴手禮〗
比才:平凡無奇,其實是送禮人的謙虛/比才 036
Hally Chen:給自己的伴手禮,好不好吃更重要/Hally Chen 037
〖Challenge 3:用台灣食材、說台灣故事的伴手禮〗
徐仲:送一個伴手禮,等於講一個好故事/徐仲 054
林美慧:做個有消費意識的伴手禮採購者/林美慧 055

|活起來!靈感生活指南|
【HOW TO】
找到隱藏在日常的中藥/毛郎中  106
【WHERE TO】
龜山島的風箏/余嘉榮 108
【WHAT TO】
神明很喜歡!台北拜拜採買清單/吳國瑋 110

|攝影計畫|
21世紀台灣文化關鍵字攝影計畫:認同/張天駿 113

|漫畫|
台灣之光/盧卡斯 LUCAS PAIXÃO 129

|說出來!媽媽的話大聲說!|
【臺灣客語】
帶一點陌生感的語言,最能直指核心/張郅忻 138
原來,我的母語寫成歌是這麼美/陳俊名 139
【臺灣原住民族語:排灣族】
kacuin aken ni vuvu a pacun tua i kacauan(vuvu帶我看世界)/Kuliw Taljialan(葉王靖) 140
【臺灣原住民族語:噶瑪蘭族】
一個「iyaiyu」,包含那麼多心意與情緒/Uki Bauki(潘昱帆) 141
【臺灣台語】
起點,既陌生又熟悉的台文創作小路上/林小杯 142
阿愷之聲Podcast是我這幾年的聲音實驗/王麒愷 143
【馬祖語】
讓人生轉個彎的母語自學之旅/曹辰瑩 144
 

內容簡介

全新打造的文化雜誌《新活水》是一本雙月刊雜誌,每一期深度探討重要文化議題或文化現象,封面故事外的單元則特別強調跨地域、跨領域、跨世代的精神,希望能成為搭建文化對話的重要平台,並且豐富我們的文化想像。

內頁簡介

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各期珍藏

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