瓶中風土 飄浮酵母花的奇幻劇場 ＆ 台味下酒菜   在葡萄酒的世界裡，釀酒師的名字常被讚頌，但真正的靈魂，其實來自那些肉眼難見的微生物──酵母、乳酸菌、麴菌、醋酸菌。它們在發酵的黑暗裡，將...more

《北山酒經》是宋代酒文獻的力作，全書分上、中、下三卷。上卷為總論，論酒的發展歷史；中卷論制曲；下卷記造酒，是中國古代較早、全面、完整地論述有關酒的著述。...more

國際侍酒師協會（ASI）評選世界最佳侍酒師 米其林三星餐廳Le Bernardin葡萄酒總監 ——奧爾多．索姆（Aldo Sohm）首部巨作！ 釀造 × 產區 × 選購 × 品飲 × 餐搭 看圖就看懂，直觀超...more

＼一部橫跨歷史、文化、人物與風土的故事／ 《納帕酒莊》是你認識美國葡萄酒的第一本書 隨著侍酒師的腳步，一起踏上美國葡萄酒的夢想之旅 在美國加州舊金山以北，一條不足五十公里的山谷，孕育了足以...more

【專業推薦】 屈享平HP｜葡萄酒作家 林澧竣Eric｜葡萄酒新手選 陳定鑫｜三二行館侍酒師 陳怡樺｜台灣酒研學院創辦人 劉永智｜葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問 聶汎勳｜《酒瓶裡的品飲美學》作...more

◎介紹美酒，也詩寫玉漿，三分清醒七分醉，小酌晚來天欲雪，朋友能飲一杯無？ ◎人生如酒，敬歲月經歷的陽光和風雨！敬流年擁有的歡樂與憂愁！ ◎世間最好的酒都想嘗一遍，等嘗過一輪之後，卻也了悟原來如此...more

21世紀的葡萄酒聖經 全球葡萄酒新手與專家愛不釋手 長踞亞馬遜網站排行榜冠軍 也許你想要買到美味又物超所值的酒款，或是希望在閱讀餐廳酒單時充滿自信。當你開始意識到葡萄酒世界遠比想像中來得遼闊...more

「不管是飲用、投資或鑽研，葡萄酒最終就是連結人與人的工具， 本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力，在工作與品味上都有莫大助益。」 ——「葡萄酒新手選」版主／林澧竣Eric ．法國葡萄...more

專業推薦（依姓氏筆劃排列） 林一峰／威士忌作家暨法國卡奧葡萄酒騎士 陳匡民／葡萄酒專家、《我愛香檳》作者 游梓翔／世新大學口語傳播系教授 聶汎勳／知名侍酒師 世界冠軍侍酒師 磨練感官、正確...more

從頂尖侍酒師的私房酒單認識世界名酒的魅力與故事  解析產地特性、酒莊風格與品味變化，藏家必看的品鑑指南         「每一隻酒都是一個時空膠囊，會表現出那一年的悶熱夏天、霧霾天空或滂沱暴雨，這...more

想成為專業又出色的調酒師，看這一本養成專書就夠了 美食界奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」得主 親授100道經典雞尾酒＋創意酒譜調製   調酒是否有品味方法？ 冰塊形狀對酒的風味有影響嗎？ 添加...more

⚜全新改訂增修！！   完整典藏版⚜ 隆重增訂．愛酒初學的最佳選擇 全球熱銷50萬冊．葡萄酒課程最佳入門教材   ✦120頁全新改訂！✦ 全面更新：26幅全球葡萄酒產區地圖 全...more

麥芽、啤酒花、酵母、水，這四大元素構成我們至愛的飲品──啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同，手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中，釀酒師盡情發揮創意，變幻出百多種味道各異的啤酒風格，有...more

酒性辛溫，有溫陽驅寒、行氣活血、通利經脈、舒肝解鬱、滋養脾胃、辟惡防腐等作用。中國的五色酒中，紅酒能美顏、通心脈、軟化血管，黃酒滋養脾胃，白酒潤肺化痰，黑酒補腎益精，青酒養肝解毒，各種五穀酒...more

第一本鉅細靡遺講解比利時啤酒的聖經 180種比利時啤酒品飲挑選全記錄 喜歡喝啤酒的人，一定有喝過比利時啤酒！一直以來，比利時啤酒皆以其悠久的釀造歷史，及種類繁多、口味豐富而享譽啤酒市場及酒迷...more