走入台灣人的日常，吃出台灣的故事 讓世界感同身受台菜與台灣味，以及台灣人的飲食故事 早餐/家常菜/熱炒/夜市小吃/點心/醃菜/節慶糕點…… 逾120道台菜食譜，多元融合下的飲食風貌 ★2024年國際烹飪協會「...more

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走入台灣人的日常，吃出台灣的故事 讓世界感同身受台菜與台灣味，以及台灣人的飲食故事 早餐/家常菜/熱炒/夜市小吃/點心/醃菜/節慶糕點…… 逾120道台菜食譜，多元融合下的飲食風貌 ★2024年國際烹飪協會「...more

閱讀與飲食的貪戀交織： 早餐一盤巴爾扎克，少油少鹽；一杯喬治.歐威爾，不宜加糖。 午餐兩片羅斯科；薄脆王鷗行與半份康拉德佐麥可.波倫。 午後即興史蒂芬.金；小酌海明威。 晚餐一章石黑一雄；幾頁莎岡...more

各種情境、心情與行程， 都有合適的便當或碗料理， 給自己方便，一切會變得簡單! {〔(簡單而滿足的日式料理食譜，餐餐都能做、日日都能吃〕〕} 一天中任何時刻都能快速、簡單製作的日式料理。提姆.安...more

請別再找藉口了。 你完全可以在家做日式料理，而且今天就能! {〔(在家就能實現的經典與現代款和食食譜〕〕} 拉麵、日式煎餃、啤酒 還有什麼比日式料理 更讓人感到幸福的呢? 一本藉由容易上手的正宗菜...more

《簡單日本食：家常》 請別再找藉口了。 你完全可以在家做日式料理，而且今天就能! {〔(在家就能實現的經典與現代款和食食譜〕〕} 拉麵、日式煎餃、啤酒 還有什麼比日式料理 更讓人感到...more

請別再找藉口了。 你完全可以在家做日式料理，而且今天就能! {〔(在家就能實現的經典與現代款和食食譜〕〕} 拉麵、日式煎餃、啤酒 還有什麼比日式料理 更讓人感到幸福的呢? 一本藉由容易上手的正宗菜...more

各種情境、心情與行程， 都有合適的便當或碗料理， 給自己方便，一切會變得簡單! {〔(簡單而滿足的日式料理食譜，餐餐都能做、日日都能吃〕〕} 一天中任何時刻都能快速、簡單製作的日式料理。提姆.安...more

★《紐約時報》《洛杉磯時報》《出版人週刊》暢銷書 ★ 2017年亞馬遜年度好書 ★《獨立報》(The Independent)年度最佳食物書 我們有時忘記了食物是有生命的， 忘記了我們必須跟著那份直覺。 美國餐飲界奧斯卡...more

★《紐約時報》《洛杉磯時報》《出版人週刊》暢銷書 ★ 2017年亞馬遜年度好書 ★《獨立報》(The Independent)年度最佳食物書 我們有時忘記了食物是有生命的， 忘記了我們必須跟著那份直覺。 美國餐飲界奧斯卡...more

當您的桌位已準備好，當您的美味上桌前—— 一道菜的出餐，含有幕後每一位廚師、侍者、洗碗工、農夫、配送員的辛勞， 一道菜的美味，飽含從業勞動者的心血與人情! 食材╳配送╳備料╳喊單╳擺盤╳出餐 畜牧業者╳...more

☞「在工作的這些年、這些餐廳裡，我學習到一件事： 客人會記得，不是食物，而是人。」☜ ──《大熊餐廳》(The Bear) 餐廳不是民主社會， 外場生活充滿威脅。 ★亞馬遜編輯選書、外場版《安東尼.波登之廚房...more

☞「在工作的這些年、這些餐廳裡，我學習到一件事： 客人會記得，不是食物，而是人。」☜ ──《大熊餐廳》(The Bear) 餐廳不是民主社會， 外場生活充滿威脅。 ★亞馬遜編輯選書、外場版《安東尼.波登之廚房...more

從兩千年前的龐貝城酒館，到中世紀法國高級餐廳； 從墨西哥塔可餅機的改良，到日本迴轉壽司輸送帶的發明…… 當餐廳不只是餐廳，外出用餐不只是填飽肚子這麼簡單── 庶民飲食╳政治角力╳帝國秩序╳移民經濟 飲...more

★「即便耍廢、軟爛，讓時間靜靜流逝，也是一種體驗」——新世代美食傳道者的生活食札! 戲裡有其他角色，片場有工作人員；飯菜有人煮，碗盤有人洗。 我是自己的其他角色，自己的工作人員，自己的多汁祕...more

「現在我動身去唐人街，那裡是味蕾的避難所，溫暖異鄉人靈魂的救濟所。」 所有的飲食記憶，都是尋味鄉愁。 對海外華人來說，經營中餐館最初是一種生活方式，現在則加入身分的自我認知。 它是一套格格不入...more

「現在我動身去唐人街，那裡是味蕾的避難所，溫暖異鄉人靈魂的救濟所。」 所有的飲食記憶，都是尋味鄉愁。 對海外華人來說，經營中餐館最初是一種生活方式，現在則加入身分的自我認知。 它是一套格格不入...more