國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷； 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭； 以及新手常見的烘焙問題， 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方， 不論包子饅頭都...more

國寶級糕餅師傅不藏私的烘焙食譜書 增訂版熱銷上市! 不論是兒時記憶的鬆軟發糕、雙色菜燕， 坊間逐漸消失的茯苓糕、杏仁糕、傳統鹹糕， 還有早期婚宴禮餅的合婚糖、米香餅、 幾近失傳的古早味魔芳...more

如何做出酥脆的牛舌餅、老婆餅? 濃郁鬆軟的脆皮流沙球、綿密古早味蛋糕製作秘訣怎麼掌握? 跟著老師傅的親手配方，搭配上千張步驟圖， 讓你也能重現73道糕點的甜蜜滋味! 懷念的好味道無須再尋尋覓覓，傳...more

懷舊糕餅好評第二發! 50年糕餅製作經驗豐富的老師傅， 傳統手藝不藏私分享! 你知道⋯⋯ 古早味甜甜圈要加哪一味才能蓬鬆Q軟? 金沙月餅中的鹹蛋黃綿密濃郁的完勝技巧為何? 鬆糕口感溫潤、甜而不膩的...more