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  • 楊本禮

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美食新風潮:美國飲食文化的魔幻蛻變

美食新風潮:美國飲食文化的魔幻蛻變

★道出了美國飲食文化由量變到質變所引發的美食新風潮! 本書用「美食」這兩個字做為「破題」,它包括兩個涵義。首先是,時尚美食開始在美國引領風騷,讓世界各國的饕客們,不敢再輕視美國飲食的發展潛力...more

食福客品嘗記

食福客品嘗記

用44章散文食記,在文字中追索「食福客」的旅程--像一道道味蕾層次多變化的佳肴--前味:實踐希臘哲學家伊比鳩魯(Epicurus, 341-270B.C)的享樂主義,出門旅行,在舒適中完成至善之事。中味:在料理端上桌時...more

從酒杯裡看世界

從酒杯裡看世界

本書的最大特色是,書內各章節主題,都以符合庶民經濟為出發點。因為全球經濟還在復甦當中,庶民經濟是世界的主流。 不要以為談庶民經濟就沒有辦法去品美酒、嚐美食;其實,這是一種謬誤的想法。本書在...more

悠遊酒世界─品酒、調酒、釀酒

悠遊酒世界─品酒、調酒、釀酒

品酒客必備.調酒師必學.家庭主婦必知 『滴酒不沾是凡人,每酒必醉是俗人,醉後必鬧是粗人,能飲能品是雅人。』 這本書的重點是要讀者在日常生活中,了解品酒、調酒和釀酒的相互關係。它是一本怡情養性...more

葡萄美酒風華錄-- 從入門到深入,展現葡萄美酒迷人風貌

葡萄美酒風華錄-- 從入門到深入,展現葡萄美酒迷人風貌

作者用淺入深出的輕鬆筆調,娓娓道出葡萄酒的歷史文化背景,然後再拉回到現實世界,點出葡萄酒在21世紀的人類生活中所扮演的角色,以增加可讀性與益知性。其中最重要的是引用醫學和科學的驗證,明確指出葡...more

住在南半球的日子

住在南半球的日子

作者兩人為夫妻,在1982年四月(先生是國家觀光局外派到雪梨設立澳紐辦事處,而妻子也獲得中華航空公司澳洲業務代表的工作),舉家遷往澳洲,一住就是八年半。其間因為推廣考察,也到過南半球許多地方像紐西...more

看盡東南亞烽火,繁華40年─一個戰地旅遊記者的回憶錄

看盡東南亞烽火,繁華40年─一個戰地旅遊記者的回憶錄

這是一本多用途的書。 作者寫出了深入戰區採訪的親身經歷,這些是新聞系學生的教科書上所沒寫的;見證了東南亞國家新加坡、馬來西亞等地觀光事業的多面向發展,是觀光業者取經的借鏡;它不僅能開闊視野...more

世界美食風華錄

世界美食風華錄

文化不只是一門好生意,也是一個好話題! 當人們在品嘗美食美酒之餘,應該想想它們背後深遠文化的影響力。 美食是要靠厚實的文化基礎支撐,否則不足以展現出它的風華。它就好像是一位美女,如果沒有深...more

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