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  • 片倉康博,田中美奈子,藤岡響

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獻給餐飲店的飲料客製技法:搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

獻給餐飲店的飲料客製技法:搭配顧客群與季節的軟性飲料調製技術與理論

獻給餐飲店的飲料第二彈! 日本飲料專業職人團體「香飲家」成員 帶你進一步探討軟性飲品的無限可能性, 組合「84」道適合不同顧客群的飲品, 從材料選擇的訣竅,到各種原創飲品的做法 一起來學習製作飲品的...more

獻給餐飲店的飲料特調課程:搭配料理與甜點的軟性飲料調製基礎與應用

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從經典款到變化型 追求飲品調製的嶄新可能性 從風味、外觀、搭配的靈活性都一應具全 洋溢視覺、嗅覺、味覺等多層次的魅力 無論是什麼樣的場合,都能找到為情境增色的飲料品項 日本飲料專業職人團體「香飲...more

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