臺灣食品產業的發展已從過去只求溫飽走向「吃得好」、「吃的精緻、有品質」，但在食安事件頻傳的今日，「吃得安心」成為民眾最深切的祈求，如何加強食品衛生與安全乃是我們必須面對的重要課題。 臺灣食...more

本書的目的在探索成就台灣過去五十餘年社會和經濟發展的內在動力。本書的編排，主要從奠立台灣社會生命力的階級、族群和性別開始，並擴及家庭和社會價值、空間面的城鄉關係、公民組織/社會形成、以及世代...more